Сіз Кадакнат тауығы туралы естідіңіз бе? Бұл ерекше тұқым тек Үндістанда кездеседі және қара етімен танымал. Денсаулыққа көптеген пайдасы үшін бағаланған бұл оғаш құс еті әлемнің түкпір-түкпірінен назар аударды.
Бірақ бұл ерекше құстың шығу тегі қандай? Басқа тұқымдармен салыстырғанда қандай?
Біз оның тарихын, қолданылуын, сипаттамаларын қарастырамыз, тіпті кейбір суреттерін береміз, сонда сіз бұл құстың қандай екенін өзіңіз көре аласыз. Соңында сіз Кадакнат тауықтары туралы білуге болатынның бәрін білесіз!
Кадакнат тауық еті туралы қысқаша деректер:
| Тұқым атауы: | Кадакнат тауығы |
| Шығу орны: | Үндістан |
| Қолданылады: | Ет,жұмыртқа,дәрі,құрбандық |
| Әтеш (Ер) Өлшемі: | 1,8–2 кг (4,0–4,4 фунт) |
| Тауық (әйел) өлшемі: | 1,2–1,5 кг (2,6–3,3 фунт) |
| Түсі: | Қара/сұр, кейбір сорттарда ақ және алтын болады |
| Өмір ұзақтығы: | 12жыл |
| Климатқа төзімділік: | Керемет |
| Қамқорлық деңгейі: | Орташа |
| Жұмыртқа өндіру: | жылына 105жұмыртқа |
| Жұмыртқа салмағы: | 40 грамм |
| Жыныстық жетілу: | 180 күн |
Kadaknath Chicken Origins
Кадакнат тауығы - Мадхья-Прадеш ормандарында шыққан Үндістанның туған тұқымы. Оны «Қали Маси» деп те атайды, ол «қара еті бар құс» дегенді білдіреді.
Бұл тауық ғасырлар бойы өмір сүрген және етке де, жұмыртқаға да пайдаланылған деп есептеледі. Құсты сыртқы әлем жақында ғана тапты және содан бері танымал бола бастады.
Құрметті етті көп тұтыну популяцияға тез әсер етті, тұқым сирек болғанға дейін. Жергілікті үкіметтер кедей отбасылар үшін Kadaknath өсіру бағдарламасын жасады.
Кадакнат тауық етінің сипаттамалары
Кадакнат тауығы пигментациясының нәтижесі болып табылатын қара етімен танымал. Бұл тұқым өте арық болуымен де белгілі, өйткені құстың майы өте аз.
Кадакнат тауықтың жұмыртқасы кез келген түсті жалғыз нәрсе және әдетте кремді ақ болады.
Кадакнат тауығы жақсы ұшқыш болып саналады және өте белсенді екені белгілі.
Бұл тұқымның құнарлылығы төмен және тұқымды тұқымы нашар, сондықтан көбеюі біраз уақытты алады. Бұл өндірілетін еттің сиректігі мен құнын ғана арттырады.
Қолданады
Денсаулыққа пайдасы көп делінетін Кадакнат тауығы етіне жиі пайдаланылады. Құс кейде үй жануары ретінде ұсталады немесе діни рәсімдерде қолданылады.
Кадакнат тауықтың еті өте майсыз және калориясы төмен. Оның құрамында ақуыз, темір және басқа да минералдар көп.
Бұл қара еттің денсаулыққа қатысты мәлімдемелерінің артында қандай да бір ғылым бар. Пигментация тирозин амин қышқылымен синтезделген меланиннің жоғары деңгейінен туындайды.
Бұл амин қышқылы әсіресе гормондарды өндіруде және ақуызды құруда маңызды. Кадакнат тауық етінің дәстүрлі ет тұқымдарына қарағанда ақуыз деңгейі де жоғары және холестерині төмен.
Кейбір адамдар Кадакнат тауықтарын дәрі ретінде қолдануға болады деп есептейді және оны кейде анемия және астма сияқты ауруларға көмектесу үшін пайдаланады.
Бұл тұқымның жұмыртқасы кейде халық медицинасында да қолданылады, тайпалар қанды ауруға ем, етін афродизиак ретінде пайдаланады. Ол сондай-ақ қасиетті саналады және құрбандық шалуда жиі қолданылады.
Сыртқы түрі және түрлері
Кадакнат – кішкентай тауық, тауықтарының салмағы небәрі 1,2–1,5 келі (2,6–3,3 фунт) және әтештері 1,8–2 келі (4,0–4,4 фунт). Олар аяқтарынан көзіне, желкелеріне дейін толығымен қара.
Тұқымға арналған бастапқы өсіру бағдарламасы сәтті болғаннан кейін қазір Кадакнат тауықтың үш танымал түрі бар:
- Қара қара: толығымен қара
- Қарандаш: мойнында ақ қауырсыны бар қара
- Алтын: мойнында алтын қауырсындары бар қара
Кадакнаттың қара түсі күңгірт емес, қауырсындар жасыл иридесценцияға ие. Олардың аяқтары, тырнақтары, тұмсықтары, тілі, тарақтары және желбезегі сұр-қара. Тіпті олардың еті, мүшелері, сүйектері сұр түсті.
Халқы/Таралу/Тіршілік ету ортасы
Кадакнат тауығы табиғи жағдайда Үндістанның Мадхья-Прадеш ормандарында ғана кездеседі. Олар ыстық, ылғалды климатқа жақсы бейімделген және суық ауа райында жақсы болмайды.
Олар аз мөлшерде сақталады және көп таралмайды.
Популяция санының қазіргі болжамы жоқ, бірақ тұқым сирек болып саналады.
Кадакнат тауығы орман құсы, сондықтан ағаштарда өмір сүргенді жөн көреді. Ұяларын шұңқырларға жасап, жұмыртқаларын сонда басады.
Кадакнат тауықтары шағын егіншілікке жарамды ма?
Кадакнат тауығы бірнеше себептерге байланысты шағын фермерлер үшін жақсы таңдау болып табылады. Біріншіден, олар өте төзімді және ыстық, ылғалды жағдайларға төтеп бере алады. Олар да кішкентай тұқым болғандықтан көп орын қажет етпейді.
Кадакнат тауықтарының тағы бір артықшылығы - күтімі өте аз. Олар жәндіктердің арқасында өмір сүре алады және баспана мен құрал-жабдықты қажет етпейді.
Соңында, Кадакнат тауықтары жақсы жем жинайды және сіздің фермаңыздағы зиянкестермен күресуге көмектеседі.
Алайда, Кадакнат тауығы – орман құсы, сондықтан өте ұялшақ және тұтқында өсіру қиын. Олар сондай-ақ жақсы ұшқыштар екені белгілі.
Бұл тұқым тек Үндістанға ғана тиесілі және оны қазіргі уақытта басқа еш жерден алу мүмкін емес.
