Mulard (Moulard) үйректер айналадағы ең қызықты тұқымдардың бірі шығар. Біріншіден, бұл стерильді будандар, олар екі түрлі үйрек түрін, мәскеу мен пекинді кесіп өту арқылы жасалған. Бұл тұқымды табиғи жолмен көбейту мүмкін болғанымен, олар көбінесе инкубациялық цехтарда экстракорпоралды ұрықтандыру (ЭКҰ) арқылы шығарылады дегенді білдіреді.
Олар сонымен қатар қанық, қара еті үшін бағаланған сүйікті аспаздық ингредиент. Шын мәнінде, олардың танымал болғаны сонша, олар әлемде сатылатын фуа грасының басым көпшілігін құрайды!
Алайда, Мулард үйрекінде дәмді тағам болудан да көп нәрсе бар. Осы таңғажайып үйрек тұқымы туралы білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Мулард үйректері туралы жылдам деректер
| Тұқым атауы: | Мулард үйрек |
| Басқа есімдер: | Моуляр үйрек, қашыр үйрек |
| Шығу орны: | Еуропа |
| Қолданылады: | Ет,фуа гра |
| Дрейк (Ер) Өлшемі: | 15 фунт |
| Тауық (әйел) өлшемі: | 12 фунт |
| Түсі: | Ақ |
| Өмір ұзақтығы: | 1,5жыл |
| Климатқа төзімділік: | Жылы |
| Қамқорлық деңгейі: | Орта |
| Түрлері: | Хиннилер (дрейк пекиндік, тауық москвалық болғанда) |
| Таратылуы: | Еуропа, Азия, АҚШ |
| Сиректік: | Ортақ |
Moulard Duck Origins
Мәскеу және Пекин үйректерін кесіп өту идеясы кімнің алғаш рет шыққанын нақты ешкім білмейді, бірақ Франция әлемдегі мулардтарды өсірушілердің бірі болғандықтан, ол сол жерден шыққан болуы мүмкін.
Мәскеу үйрегінен Мулард үлкен өлшемді, қара етті және ыстық ауа-райына шыдамдылығын мұра етеді. Ал Пекин үйрегі Мулардқа ақ қауырсыны мен мойынсұнғыш мінезін береді.
Моулярлы үйрек сипаттамалары
Мулард үйректері үлкен және ауыр құстар, аталықтарының салмағы 15 фунтқа дейін, аналықтарының салмағы 12 фунтқа жетеді. Олардың әдетте бастарының үстінде қара дақтары бар ақ қауырсындары болады.
Мулардтар да үй иелері. Бұл көшіп-қонбайтын тұқым бір аймақта өмір бойы бақытты өмір сүреді. Олар кішкентай балықтарды, қырықаяқтарды, бақаларды, шаяндарды, бауырымен жорғалаушылар мен асшаяндарды іздей алатын өсімдіктері мол көлдер, тоғандар және басқа да су қоймалары сияқты тағамдарды жақсы көреді.
Сондықтан, егер сіз өз отарыңызға біреуді қарсы алуды жоспарласаңыз, олардың серуендеуіне жеткілікті орын бар екеніне көз жеткізіңіз. Сондай-ақ олар түнде ағаштарда қонғанды ұнатады, сондықтан оларға ұйықтау үшін биік орын беру керек.
Қолданады
Мулард үйректері кез келген үйрек тұқымының ішіндегі ең үлкені болып табылатын етді төсі үшін бағаланады. Шындығында, оларды кейде «аспанның көзі» деп те атайды. Олардың етінің стейк тәрізді тондары бар бай, жер дәмі бар, бұл оларды дәмді ас үшін танымал таңдауға айналдырады.
Өлшемі мен салмағына байланысты мулард фуа гра өндіру үшін де қолданылады. Фуа гра - арнайы диетамен бордақыланған үйрек немесе қаздың бауырынан жасалған француздық нәзіктік.
Мулардтардың бауыры үлкен болғандықтан, олар бұл тағамға тамаша құс. Шын мәнінде, олар әлемде сатылатын фуэ грасының басым көпшілігін құрайды.
Сыртқы түрі және түрлері
Мулардтардың көпшілігі әдетте тұмсықтарында немесе бастарының төбесінде біраз қара дақтар болады. Кейбір үйректердің денесінде немесе қанаттарында қара дақтар болуы мүмкін.
Олардың да тұмсықтары мен тұмсықтары қызғылт, аяқтары мен аяқтары сарғыш түсті. Олардың көздері қоңыр, ал олардың денесінен сәл ұзын жалпақ құйрығы бар. Қара үйректер әдемі, әсіресе толық өскен кезде.
Мулард екі түрлі болады: классикалық мулард және хинни. Кәдімгі мулардтар - бұл стандартты гибрид болып табылатын пекиндік аналық москвалық аталықты өсірудің нәтижесі. Хиннилер, керісінше, пекиндік еркек пен мусковик ұрғашысын өсіргенде шығарылады. Хиннилер әдетте мулардтарға қарағанда кішірек және сүйектерінде ет аз.
Популяция, таралу және тіршілік ету ортасы
Мулард үйрегі тағам көзі ретінде танымал болғандықтан салыстырмалы түрде кең таралған құс. Олар бүкіл әлемде коммерциялық мақсатта өсіріледі, олардың көпшілігі Франциядан келеді. Мулардтарды Солтүстік Америкада, Еуропада, Азияда және Австралияда да кездестіруге болады.
Бұл тұқым өте сау, бірақ олар жылы климатта жақсы өседі. Олар суық ауа райын ұнатпайды және сызбаларға бейім, сондықтан оларды температура тұрғысынан салыстырмалы түрде тұрақты ортада ұстау керек.
Мулардтар да көп суға қол жеткізгенді ұнатады. Олар жақсы жүзеді және жиі күндерін тоғандарда немесе көлдерде жүзумен өткізеді. Оларды үй жануарлары ретінде ұстасаңыз, олардың ләззат алуы үшін сізде тоған немесе басқа су қоймасы бар екеніне көз жеткізіңіз.
Моулярлы үйректер шағын егіншілікке жарамды ма?
Етке арналған үйректерді аз мөлшерде өсіруді жоспарласаңыз, басқа үйрек тұқымын таңдағыңыз келетін шығар. Олар өздігінен көбейе алмайтындықтан, ұрықтандырылған жұмыртқаларды немесе жас құстарды инкубациялық зауыттан сатып алу керек. Бұл дүниенің қай жерінде жүргеніңізге байланысты қымбат болуы мүмкін.
Мулардтар да басқа үйректерге қарағанда біршама күтімді қажет етеді. Олар суық ауа райына сезімтал және жылы, тұрақты ортада сақталуы керек. Жоғарыда айтқанымыздай, оларға жүзу және жем-шөп жинау үшін де көп орын қажет, сондықтан меншігіңізде тоған немесе көл болуы керек.
Соңында, олар жұмыртқа қабаттары емес болғандықтан, олардың сізді тұрақты жұмыртқамен қамтамасыз ететініне сене алмайсыз. Осы себептерге байланысты біз ұсақ шаруашылықтар үшін басқа тұқымдарды қарастыруды ұсынамыз.
Қорытынды
Жалпы, Мулард үйрек тәжірибелі үйрек өсірушілер үшін тамаша таңдау болып табылады. Бұл сұлуларды бақытты ету үшін ұйықтауға арналған жылы орын, жүзу үшін көп су және олар дәмді қателер мен балықтарды іздеуге болатын жерде жеткілікті. Егер сізде оларға күтім жасау үшін орын мен ресурстар болса, олар керемет үй жануарлары мен ауылшаруашылық жануарларын жасайды.
