Бір кездері үйдегі ең танымал тұқым болған қола түрік 20-шы жылдардың ортасынан аяғына дейін аздап көңілінен шықтыth Ғасырда, қазір ол сыни санатқа жатады.
Ол өз атауын қоладан жасалған жүніне дейін алады және ет өндіру үшін бағаланады және кең төсті ақ күркетауық сияқты танымал болмаса да, көптеген тұтынушылар алғыс айту күніне арналған бұл тұқымды арнайы іздейді. Рождестволық түскі ас.
Тұқым туралы толығырақ ақпарат алу үшін және оның сіздің шаруашылық жұмысыңызға сәйкес келетінін анықтау үшін оқыңыз.
Қола түрікшелері туралы қысқаша деректер
| Тұқым атауы: | Қола Түркия |
| Шығу орны: | Англия |
| Қолданылады: | Ет |
| Көк (Ер) Өлшемі: | 35-38 фунт |
| Тауық (әйел) өлшемі: | 18-22 фунт |
| Түсі: | Қоңыр, мыс, көк, жасыл, қола |
| Өмір ұзақтығы: | 3-7жас |
| Климатқа төзімділік: | 70°F–80°F |
| Қамқорлық деңгейі: | Орташа |
| Өндіріс: | Ет |
Қола Түркияның шығу тегі
Қола Түркия жабайы американдық күркетауықтар мен 18 ғасырда Англиядан қоныс аударушылар әкелгендердің арасындағы айқастан шыққан деп есептеледі. Крест ағылшын күркетауықтарынан үлкен, бірақ жабайыларға қарағанда басқаруға оңай құс шығару үшін жасалған.
Қола атауы 1830 жылдары, бастапқыда Род-Айлендтен келген Джудит қола нүктесінен басталды, бірақ ақырында осы түрдегі барлық құстарға тарады. Қола 1874 жылы ресми түрде тұқым ретінде танылды. 20 ғасырда бұл тұқым кең кеуделі қола және стандартты қола болып екіге бөлінгенімен, екеуі әлі де әдетте жай қола деп аталады.
Қола Түркияның сипаттамасы
Қола Түркияның биіктігі 4 футқа дейін өседі және қанаттары 6 футқа жетеді. Стандартты қола Түркия мұра тұқымы болып саналады және олар өз кезегінде өте жақсы қолға үйретілген. Олар адамдармен достық қарым-қатынаста бола алады, тіпті үй жануарлары сияқты күзетшілердің соңынан еруі мүмкін. Осыған байланысты, түр өз төлдерін қорғай алады және жалпы темпераментті көбінесе селекционер және құстардың жас кезіндегі әлеуметтену мөлшері басқарады.
Қола түрік тым үлкен және ауыр, ұша алмайтындай, секіре алмай қиналады. Дегенмен, ол тез жұмыс істей алады және айнала жүру үшін көп орын қажет. Бұл әдетте тым көп аурудан зардап шекпейтін берік және жалпы сау тұқым.
Slow Food USA Ark Of Taste бөлігі ретінде стандартты қола Түркия жойылып кету қаупі төніп тұрған мұра тағамы болып саналады. Бұл ет тұтынушылар үшін қиын болуы мүмкін дегенді білдіреді, бірақ бұл фермерлердің сапалы қола түрік етіне жақсы баға ала алатынын білдіреді.
Қолданады
Бұл тұқымды негізгі қолдану түрі күркетауықтың кез келген тұқымымен бірдей: ет.
Стандарт мұра тұқымы болып саналады және оның күшті деп санауға болатын гауһар еті бар екені белгілі.
Кең төсті үлкейіп, ет, әсіресе төс етін көбірек ұсынады. Бірақ оны өсіру қымбатырақ, ал етінің дәмі жұмсақырақ.
Жұмсақ күркетауық еті көбірек танымал болады, бірақ геймидті, мұра етінен төмен бағаға әкеледі. Еттің екі түріне де сұраныс бар, әсіресе Ризашылық күні, Рождество және Пасха сияқты мерекелік маусымдарда.
Сыртқы түрі және түрлері
Қола Түркияның ресми түрде екі түрі бар:
- Стандарт– Бұл нұсқа түпнұсқа қолаға жақынырақ және ол белгілі бір сипаттарды жақсарту үшін шығарылғанымен, кең кеуделі сияқты үлкен емес. Ол табиғи жолмен көбейе алады және күштірек, гемерлік ет береді. Фермер күркетауық союға дайын болғанша ұзағырақ күтуі керек, бірақ жақсы азықтандыру жоспары бойынша стандартты қоланы әдетте 7 немесе 8 ай ішінде союға болады.
- Кең төсті – Кеуде төсі үлкенірек, салмағы көп және ет көп болуы үшін арнайы айқасқан және өсірілген. Ол 5 айдың ішінде союға дайын, бірақ оның еті жұмсақ болып саналады және арзанырақ сатылады. Бұл тұқым табиғи жолмен де көбейе алмайды, яғни отар санын сақтау үшін оны өсіруді көздесеңіз, оны жасанды ұрықтандыру керек.
Халқы/Таралу/Тіршілік ету ортасы
Қола Түркияның нақты саны белгісіз, бірақ кең кеуделі нұсқасы АҚШ-тағы бес-алты инкубацияда ғана өсіріледі деп есептеледі, ал дәстүрлі қоланы әуесқойлар мен ауладағы фермерлер ұстайды. 1987 жылы айналымда бар болғаны 300 асыл тұқымды тауықтар белгілі болды.
Қола күркетауық шағын егіншілікке жарамды ма?
Бірнеше факторлар Қола Түркияны шағын егіншілік үшін жақсы таңдау жасайды:
- Тыныштық темперамент– Өңдеушілер танымал ақ Түркияға қарағанда қоланы сақтау оңайырақ және сабырлырақ екенін айтады.
- Ұшу мүмкін емес – Қола ұшуға қабілетсіз, яғни оны сақтау оңай, өйткені олардың қашып кетуіне алаңдаушылық аз.
- Ет таңдау – Стандартты қола ойынды ет шығарады, ал кең төсті қола жұмсақырақ және көп мөлшерде қолжетімді. Кішкентай фермер өзіне ұнайтын ет түрін таңдай алады.
Бірақ бұл күркетауықты өсірудің кейбір кемшіліктері бар:
- Табиғи жолмен көбею мүмкін емес – Стандарт табиғи жолмен көбеюге қабілетті, бірақ ол жасанды ұрықтандырудан өтуі тиіс кең төстілерге қатысты емес.
- Қараңғы қауырсындар – Ақ тұқымды фермерлер үшін таңдаулы тұқымға айналдырудың бір себебі, анық қараңғымен салыстырғанда түйреуіш қауырсындарды тазалаудан кейін анықтау қиынырақ. Қола қауырсындары.
- Көп орын қажет – Екі сорттың да қыдыруға болатын жері артықшылық береді, яғни сіздің күркетауықтарыңыз үшін лайықты өлшемді орын болуы керек.
- Сонымен қатар қараңыз: Slate Turkey: суреттер, ақпарат, қасиеттер және күтім жөніндегі нұсқаулық
Қола Түркия
Қола түрік бір кездері АҚШ-тағы барлық қолға үйретілген күркетауық тұқымдарының ішіндегі ең танымалы болды, ол жабайы күркетауықтарға қарағанда оңай өсірілді, бірақ қоныстанушылармен бірге әкелінген ағылшын күркетауықтарынан үлкенірек. Бүгінде бұл сирек кездесетін тұқым болып саналады, бірақ стандартта әлі де деликатес болып саналатын және нарықта лайықты бағаға ие болатын гауһар еті бар.
