Отбасылық фермаңызға жаңа сауын сиыр әкелгіңіз келеді делік. Бұл жағдайда Гернси сиыры қоқыс жинауы мүмкін. Гернси сиыры мейірімді, тамаша бағушы және тіпті стандартты сауын сиырыңыздан ұзағырақ өмір сүреді. Сиырдың бұл тұқымы өзінің бай, кілегейлі, алтын сары сүті үшін «Алтын Гернси» атағын алды. Бұл Джерси сиырына қарағанда сиыр еті үшін жақсы нұсқа. Әлі де қызықтырады ма? Көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз!
Гернси туралы жылдам фактілер
| Тұқым атауы: | Гернси |
| Шығу орны: | Гернси аралы, Канал аралдары |
| Қолданылады: | Сүт |
| Өгіз (Ер) Өлшемі: | 2 000 фунт |
| Сиыр (әйел) Өлшемі: | 1, 400 фунт |
| Түсі: | Ашық және ақ |
| Өмір ұзақтығы: | 10-12 жас |
| Климатқа төзімділік: | Кез келген климат |
| Қамқорлық деңгейі: | Жаңадан-Орта |
| Сүт түсі: | Алтын сары |
| Өнімділік: | Сүт ағыны жоғары |
| Сүт құрамы: | 4,68% май, 3,57% белок |
Гернсиден шыққандар
Гернси сиыры Ла-Манш жағалауындағы Гернси аралында шыққан сүтті сиыр тұқымы. Ол маңайдағы малдан шыққан деп болжануда. Бұл тұқым тауриндік ірі қара тұқымдарының бір бөлігі болып табылады, яғни ол аққұйрықтардың тікелей ұрпағы.
Гернси сиыры Ла-Маншқа қалай келгені туралы теориялар бар, бірақ ештеңе нақты емес, сондықтан оны дәлелдеу мүмкін емес. Бұл тұқымның алғашқы рекорды шамамен 1700 болды. Біраз уақыттан бері Гернси тұқымының тазалығын сақтау үшін экспорттауға тыйым салынды. Гернси АҚШ-қа шамамен 1830 жылы келді, бірақ тек 50 жылдан кейін ғана бұл тұқымды экспорттау тиімді бизнеске айналды.
Гернси сипаттамалары
Гернси сиырлары сүйкімді, мінезі жұмсақ сиырлар. Тұмсығы кілегей түсті, ал аяғы сары түсті. Сиыр мен өгіз күшті, кең иықтары мен арқаларын теңестіре отырып, әдемі жүреді. Бұл мейірімді тұқымды сүті үшін ұстаған кезде қатты қобалжу немесе ашуланшақтық күтпеу керек.
Бірнеше айырмашылықтар Гернси сиырының стандартты сауын сиырларынан ерекшеленуіне көмектеседі. Гернси сиырлары жайылымдағы керемет сүт өнімділігімен және сүт құрамымен танымал. Олардың сүті А2 бета-казеиннің көп мөлшеріне байланысты әдемі алтын-сары реңкке ие. Бұл оларға Алтын Гернси деген ат берді.
Қолданады
Гернси бейімделгіштігінің арқасында олар орналасқан жеріне қарамастан жыл бойы сүт өндіруді сақтай алады. Олар жайылымнан көп сүт бере алады, тіпті стандартты сауын сиырларға қарағанда 20-30% аз жем жейді. Құнажындар шамамен 22 айда бұзаулайды және шамамен 2 жасында сүт береді, бұл сіздің орташа сауын сиырыңызға қарағанда ертерек. Олар тіпті ұзағырақ өмір сүреді, 10-12 жасқа дейін жетеді! Олардың сүтінде май мен ақуыз көп, май мен ірімшік жасауға өте ыңғайлы.
Сыртқы түрі және түрлері
Гернси сиыры орташа, бірақ стандартты сауын сиырлармен салыстырғанда кішкентай болып көрінеді. Сіз бұл тұқымды иықта, жамбаста, кейде шынтақтың артында ақ дақтары бар қоңыр түстен анықтауға болады. Кейбір Гернсилердің пальтоларында бірдей ақ дақтары бар қызыл-қоңыр реңк бар.
Бұл тұқым Солтүстік Америкадағы танымал сүтті сиыр Джерси сиыры сияқты. Екі тұқым да канал аралдарының көршілері және дерлік бірдей көрінеді. Бұл екі тұқымның негізгі айырмашылығы - өлшем. Джерси - бұл жерде ең кішкентай сауын сиырларының бірі, сондықтан айырмашылықты айта алмасаңыз, сиырдың мөлшеріне сілтеме жасаңыз. Джерси сиыры Гернси сиырынан кішірек.
Халық
Өкінішке орай, соңғы жиырма жылда халық саны азайды. АҚШ-та 6000-ға жуық Гернси сиыры тіркелген. Мәселе сұраныс пен ұсыныста. Коммерциялық сүт сапаға емес, санға назар аударады, ал Гернси бұл саланың талаптарын қанағаттандыра алмайды. Дегенмен, сіз бұл сиырларды шағын фермаларда көресіз. Шағын шаруа қожалықтары осы әдемі сиырлардың қадірін түсініп, сүтінің сапасын бағалайды.
Гернси аралдары шағын егіншілікке қолайлы ма?
Егер сіз сүт өндіруге көңіл бөлсеңіз немесе бағыңызды жаңа піскен сүт өнімдерінде сынап көргіңіз келсе, Гернси сиыры шағын фермаңыз үшін өте қолайлы болуы мүмкін. Бұл сиыр - жайылымдық сүтті сиыр, ол отбасылық үй шаруашылығына өте ыңғайлы. Ол кішкентай, бірақ жемді аз жейді және майы мен ақуызы жоғары сүт береді. Сонымен қатар, бұл сиырларды өңдеу оңай. Жаңадан бастаған сауыншыларға өте ыңғайлы! Сіз тұрақты сүтке сене аласыз және шөппен қоректенетін май мен кілегейдің дәмді байлығынан ләззат аласыз!
