Мүмкін, сіз «бройлер тауық» деген терминді естіген шығарсыз және оның тұқым немесе тауық тобы екеніне сенімді емессіз. Бұл термин шын мәнінде «ет өндіруші тауықтар» деп айтудың жалпы тәсілі, бірақ бұл жай ғана емес, егжей-тегжейлі.
Сонымен, бройлер тауықтары қандай, олар қалай өсіріледі, олардың өмірі қандай? Жауап алғыңыз келсе, сіз міндетті түрде дұрыс жерге келдіңіз.
Бройлер тауықтары дегеніміз не?
Бройлер тауықтары – ет мақсатында арнайы өсірілетін жас құс. Олар әдетте өте тез өседі және олардың өмірі тез аяқталады. Олар пісіп жетілгеннен кейін еті үшін сойылады. Олар әдетте асқа тәбеті бар ауыр құстар болып табылады және жұмыртқа немесе қабат салатын тауықтарға қарағанда жиі және көбірек тамақтандыру керек.
Бройлер термині тұқым атауы емес, топтың сипаттамасы.
Бройлер тауықтарының өмір сүру ұзақтығы
Бройлер тауықтарының өмір сүру ұзақтығы тұқымына қарай әртүрлі болуы мүмкін. Етке жиі қолданылатын тауықтың нақты тұқымдарымен танысайық, осылайша олардың әрқайсысы туралы толық ақпарат ала аласыз.
Бройлер тауықтары болып саналатын тұқымдар
Бройлер тауықтарының мысалдарына мыналар жатады:
1. Корниш крест
| Өмір ұзақтығы: | 8-12апта |
| Орташа салмақ: | 9-12 фунт |
| Сақтау себептері: | Тез өсу қарқыны, мойынсұнғыш, қолайлы ет өндіру |
| Болдырмау себептері: | Денсаулық мәселелері, көбеюі мүмкін емес, ауыр тамақтанатындар, өмірлері қысқа |
2. Үлкен қызыл бройлер
| Өмір ұзақтығы: | 12апта |
| Орташа салмақ: | 7-10 фунт |
| Сақтау себептері: | Тамаша жем жинаушылар, жылдам өсу қарқыны, пайдалы, дәмді |
| Болдырмау себептері: | Қайта өндіру мүмкін емес, өсу қарқыны сәйкес келмеуі мүмкін |
3. American Bresse
| Өмір ұзақтығы: | 16апта |
| Орташа салмақ: | 5-7 фунт |
| Сақтау себептері: | Дәмді, тамаша жемші, мойынсұнғыш |
| Болдырмау себептері: | Кейбір ет құстарына қарағанда салмағы жеңіл, сирек, қымбат |
4. Джерси гиганты
| Өмір ұзақтығы: | 20апта |
| Орташа салмақ: | 10-13 фунт |
| Сақтау себептері: | Ет өнімділігі жоғары, қабат-қабат, қанық |
| Болдырмау себептері: | Баяу өсу қарқыны |
5. Орпингтон
| Өмір ұзақтығы: | 20-22апта |
| Орташа салмақ: | 8-10 фунт |
| Сақтау себептері: | Тамаша темперамент, керемет қабаттар, қос мақсатты |
| Болдырмау себептері: | Баяу өсу қарқыны |
6. Зімбір бройлері
| Өмір ұзақтығы: | 8 апта |
| Орташа салмақ: | 5 фунт |
| Сақтау себептері: | Тез өсу қарқыны, сау, жақсы жем жинаушылар |
| Болдырмау себептері: | Ет өндіру аз |
Бройлерлерге қарсы қабаттар
Бройлер ет өндіруге арналған, ал қабаттары жұмыртқа өндіруге арналған. Мәселе мынада, қабаттар ет тауықтары болуы мүмкін және керісінше. Бұл тауықтар екі мақсатты, бірақ қатаң етті тауықтарға қарағанда баяу жетіледі.
Бірақ бройлер өсіргенде аталығын да, аналығын да жеуге болады.
Бройлерлер де жұмыртқа сала ала ма?
Ет тауықтары мүлдем жұмыртқа сала алады, бірақ олардың жұмыртқа өндіруі әдетте төмен. Қос мақсатты тауықтар етінің жоғары мөлшерімен және ерекше жұмыртқалау қабілетімен иелерін таң қалдырады.
Бірақ ет ретінде қызмет ететін тауықтар, әдетте, жұмыртқа өндірушілері нашар. Сонымен қатар, олардың көпшілігі жұмыртқа өндіруге жеткілікті ұзақ өмір сүрмейді. Ет тауықтарының негізгі мақсаты - оларды мүмкіндігінше тез өсіру, сапалы өнім алу.
Бройлер тауықтары қалай өсіріледі?
Бройлер тауықтары өте жылдам өмір сүреді және олардың көпшілігі бірінші жылын өтпейді. Кейбір тауықтар өмірінің қысқа болуына байланысты дамиды, оларды үй жануарлары ретінде өсіруге болмайды, өйткені байлану жүректі ауыртады.
Егер сіз бройлер тауықтарын алғыңыз келсе, сіз жергілікті инкубациялық зауыттан немесе ферма дүкенінен балапан алып, оларды жыл сайын өсіруіңіз мүмкін. Сіз әдетте өз үйіңізде ет тауықтарын өсіре алмайсыз.
Бройлерлерге ғана тән денсаулық мәселелері
Ет үшін тауық союға міндеттенсеңіз, оны ұстануыңыз керек. Бройлер тауықтары ұзақ уақыт тірі қалса, оларды өлтіруі немесе жарақаттауы мүмкін денсаулыққа қатысты ерекше мәселелерге тап болуы мүмкін.
Балапандарыңызды алған соң, союға лайықты жасқа жеткенше басқалар сияқты өсіресіз. Көптеген ет тауықтары ересек жасқа дейін өмір сүрсе, тым ауыр болып өседі, ал кейбір кресттердің аяқтары өз салмағын ұстай алмай сынуы мүмкін. Әдетте бұл уақыт аралығы 10 аптадан аспайды.
Сіздің бройлеріңіз қартайған сайын дене салмағының тез өсуі олардың жетілмеген сүйектері мен буындары үшін тұрақты емес.
Сонымен қатар, бұл тауықтардың кенеттен өлуіне әкеліп соқтыратын жүрек ақаулары жиі кездеседі.
Осындай қиындықтарды болдырмау үшін бройлерлерді тірі кезінде жақсылап күтіп, белгіленген кестеге сай сойыңыз.
Қорытынды
Ендеше, енді сіз «бройлер тауық» ет тауық үшін тағы бір термин екенін білесіз. Құстардың бұл топтары ет өндірісінде кеңінен қолданылады және тек осы мақсатта өсіріледі.
Кейбір тауықтар қос мақсатты болуы мүмкін, яғни оларды етке де, жұмыртқаға да өсіруге болады. Бұл тұқымдармен олар қатаң бройлер болып табылатын тауықтарға қарағанда баяу жетілуі мүмкін.
