Қойлар мен адамдардың Орталық Азияда шамамен 10 000 жыл бұрынғы тарихы бар. Біз қойларды алғаш қолға үйреткенде, ет пен сүттің тұрақты көзін қамтамасыз ету мақсатымен істедік. Бұл біз жүннен ұзын, күшті талшықтарды қалай жасауға болатынын анықтағанға дейін мыңдаған жылдар бойы жалғасты. Соның нәтижесінде түрлі мақсаттағы қой өсіруді қолға алдық.
Бүгінде қойдың ондаған тұқымдары бар, олардың әрқайсысы ерекше мақсаттарға қызмет етеді. Етке ең жақсысы қайсысы?
Ет өндіру үшін өсірілетін қойлар әдетте тез салмақ қосады, ал кейбіреулері 4 айлық шағында ересек мөлшерінің жартысына жетеді. Жылдам өсу қарқынынан басқа, бұл тұқымдар жыныстық жетілуге тезірек жетеді, осылайша жиі көбейеді.
Бұл мақалада біз бүгін тексеру үшін ет үшін ең жақсы қой тұқымдарын ұсынамыз.
Етке арналған ең жақсы 8 қой тұқымы
1. Суффолк қой
Бұл тұқым Суффолктан шыққан, сондықтан оның атауы. Бұл Southdown қошқарларын Норфолк мүйізді аналықтармен кесіп өткеннен кейін пайда болды. Сыртқы түрі бойынша Суффолк мүйізі жоқ жалаң басы, қара беті және жалаңаш қара аяғымен келеді.
Бірақ олардың бойының үлкен болуы олардың ет үшін ең жақсы тұқымдардың бірі болып саналатынының себебі. Суффолк қойларының салмағы әдетте 180-ден 250 фунтқа дейін, ал қошқарлар 350 фунтқа дейін жетеді.
Сонымен қатар, Суффолктың еті өзінің жоғары сапасымен танымал. Себебі, еттердің көпшілігіне қарағанда бұлшық ет пен ақуыз құрамы жоғары және тағамдық құндылығы жоғары. Сонымен қатар, суффолк қойлары тек жылдам өсу қарқынымен ғана емес, сонымен қатар ұзақ өмір сүреді, өйткені олар әдеттегідей 13 жылға дейін өмір сүреді. Олар сондай-ақ төзімді тұқым, әртүрлі жағдайларда жақсы өседі.
Ет өндіруде керемет болуымен қатар, Суффолк жүннің лайықты мөлшерін береді, бұл оларды қос мақсатты тұқым етеді.
2. Дорпер қойы
Туған жері Оңтүстік Африка, Дорпер тұқымы қарабас парсы мен Дорсет мүйізінің арасындағы айқас. Бұл тұқымның қара басы немесе ақ болуы мүмкін болса да, фермерлер көбінесе қара бас белгісін жақсы көреді. Сондықтан көптеген дорперлердің басы қара болады.
Дорпер - өнімді өсірушілер және ет өндіруге арналған ең танымал тұқымдардың кейбірі. Күзде ғана жұптасатын көптеген тұқымдардан айырмашылығы, Дорперс жыл бойы жұптай алады.
Ет өндіруге арналған тұқым күткендей, Дорпер тәулігіне 80-ден 90 граммға дейін өсу қарқынына ие. Нәтижесінде қозылардың салмағы небәрі 4 айлық кезінде 90 келіге жетеді.
Сонымен қатар олар әр түрлі климаттық жағдайларға оңай бейімделуге мүмкіндік беретін төзімді тұқым.
3. Гэмпшир қойы
Аты айтып тұрғандай, бұл тұқым Англияның оңтүстігіндегі Гэмпширден шыққан және үлкен және бұлшықетті рамасының арқасында ет үшін ең танымал қой тұқымдарының бірі болып табылады. Гэмпширдің қой етінің сапасы да ең жақсылардың бірі.
Гэмпшир қойлары сыртқы түріне келетін болсақ, әдетте ақ түсті және ұзын қара беттері мен сәл салбыраған құлақтары бар. Олардың аяқтары да қараңғы болады.
Гэмпшир ерте жетіледі және жылдам өсу қарқынына ие. Гэмпшир аналықтарының салмағы әдетте шамамен 225 фунт, ал қошқарлар таразыларды 350 фунттан аса алады. Бұл атрибуттар оларды қой еті өнеркәсібі үшін тамаша нұсқалар етеді.
Ерте жетілуінің, тез өсу қарқынының және арық, үлкен рамаларының арқасында Хэмпшир басқа тұқымдарды жақсарту үшін жиі қолданылады. Олар сондай-ақ өте төзімді.
4. Southdown қойы
The Southdown - Сассекстен шыққан тағы бір қой тұқымы. 19th ғасырдың басында дамыған бұл қой өте кішкентай, аналықтарының салмағы 135 пен 180 фунт аралығында. Қошқарлардың салмағы ең көбі 240 фунт.
Кішкентай болғанына қарамастан, Southdowns еті жоғары сапалы болғандықтан ет өндірісінде танымал. Сонымен қатар, олар басқа тұқымдарға қарағанда жыныстық жетілуге ерте жетеді, бұл оларды өнімді өсірушілер етеді.
Саутдаун ешкілері де төзімділігімен танымал. Олар сондай-ақ тиімді жем жинаушылар. Бұл олардың көп күтімді қажет етпейтінін білдіреді. Соған қарамастан, оларды қоспалармен қамтамасыз ету маңызды, өйткені бұл олардың қорлары мен етінің сапасын жақсартады.
5. Тексел қойы
Бұл тұқым Голландияның Солтүстік теңіз жағалауында орналасқан Тексел аралынан шыққан. Texel бұлшық еттерінің керемет дамуымен танымал, яғни оның ұшасы майсыз еттен тұрады. Ет өнеркәсібінде ет неғұрлым арық болса, сапасы да жоғары болады.
Бұл қойлардың да өсу қарқыны жоғары, кейбір адамдар тәулігіне 250 грамға дейін салмақ қосады. Небәрі 3 айлық Тексел қозысының салмағы шамамен 60 фунтқа жетеді. Толық өскен аналықтардың салмағы 190 фунтқа дейін жетсе, қошқарлардың салмағы 300 фунтқа дейін жетеді.
Texel еті оңай шығады және шөп азықтары диетасында жақсы жұмыс істейді. Соған қарамастан, оларды теңдестірілген және қоректік диетамен қамтамасыз ету өнімділікті арттыру үшін өте маңызды.
Тексельдер - төзімді қойлар, климаттың көпшілігінде жақсы өседі. Олар сүт өндіруде де керемет.
6. Дорсет қойы
Дорсет – испандық меринос пен Уэльс мүйізді қойының арасындағы айқас. Бұл тұқым қозылау қабілетімен танымал. Көптеген тұқымдардан айырмашылығы, Дорсет аналықтары әдетте жылы айларда эструс циклін тоқтатпайды.
Бұл олардың жыл бойы қозы төлдейтінін білдіреді, осылайша қозылардан көптеген өнім алу арқылы пайдаңызды арттыруға мүмкіндік береді. Толық жетілген Дорсет аналықтарының салмағы 150-200 фунт, ал қошқарлардың салмағы 275 фунтқа дейін жетеді.
7. Монтаделе қойы
Шевиотты үлкен Колумбиямен кесіп өту арқылы Құрама Штаттарда дамыған Монтаделе салыстырмалы түрде жаңа тұқым. Бұл қойды әдемі, өнімді қой жасау үшін Э. Х. Мэттингли жасаған.
Монтадалес жоғары өнімді ұшаларымен танымал, өйткені олар әдетте арық және бұлшықетті. Сонымен қатар, олар тез өсу қарқынына ие. Өлшеміне келетін болсақ, әйелдердің салмағы әдетте 160 пен 180 фунт аралығында болса, еркектердің салмағы 275 фунтқа дейін жетеді.
Монтаделе көп мақсатты тұқым іздейтіндер үшін тамаша нұсқа, өйткені олар сүтті және жоғары сапалы жүнді береді.
8. Шропшир қойы
Шропширдің туған жері Англия, онда ол Лестер, Котсволд және Саутдаун сияқты әртүрлі жергілікті тұқымдарды кесіп өту арқылы дамыған.
Бұл тұқым 1855 жылы Америка Құрама Штаттарына әкелініп, ол бірден хитке айналды. Шропширлер орташа өлшемді тұқым, аналықтардың салмағы 170 пен 200 фунт, ал қошқарлардың салмағы 290 фунтқа дейін жетеді.
Қой ет өнеркәсібінде танымал болуының себебі – олардың ұшасы арық, бұлшық еттері жақсы болғандықтан, олардың сапалы болуы. Бұған қоса, олар тез өседі.
Шопандар да бұл тұқымды сүттілігі, сондай-ақ жүні орташа сорттылығы үшін бағалайды.
Сонымен қатар қараңыз:Қойлар жабайы және үй жануарлары ретінде немен қоректенеді?
Қорытынды
Міне, сізде қазір әлемдегі ең жақсы ет бағытындағы 8 қой тұқымы. Дәл осы мақсатқа қызмет ететін көптеген басқа тұқымдар болса да, біз жоғарыда аталған тұқымдарды ет сапасы мен өнімділігі жағынан үздіктердің қатарына жатқыздық.
