Барлық құстар сияқты күркетауықтар, әрине, жұмыртқа салады, бірақ олар үйректер немесе тауықтар сияқты өнімді қабаттар емес. Жалпы, күркетауықтар тауықтар салатын алты немесе жетіге қарағанда аптасына екі-ақ жұмыртқа салады, бірақ олардың жұмыртқалары жеуге жарамды. Шын мәнінде, күркетауық жұмыртқасы өте қоректік және тауық жұмыртқасынан әлдеқайда үлкен, кейбір жағдайларда 50%-ға дейін!
Егер күркетауықтың жұмыртқасы соншалықты үлкен және қоректік болса, неге біз оны жемейміз деп ойлайтын шығарсыз. Көптеген дүкендерде сіз тауық, үйрек және тіпті бөдене жұмыртқаларын азық-түлік өткелдерінен табасыз, бірақ күркетауық жұмыртқаларын сирек көресіз. Неліктен бұл және күркетауық жұмыртқасы жеуге тұрарлық па соны білейік.
Түрік жұмыртқасын жейміз бе?
Түркетауық жұмыртқасы тауық жұмыртқасына қарағанда үлкенірек, бай, кремді және қоректік заттарға бай, егер сіз оларды таба алсаңыз, олар тамаша балама. Егер күркетауық жұмыртқасы соншалықты қоректік болса және күркетауық Америка Құрама Штаттарында бесінші ең танымал ет болса, біз неге жұмыртқаны жемейміз?
Жауап факторлардың жиынтығына байланысты. Біріншіден, күркетауықтар аптасына екі-үш жұмыртқа салады. Күркетауықтар соншалықты үлкен болғандықтан, олар көбірек орын алады және көбірек тамақты қажет етеді, сондықтан оларға күтім жасау қымбатқа түседі. Аптасына бір-екі жұмыртқа алу көптеген тұтынушылар үшін шығынды тым көп етеді. Бұл қосымша шығындар мен жұмыртқаның тапшылығы күркетауық жұмыртқасының бағасын тауық жұмыртқасынан жоғарылатады: бір күркетауық жұмыртқасының құнына екі ондаған тауық жұмыртқасын сатып алуға болады!
Екіншіден, күркетауықтар тауықтарға қарағанда жұмыртқалай бастайды. Күркетауықтар шамамен 18 аптада жұмыртқалайтын тауықтармен салыстырғанда шамамен 7 айлық кезде ғана жұмыртқа сала бастайды. Бұл күркетауық жұмыртқасын құндырақ етеді, өйткені жұмыртқаны ұрықтандырып, оны адам тұтынуы үшін сатпай, көбірек түйетауық шығару үшін жұмыртқадан шығаруға мүмкіндік береді.
Соңында, түйетауық жұмыртқасы тұтынушылардың көпшілігіне таныс емес және олар әдетте тауық немесе үйрек жұмыртқаларына жабысады.
Түркия жұмыртқасы тауық жұмыртқасына қарсы
Түркетауық жұмыртқасының тауық жұмыртқасынан айырмашылығы жоқ, тек сәл қанық және кілегейлі. Күркетауық жұмыртқасы тауық жұмыртқасынан 50%-ға дейін үлкен, бірақ үйрек жұмыртқасынан онша үлкен емес, тауық жұмыртқасына қарағанда қабығы мен қабықшасы қалыңырақ. Осылайша, күркетауық жұмыртқасы сізге тауық жұмыртқасының калориясын, ақуызын және майын екі есе дерлік арттырады, бұл ішінара өлшемі үлкенірек болғандықтан және ішінара бұл қоректік заттар күркетауық жұмыртқасында көбірек шоғырланғандықтан.
Қорытынды Ойлар
Барлық құстар сияқты күркетауықтар да тауықтар сияқты өнімді баспаса да жұмыртқа салады. Айтпақшы, күркетауық жұмыртқасы әлі де жеуге жарамды және біз үшін пайдалы, мүмкін тауық жұмыртқасынан да артық. Күркетауық өсірудің қымбаттығына байланысты және олар аптасына екі-ақ жұмыртқа салатындықтан, күркетауық жұмыртқасын өндіру қаржылық тұрғыдан тиімсіз және фермерлердің көпшілігі оны ет үшін өсіруді таңдайды.
