Мал мыңдаған жылдар бойы адамдар арасында өмір сүрген. Жылдар бойы қолға үйретілген ірі қара малды іріктеп өсіру жүргізіліп, белгілі бір мақсатта мамандандырылған ірі қара мал өндірілді.
Бүгінгі таңда британдық мал тұқымдары көп. Біздің тізімде кейбір қарапайым тұқымдар, сондай-ақ табу қиынырақ сирек кездесетін тұқымдар қамтылады.
Британдық малдың ең көп тараған 9 тұқымы
Ұлыбритания фермерлері мен ауылшаруашылықшылары сиыр еті немесе сүті үшін әдетте өсіретін сүйікті мал тұқымдарына ие. Олардың ортақ болуы олардың құнды емес екенін білдірмейді. Келесі тұқымдар адамдармен ұзақ қарым-қатынаста болды және бүгінгі күнге дейін сенімді ресурстар болып табылады.
1. Декстер
| Орташа бой: | 35–45 дюйм |
| Орташа салмақ: | 700–900 фунт |
| Мақсаты: | Қос мақсатты |
Декстер – салыстырмалы түрде ұсақ мал тұқымы. Олар әдетте үш түстің бірінде туады: қара, қызыл немесе қара. Декстер тұқымының жетілген сиырлары өте аналық инстинктке ие, сондықтан олар жақсы сауады.
Декстер сонымен қатар жоғары мәрмәр және нәзік еті бар дәмді сиыр етін шығарады. Олар сонымен қатар көптеген фермерлер үшін үнемді нұсқа болып табылады, өйткені олар ірі мал тұқымдары сияқты жайылмайды. Декстер экстремалды жағдайларда өмір сүруге бейімделе алады. Барлық осы қасиеттер Dexter-ді өте жан-жақты және бағалы мал тұқымына айналдырады.
2. Белдік Галлоуэй
| Орташа бой: | 47–51 дюйм |
| Орташа салмақ: | 990–2, 300 фунт |
| Мақсаты: | Сиыр еті, өсімдіктерді басқару |
Белдірілген Галлоуэй өз атауын оның ішін орап тұратын ерекше ақ белбеуінен алды. Бұл мал тұқымы да ұзын жүнді және табиғи түрде сұрыпталған. Белді Галловейлер қалың, су өткізбейтін пальтолары арқасында суық климатта жақсы жұмыс істейді.
Олар негізінен сиыр еті үшін жиналады. Дегенмен, олар сонымен қатар салауатты экожүйелерді сақтау және биоәртүрлілікті арттыру үшін өсімдіктерді басқаруға көмектеседі.
3. Таулы тау
| Орташа бой: | 41–58 дюйм |
| Орташа салмақ: | 1, 100–1, 800 фунт |
| Мақсаты: | Сиыр еті |
Тау – ұзын мүйізді, жүнді жүнді мал тұқымы. Олар өте төзімді және тіпті арктикалық жағдайларда өмір сүре алады. Scottish Highlands бастапқыда адамдарға сиыр еті мен сүт берді. Дегенмен, олар қазір сиыр етін жинау үшін жиі пайдаланылады.
Таулы сиыр еті басқа сиыр етіне қарағанда майсыз. Олар майсыз ет өндіреді, өйткені олар майды емес, оқшаулау мен жылыту үшін өздерінің жүнді пальтоларына сүйенеді. Таулы сиыр еті танымал болды, себебі оның құрамында холестерин аз.
4. Сассекс
| Орташа бой: | 53–57 дюйм |
| Орташа салмақ: | 1, 300-2, 200 фунт |
| Мақсаты: | Сиыр еті |
Сассекс ірі қара малдары 1066 жылдан бері жазылған ежелгі тұқым. Олар қызыл сиырлар және әдетте қысқа, тегіс жүндері бар. Дегенмен, олар суық климатта өмір сүрген кезде олар ұзағырақ, бұйра шаштар өседі.
Бұл мал тұқымы бастапқыда егістіктерді жыртатын және ауыр жүктерді таситын қара мал ретінде жұмыс істеген. Бүгінде олар сиыр еті үшін көбірек өсіріледі. Сассекс сиыр еті жоғары мәрмәрге ие және дұрыс қартайған кезде өте нәзік болады.
5. Гернси
| Орташа бой: | 52–57 дюйм |
| Орташа салмақ: | 990–1, 550 фунт |
| Мақсаты: | Сүт |
Гернсилер бастапқыда шақырылған мал болған. Дегенмен, бұл кілегей және қоңыр түсті сиырлар ақырында негізгі сүт өндірушілеріне айналды. Гернси сүті өте бай және хош иісті және бір сиыр жылына шамамен 1700 галлон сүт бере алады.
Гернсилер де тыныш және мейірімді мінездерге ие. Олар оңай жайылады, сондықтан көптеген Гернси иелері бұл тұқымды жақсы көреді және олар жаңадан бастаған сиыр өсірушілер үшін тамаша.
6. Уэльс қара
| Орташа бой: | 55–60 дюйм |
| Орташа салмақ: | 1, 320–1, 750 фунт |
| Мақсаты: | Қос мақсатты |
Вэльс қара нәсілділер бұрындары бағалы заттар болған және олар бүгінде мал өсірушілер арасында сүйікті болып қала береді. Олар дәмді сиыр етін де, сүтті де шығарады, сонымен қатар өсімдіктерді басқаруға пайдалы.
Бұл мал тұқымы жазда қысқа, қара жүнді, қыста ұзағырақ тон өсіреді. Олардың көпшілігінің мүйізі бар, бірақ кейбіреулері табиғи түрде сұралған.
7. Қызыл сауалнама
| Орташа бой: | 50–60 дюйм |
| Орташа салмақ: | 1, 200–1, 800 фунт |
| Мақсаты: | Қос мақсатты |
Қызыл Сауалнамалар табиғи түрде сұралады және олардың қызылдан қою қызылға дейінгі пальтолары бар. Олар өте бейімделгіш және өңдеуге оңай, сондықтан көптеген жаңадан бастаған фермерлер Red Polls арқылы бастайды.
Қызыл сауалнамалар жылына жақсы мөлшерде сүт бере алады, бірақ олар сиыр етін жинау үшін жиі өсіріледі, өйткені олар дәмді, жоғары сапалы сиыр етін шығарады.
8. Ағылшын Лонггорн
| Орташа бой: | 51–60 дюйм |
| Орташа салмақ: | 1, 100–2, 200 фунт |
| Мақсаты: | Қос мақсатты |
Ағылшын Лонггорн бұқасының мүйіздері өте ұзын және бұралған. Бұл мал тұқымы қоңыр және ақ жүнді және басқа мал тұқымдарына қарағанда орташа өмір сүру ұзақтығымен ерекшеленеді.
Ағылшын ұзын мүйіздерінің дене бітімі үлкен, бұл оларды ірі қара малға айналдырды. Дегенмен, олар қазір қос мақсатты мал ретінде пайдаланылады. Олар майы жоғары сүт пен майсыз сиыр етін шығарады.
9. Айршир
| Орташа бой: | 50–53 дюйм |
| Орташа салмақ: | 1, 000–1, 300 фунт |
| Мақсаты: | Сүт |
Айрширлер – май мен ірімшікке жарамды сүт өндіретін тиімді малшылар. Олардың қызыл және ақ дақтары және мүйіздері бар, бірақ бұл мүйіздер қауіпсіздік мақсатында жиі жойылады.
Бұл ірі қара мал тұқымы жиі бауырмал, бірақ кейбір Айрширлерде қыңыр жол болуы мүмкін. Бұқалар өсіру маусымында агрессивті болуы мүмкін, сондықтан осы уақыт ішінде жетілген Айрширлермен жұмыс істегенде сергек болу маңызды.
Сирек кездесетін британдық мал тұқымдары
Бірнеше жергілікті британдық ірі қара тұқымдары басқа тауарлық мал тұқымдары мен будандастыруды енгізгеннен кейін популяциясы төмендей бастады. Rare Breeds Survival Trust осы сирек тұқымдардың популяция санын анықтау үшін жұмыс істейді және қазіргі уақытта 14 жергілікті британдық тұқымды қамтитын ірі қара малды бақылау тізімі бар.
10. Альбион
Альбиондарда ерекше көк және ақ пальто бар. Бұл мал тұқымы әрқашан салыстырмалы түрде шағын популяцияға ие болды. Алайда 1923 жылы аусыл індетінен кейін халық індеттің таралуына жол бермеу үшін көптеген малды қырып жібергендіктен, бұл мал тұқымы жойылып кете жаздады.
2002 жылы жүргізілген сауалнамада 95 альбион тіркелген. Консервация және қалпына келтіру жұмыстары бүгінде жалғасуда.
11. Чиллингем жабайы мал
Чиллингем жабайы ірі қара малының жүнді ақ пальтолары және жоғары қарай қисық ұзын мүйіздері бар. Бұл мал тұқымы жабайы және олардың мінез-құлқы күтпеген. Оларға Чиллингем саябағында экскурсияға баруға болады.
Чиллингем жабайы сиыры Чиллингем саябағының экожүйесінде күшті рөл атқарады. Олардың жайылымы жерлерді сақтайды және орманға айналудан сақтайды.
12. Солтүстік сүт шортхорн
Солтүстік Сүтті Шорқалар бастапқыда қос мақсатты ірі қара мал болды және олар 1940 жылдардың соңына дейін кең таралған. Бұл мал тұқымы фриз голштейнімен бәсекеге түсіп, танымалдылығын жоғалтты және саны 1960 жылдарға дейін төмендей берді.
Бұл мал тұқымының сирек болғаны соншалық, эмбриондарды тасымалдау жобалары 2015 жылы жүзеге асырыла бастады және ғалымдар суррогат аналарға Northern Dairy Shorthorn эмбриондарын имплантациялады.
13. Вайнол
Вайнол – сирек кездесетін британдық мал тұқымдарының бірі және тек 150-ге жуық ірі қара тіркелген. Вайнолдардың көпшілігі ақ, бірақ кейбіреулері толығымен қара болуы мүмкін. Олар жартылай жабайы және қазір Ұлыбританияда тек үш табын белгілі.
Бұл ірі қара тұқымы көлемі жағынан шағын, баяу жетіледі. Дегенмен, олар өте төзімді және табиғатты қорғаушылар бұл тұқымды алдағы жылдарда да сақтап қалуға үміттенеді.
14. Абердин Ангус
Абердин-ангус - қысқа аяқты, кішкентай, сымбатты тұқым. Олар негізінен қара және табиғи түрде сұралған. Қазіргі уақытта 250-ден аз асыл тұқымды сиырлар тіркелген.
Бұл сиырлар ақкөңіл, мойынсұнғыш. Сондай-ақ олар көбінесе жоғары сапалы сиыр етін шығарады. Ангус тұқымдасының будандастырылған малдары өте көп, бірақ таза тұқымды абердин ангустары бүгінгі күнге дейін сирек кездеседі.
15. Ақ қанды шорт
Аққұтан Шортаң басқа Шортаяқтардан бөлек тұқым. Олардың кремді немесе ақ пальто және жарқын көздері бар. Бұл мал тұқымы мойынсұнғыш темпераментке ие және бұрын төзімділігімен танымал болған.
Континенттік ірі қара тұқымдарының түпкілікті енгізілуі Whitebred Shorthorn танымалдылығын төмендетті және олардың популяциясы жылдар бойы қысқарды. Таза ақ тұқымды шорт сирек кездеседі, бірақ олар көгілдір сұр және кросс таулы тұқымдарды өсіру үшін жиі будандастыруда қолданылады.
16. Линкольн Ред
Линкольн қызылдарының бірнеше кең таралған будандары бар, бірақ асыл тұқымды Линкольн қызылдары өте сирек кездеседі.
Бұл мал тұқымы өте жан-жақты және аз күтімді қажет етеді. Олар жайылымға таңданбайды және мейірімді мінезді. Олар сондай-ақ сүттің жоғары көлемін өндіре алады. Сондықтан, Lincoln Red әуесқойлары мен селекционерлері бұл тұқымды жоғары бағалайды және оны бір кездері танымал мәртебесіне қайтаруға тырысады.
17. Глостер
Глостер – арқаларында ақ жолағы бар қара немесе қою қоңыр сиырлар. Бұл тұқымның бірнеше мақсаты болды, сондықтан адамдар оларды қара мал ретінде және еті мен сүті үшін бағалады.
Бұл тұқымның популяциясы басқа тұқымдарды әкеліп, қарқынды егіншілікке байланысты азайып кетті. 1972 жылға қарай бір табын ғана қалды. Бүгінгі таңда табиғатты қорғау шаралары Глостер популяциясын тіркелген сиырдың 700-ге дейін арттырды.
18. Шетленд
Шетланд малы бастапқыда малшыларға көмектесу және сүт өндіру мақсатына қызмет етті. Алайда, крофтинг азайған сайын, Шетлендтерге деген сұраныс та төмендеді. 1950 жылдарға қарай тек 40 шақты асыл тұқымды Шетлендтер қалды.
Алайда халық саны жыл санап өсті. Олар әлі сирек болса да, көптеген Шетлендтер қазір өсімдіктерді басқару жобаларына қатысады.
Шетлендтер қара немесе ақ-қара болуы мүмкін. Дегенмен, сирек кездесетін түстер де бар, соның ішінде қызыл, күңгірт, сұр, қоңыр және шоқ. Олардың жоғары қарай қисайып тұратын күшті мүйіздері бар.
19. Ақ саябақ
Көптеген мал мамандары White Park Британ аралындағы ең көне мал тұқымы деп есептейді. Бұл төзімді сиырлар әдетте ақ түсті, ұзын қара мүйіздері жоғары қарай қисайып келеді.
Бұл тұқым табиғатты сақтау және өсімдіктерді басқаруда жақсы жұмыс істейді, өйткені олар кез келген дерлік, соның ішінде ірі жемшөпті жей алады.
White Park популяциясының саны артып келеді және қазір 950-дей асыл тұқымды сиыр бар.
20. Ирландиялық моил
Irish Moiled мойынсұнғыш және табиғи сауалнамаға ие және олар бастапқыда қос мақсатты мал болған. Олардың ақ дақтар мен дақтармен араласқан қызыл немесе қоңыр денелері бар.
Irish Moilies Ирландияда жиі шағын фермаларда өмір сүрді, бірақ олардың популяциясы көбірек сиырлар енгізілген сайын азая бастады. 1970 жылдарға қарай 30 сиыр мен 2 бұқа ғана аман қалды. Тұқым 1980 жылдары қайта жанданды, бірақ сақтау жұмыстары популяция санын арттыруды жалғастыруда. Қазір олар Ирландияда да, Ұлыбританияда да біртіндеп көбейіп келеді.
21. Дәстүрлі Герефорд
Дәстүрлі герефордтардың қызыл денелері мен ақ жолақтары бар ақ беттері және салыстырмалы түрде қысқа аяқтары бар. 20 ғасырда дәстүрлі герефордтар басқа елдерге, соның ішінде АҚШ, Канада, Австралия, Жаңа Зеландия және Оңтүстік Африкаға танымал экспортқа айналды.
Экспортталатын герефордтар өзгере бастағанда, бұл жаңа герефордтар Ұлыбританияға әкеліне бастады. Бұл импортталған герефордтар, сайып келгенде, отандық герефордтарға қарағанда танымал болды, ал дәстүрлі герефордтар олардың популяциясы азая бастады.
22. Британдық ақ
Британдық ақ нәсілділер өте денелі және төзімді және табиғи түрде сауалнамаға қатысқан. Олар әдетте ақ түсті, бастарының үстінде ұзын жүн шоқтары бар. Бұл мал тұқымы суық қыста шыдайды, бірақ олар ыстыққа өте төзімді.
20 ғасырдың басында бұл тұқымда тек 130-ға жуық бұқа мен сиыр тіркелген. Дегенмен, табиғатты қорғау әрекеттері халықтың санын мыңдағанға дейін арттырды. Британдық ақ тек Британ аралдарында өмір сүрді, бірақ қазір маңызды табындар Австралия мен АҚШ-та да тұрады.
Қорытынды
Әртүрлі мал тұқымдары адамға әртүрлі және баға жетпес көмек көрсетті. Дүние жүзінде 250-ден астам танымал ірі қара мал тұқымдары бар, таза британдық ірі қара тұқымдарының тегін сақтау қиын болуы мүмкін.
Осыны есте сақтай отырып, көптеген табиғат қорғаушылар мен селекционерлер болашақ ұрпақтар осы ғажайып мал тұқымдарын үйреніп, бағалай алуы үшін осы тұқымдардың сақталуына көз жеткізу үшін көп жұмыс істейді.
