Иттерді бүкіл әлемде жақсы көретін және жалпы адамның ең жақын досы ретінде қабылдағанымен, бұл кез келген елде бола бермейді. Мысалы, Қытайда фермаларда жұмыс істеуден бастап құрбандық ретінде әрекет ету және ет көзін қамтамасыз ету үшін гамманы басқаратын иттердің өте ұзақ және күрделі тарихы бар. Қытайдың иттермен күрделі қарым-қатынасы болуы таңқаларлық емес, өйткені олар елдегі ең көне қолға үйретілген жануар. Сонымен, иттерді қабылдаудың өзгеріп, ауысуы үшін мыңдаған жылдар болды.
Қытай мәдениеті мен тарихында иттердің орны туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Иттерді ерте қолға үйрету
Иттер Қытайдағы ең көне қолға үйретілген жануар, олардың елде осыдан 15 000 жыл бұрын болғанын айғақтайтын дәлелдер бар.
Археологтар неолит дәуіріндегі қабірлерден иттердің қалдықтарын, ал олардың сүйектері сол дәуірдің ортасынан табылған. Миддендер – қабықтарға, сүйектерге, экскременттерге және артефактілерге толы тұрмыстық қалдықтардың үйінділері. Бұл қалдықтарды сынау неолит сүйектерінің бүгінгі иттермен, әсіресе Шиба Инумен ұқсастығы бар екенін көрсетеді.
Иттер жұмысшы ретінде
Иттер бастапқыда қамқоршы ретінде өсірілді, бірақ олар жүк тасымалдау, фермада жұмыс істеу және аң аулау үшін де пайдаланылды. Ежелгі Қытайдағы иттер үй жануарлары емес, жұмысшылар ретінде қарастырылды. Етке деген қажеттілік иттің фермадағы пайдалылығынан асып түссе, олар әлеуетті азық-түлік көзі болып саналды.
Банпо ауылы, неолит дәуірі, иттердің ерте қолға үйретілуі туралы көп түсінік береді. Бұл жер біздің дәуірімізге дейінгі 4500-3750 жылдар аралығында болған. Ауыл халқы егіншілік мәдениетіне көшкен аңшы-терімшілер болған. Тұрғындардың иттерді үй жануарлары ретінде ұстағаны туралы деректер бар, өйткені олардың сүйектері көптеп табылған. Ауыл халқы негізінен вегетариандық болғанымен, олар қасқыр, қой, бұғы аулаған. Иттер өлген малды ауылға апару жұмыстарын жүргізді. Иттер тым қартайғаннан кейін өлекселер тасымалдауға жарамсыз болған кезде, оларды өлтіріп, пальто үшін пайдаланған болуы мүмкін.
Иттер тағам ретінде
Иттер ежелгі Қытайда жануарлар ақуызының маңызды көзі болған. Ит етін жеу Қытайда біздің эрамызға дейінгі 500 жылдан бері пайда болған, бірақ ертерек басталуы мүмкін.
Иттерді бірнеше тарихи мәтіндерде және көптеген тарихи адамдарда ет ретінде атап өтеді. Мысалы, медицина, табиғат тарихы және қытай гербологиясы туралы энциклопедия болып табылатын Бенкао Ганму иттерді күзетші, үретін немесе жеуге жарамды иттерге бөледі. Біздің эрамызға дейінгі 372-289 жылдар аралығында өмір сүрген қытайлық конфуцийшіл философ Мэнциус ит етінің жеуге болатыны туралы айтады.
Иттің еті банкеттерде беріліп, керемет дәмді тағамға айналды.
Бүгіннің өзінде Қытайдың кейбір жерлерінде иттерді тамақ үшін өлтіреді, дегенмен тұтыну азайып бара жатқан сияқты. 2020 жылы ит пен мысық етін тұтынуға және өндіруге тыйым салу туралы заң қабылданған Шэньчжэньден басқа материкте иттерді тұтынуға рұқсат етілген.
Бүгінгі таңда иттерді тұтыну Қытайдың белгілі бір аймақтарында ғана таралған, өйткені үкімет 2020 жылы иттерді мал емес, үй жануарлары ретінде қайта жіктейтін жаңа нұсқаулықтар шығарды. Бұл ережелер ит етін коммерциялық союды және сатуды заңсыз етті; бірақ жеке пайдалану үшін сою әлі заңды.
Иттерді үй жануарлары деп жариялау туралы нұсқауларға қарамастан, Гуансидегі Юлин қаласында ит етінің фестивалі жалғасуда. Личи және ит етінің фестивалі жазғы күн тоқырауында өтеді және ит еті мен личиді дайындау және тұтынумен ерекшеленеді. Өзіңіз ойлағандай, мұндай фестиваль әлемнің көптеген елдерінде жақсы қабылданбайды. Фестиваль ұйымдастырушылары жануарлар белсенділеріне шараға сойылған иттер арнайы тұтыну үшін өсіріледі деп қарсылық білдірді. Қарсылық танытушылардың айтуынша, союға жоспарланған иттердің кейбірі ұйымдастырушылар ұрлап кеткен қаңғыбас немесе үй жануарлары. Бұл фестиваль үшін жыл сайын мыңдаған иттер өлтірілді, бірақ бұл сандар да, келушілер саны да азайып келеді.
Иттер құрбандық ретінде
Ритуалдық құрбандық шалу Ежелгі Қытайда сирек болған жоқ. Мысалы, ел билеушілері мен элиталары өз ата-бабасының рухын тыныштандыру үшін үнемі мал мен адамдарды құрбандыққа шалатын.
2018 жылғы зерттеу көрсеткендей, Шан әулетінің адамдары өлімнен кейінгі өмірге еріп жүру үшін көбіне құрбандық күшіктерге сүйенетін. Бұл кезеңдегі көптеген элита иттерді құрбандыққа шалып, қасына көметін еді, бірақ бұл иттер өлгендердің үй жануарлары деп есептелді.
Алайда, археологтар бұл жерленген иттердің көбінің күшіктер екенін және олардың өлілердің қасында болуы бастапқыда ойлағаннан әлдеқайда кең таралғанын анықтады. Шан дәуіріндегі зерттелген 2000 қабірдің шамамен үштен бірінде табыттың астында өлген ит болған. Мәйіттерде өлімнің анық белгілері байқалмады, бұл жануарды біреу суға батып кеткен немесе тұншықтырған болуы мүмкін деген болжам жасайды. Сонымен қатар, археологтар иттер бар қабірлердің көпшілігі элита емес, орта таптағы адамдарға тиесілі екенін анықтады.
Иттерге сілтемелер осы уақыт аралығында оракул сүйектерінің жазуларында да кездеседі. Oracle сүйектері - болжау үшін пайдаланылатын өгіз скапула мен тасбақа қабықтарының бөліктері. Сәуегейлер сүйекке немесе қабыққа құдайларға сұрақтар қояды және сүйек немесе қабық жарылғанға дейін қатты жылуды қолданатын. Содан кейін олар жарықтардағы үлгіні зерттеп, пайғамбарлықты кесіндіге жазады. Сүйектердегі жазуларда желді құрметтеу үшін иттерді бөлшектейтін «ning ырымы» туралы айтылады.
Қытайдың аман қалған алғашқы сөздігі Эряда «төрт желді тоқтату» үшін иттерді бөлшектеу дәстүрі туралы айтылады. Сондай-ақ кейде індетті жою үшін оларды бөлшектеп, құрбандыққа шалатын еді,
Иттер қорғаушы ретінде
Уақыт өте келе олар нағыз жануарларды құрбандыққа шалудың орнына сабан иттерді пайдалана бастады. Ішіндегі адамдарды қорғау үшін оларды үйлердің алдына немесе қала қақпаларының алдына қоятын. Сабан иттер ақырында Фу иттері деп аталатын тас мүсіндерге жол берді. Foo Dogs арыстан болуы керек еді, бірақ сол кездегі қытай суретшілері өмірде арыстанды көрмегендіктен, мүсіндерді жасау үшін білгендерін қолдануға тура келді. Олардың арыстанды қабылдауы пекиндіктер сияқты өздеріне таныс ит тұқымдарына ұқсайды.
Фу иттер – императорлық қорғаушы арыстандар және архитектуралық ою-өрнек. Олар жұп болып келеді және қорғаныс үшін көбінесе қала қақпаларының немесе ғимараттардың сыртында орналасады. Бір мүсін қаладағы немесе тұрғын үйдегі адамдарды қорғау үшін иньді бейнелейтін әйел. Басқа мүсін ер адам және құрылымның өзін қорғау үшін Янды білдіреді.
Қазіргі Қытайдағы иттер
Адамдар 20 ғасырда иттерді үй жануарлары ретінде ұстай бастады. Өкінішке орай, Қытайдағы иттер Мао Цзедунның билігі кезінде айтарлықтай сәтсіздікке тап болды. Үй жануарларына иелік ету «буржуазиялық құмарлық» болып саналды және иттерді серік ретінде ұстауға тыйым салынды. Мао олар Қытайдың шектеулі азық-түлік қорын тым көп тұтынатынын және иттер батыс капиталистік элитасының символы екенін айтты. Үй жануарлары барлар ұятқа қалды және үй жануарларын өлтіру үшін ұрып-соғуға мәжбүр болды. 70-ші жылдардың ортасында Мао қайтыс болған кезде, оның төңкерісі иттерге деген шектен шыққан көзқарастарымен бірге аяқталды.
1983-1993 жылдар аралығында Қытайда құтыру ауруының белең алуына байланысты елде иттерге тағы да тыйым салынды. Бұл тыйым сол кезде қажет болды, өйткені он жыл ішінде елде 50 000-нан астам адам өлімі болды, олардың барлығы дерлік иттердің әсерінен болған.
Шүкір, соңғы бірнеше жылда заңнама баяу босаңсыды және иттерді иелену деңгейі өсіп келеді.
Қорытынды Ойлар
Қытайдың иттермен тарихи қарым-қатынасы күрделі, бірақ үнемі өзгеріп отырады. Адамның ең жақын досы лайықты серік ретінде елге есімін ақырындап жазып келе жатқанын жоққа шығаруға болмайды. Алдағы бірнеше онжылдықта Қытайда иттердің қайда тұратынын кім біледі? Тек уақыт көрсетеді.
