Егер сіз дәмді ет немесе сүт беретін тамаша сиыр іздеп жүрсеңіз, Aubrac асыл тұқымды мал тұқымын қараңыз! Бұл сиырлар аз күтімді және үнемді, сондықтан оларды фермалар үшін тамаша таңдау жасайды. Сонымен қатар, олар өзінің мәрмәр және дәмділігімен танымал ет шығарады. Қазіргі уақытта олар негізінен ет үшін пайдаланылғанымен, оларды сауын сиыр ретінде де пайдалануға болады.
Егер сіз фермаңызға мал қосқыңыз келсе, осы мал тұқымы туралы білуіңіз керек.
Аубрак тұқымы туралы қысқаша мәліметтер
| Тұқым атауы: | Aubrac |
| Шығу орны: | Оңтүстік Франция |
| Қолданылады: | Ет,сүт |
| Өгіз (ер) Өлшемі: | 1, 819 фунт |
| Сиыр (әйел) Өлшемі: | 1, 279 фунт |
| Түсі: | Бидай, қоңыр, қоңыр, қоңыр |
| Өмір ұзақтығы: | 12 – 20 жас |
| Климатқа төзімділік: | Климаттардың көпшілігі, бірақ әсіресе биік таулар, қатал климат, жергілікті климат |
| Қамқорлық деңгейі: | Бастауыштан орта деңгейге дейін |
| Өндіріс: | Етке керемет,сүтке пайдалы |
Аубрак мал тұқымы
Аубрак ірі қара тұқымы 1600 жылдары Францияның оңтүстігіндегі Обрак Бенедикт аббаттығында пайда болған. Онда монахтар Шарола қанымен бақыланатын өсірумен айналысты, бірақ бұл Француз революциясы Аббейді жойған кезде аяқталды. Дегенмен, Aubrac тұқымы жалғасын тауып, өте танымал болды.
Француз төңкерісінен кейін, 1840-1880 жылдар аралығында, Обрак тұқымын одан да жақсырақ ету үшін қоңыр швейцариялықтармен селекциялық өсіру жүргізілді. Aubrac тұқымына арналған табын кітабы 1892 жылы жасалған.
Аубрак тұқымы АҚШ-қа 1970 жылдары алғаш рет келді; содан кейін олар тағы екі рет импортталды - 1990 жылдардың басында, содан кейін 1990 жылдардың ортасында.
Бұл ірі қара мал бастапқыда бірнеше мақсатта өсірілді: егістік, сүт өндіру және ет өндіру. Алайда, уақыт өте келе Аубрақ ірі қара малының негізгі пайдалануы тек етке қысқарды (кейбіреулері әлі күнге дейін сүт үшін пайдаланылады, бірақ ет өндіру әлдеқайда мол).
Аубрак мал тұқымының ерекшеліктері
Аубрак ірі қара тұқымы салыстырмалы түрде төмен күтімді қажет етеді және шығыны аз. Олар бастапқыда климаты қатал таулы аймақтан болғандықтан және бұрын ұшқыш жануарлар болғандықтан, тұқым өте төзімді және жұмысқа құштар. Олар тіпті жаттығуды ұнатады! Олардың жануарлар тарихы да оларға тәтті, мойынсұнғыш темперамент береді, бұл олардың айналасында болуды жеңілдетеді.
Олардың қатал тауларда өмір сүру тарихы оларды ең қатал жерлерде тамақ таба алатын тамаша жемші етеді. Тұқым жақсы уақытта қорларды жасауда және оларды аз уақытта пайдалануда жақсы, бұл ақша үнемдейді. Аубрақты өте суық климатта ұстау оңай, өйткені олар өздерінің фонына байланысты суыққа дерлік иммунитетті.
Төлдеу туралы сөз болғанда, Обрак керемет құнарлы және төлдеуді жеңілдетеді. Нақтырақ айтсақ, төлдеуден кейін малдың 2 пайызы ғана өнімділіктен алынады. Бұл жеңілдігі оларда жамбастың керемет конформациясына байланысты болуы мүмкін. Тұқым ұзақ уақыт бойы төлдей алады - тіпті 12 жастан асқан сиырлар әлі де үнемі бұзаулайтыны белгілі. Алайда, кемшілігі олардың төлдеуі жоғары болғанымен, бұл тұқымда бұзаулардың өлімі де жоғары.
Қолданады
Аубрак ірі қара тұқымы шыбын, сүт және ет сияқты бірнеше мақсатта қолданыла бастағанымен, бұл күндері олар негізінен ет өндіру үшін қолданылады. Дегенмен, сүт өндіру үшін қолданылатындары әлі де бар. Сүтке келетін болсақ, Aubrac бір лактацияға орташа есеппен 559 галлон сүт береді. Ал бұл сүттің сапасы өте жақсы, майдың мөлшері шамамен 4,3%.
Аубрактың негізгі мақсаты - таңғажайып дәмі мен нәзіктігімен танымал ет өндіру. Обрактың еті тығыз, жоғары мәрмәр және сүйек пен ет қатынасы жоғары. Олардың еті ерекше сапаны қамтамасыз етіп, дәйекті түрде E және U санаттарынан тұрады.
Сыртқы түрі және түрлері
Аубрак ірі қара тұқымы орташа бойлы тұқым, бірақ олардың салмағы жетілген кезде 1279-1819 фунт аралығында болады. Аяқтары қысқа болғанымен, олар таулы климат пен жер бедерін шыдауға жаралған мықты, бұлшықетті сиыр. Бұл тұқым күшті!
Аубрактың түсі қоңыр түсті және бидай, қоңыр және қоңыр реңктерін қамтиды. Бұл түс иықта (әсіресе кастрацияланбаған бұқаларда), сондай-ақ көздің және мұрынның айналасында қараңғы болады. Бірақ олардың терісі, тұяғы, тілі, бұлшық еті, құйрық шоқысы, мұрны қара.
Сиырлардың да, бұқалардың да мүйіздері лира тәрізді, айтарлықтай үлкен болады. Мүйіздердің ұштары қара болады және оларды сәл ғана артқа қарай бағыттау керек.
Халық
Қазіргі уақытта дүние жүзінде 10 000-ға жуық «Аубрак» тұқымды ірі қара мал бар, олардың шамамен 3 000-ы Францияның асыл тұқымды кітабында және 2 500-дейі Германияда орналасқан. Сіз бұл тұқымды шамамен 15 елде, соның ішінде Франция, Германия, Швейцария, Ұлыбритания, Ирландия, Испания, Литва, Австрия, Венгрия, Португалия, АҚШ, Италия, Канада, Бельгия, Израиль және Жаңа Зеландияда таба аласыз.
Аурак ірі қарасы шағын егіншілікке жарамды ма?
Аубрак тұқымы өте аз күтімді және үнемді болғандықтан, олар шағын фермаларда жақсы жұмыс істей алады. Алғаш рет ірі қара мал иесіне ұсынылмаса да, сиырлармен біраз тәжірибеңіз болғанша жақсы жұмыс істеуіңіз керек. Сізге олар үшін жеткілікті кеңістігі және жем-шөп жеуге және жаюға болатын жерлері бар тұрғын үй қажет болады. Aubrac тұқымының бір тамаша қасиеті, олар шөп пен шөп сияқты арзан, дөрекі жемді жеп, әлі де сапалы ет пен сүт өндіре алады.
Қорытынды
Аубрак ірі қара тұқымы өндіретін етінің тамаша сапасымен, сауу мүмкіндіктерімен танымал. Тұқым да өте құнарлы, бұл өсіруді жеңілдетеді. Бұл ірі қара малдарды ұстау және күту өте оңай, өйткені олар жем-шөпті жеп, сапалы өнім бере алады. Сонымен қатар, олар төзімділігімен және ұзақ өмір сүруімен танымал. Егер сіз ірі қара малды ойласаңыз, Aubrac тамаша таңдау болар еді!
