АҚШ-та көптеген адамдар Ризашылық күнінде қуырылған күркетауық жеу дәстүрімен өсті, бірақ біз бұл ет қайдан шыққанын сирек қарастырамыз. АҚШ-тағы күркетауық етінің көп бөлігі Наррагансетт күркетауықтарын және басқа эндемикалық күркетауық тұқымдарын өсіретін жергілікті фермалардан келеді. Наррагансетт күркетауығы - Род-Айлендтегі Наррагансетт атты ауыл шаруашылығы құстарының жақсы көретін тұқымы. Оның сыртқы түрі төзімді және қарапайым мінезі бар, бұл құстарды өсіруді жеңілдетеді.
Narragansett Turkey туралы жылдам деректер
| Тұқым атауы: | Мелеагрис галлопаво |
| Шығу орны: | Род-Айленд, АҚШ |
| Қолданылады: | Ет |
| Том (Ер) Өлшемі: | 22–28 фунт |
| Тауық (әйел) өлшемі: | 12–18 фунт |
| Түсі: | Қара, қоңыр, сұр және ақ қауырсындар |
| Өмір ұзақтығы: | 10жыл |
| Климатқа төзімділік: | Суық ауа райы қолайлы |
| Қамқорлық деңгейі: | Орташа |
| Өндіріс: | жылына 50–100 жұмыртқа |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo, немесе Наррагансетт күркетауығы - Америка Құрама Штаттарына тән күркетауық тұқымы. Наррагансетт күркетауығы - әйгілі аң құсы, бірақ қола күркетауық үшін ешқашан танымал болған емес. Дегенмен, ол Америкадағы ең танымал ірі аңшы құстар арасында өз орнын сақтайды және бүкіл елде өсіріледі.
Наррагансетт күркетауысының шығу тегі Жаңа Англиядағы қажылардан басталады, олар үшін бұл қатты қысқы құс еттің негізгі көзі болған. Мұнда Американың Түркия өнеркәсібінің бастаулары Наррагансетт күркетауының арғы жағында тамыр алады.
Алайда, тіпті американдық құс шаруашылығы клубының тұқымды мойындауы оның танымалдылығын қола күркетауықты басып озу үшін жеткілікті түрде арттыра алмады. 20-ғасырда Наррагансетт күркетауығы сирек кездесетін түрі болды және қола күркетауық күркетауық шаруашылығының көпшілігін жаулап алды.
Бүгінгі күні Наррагансетт күркетауығы қола күркетауық сияқты танымал емес. Дегенмен, оның мал шаруашылығы әлемінде тауашалық нарығы бар. Қола күркетауық ет пен жұмыртқадағы күркетауық нарығының көп бөлігін әлі де басқарады. Бірақ Наррагансеттің атлетизмі мен өмір сүру қабілетінің сұлулығын көретін кішкентай фан-клуб күн өткен сайын өсіп келеді!
Наррагансетт Түркия сипаттамасы
Наррагансетт күркетауықтары - Род-Айленд шөлінде тіршілік ету үшін дамыған суық ауа райына төзімді құстар. Наррагансетт қола күркетауық өсіретін қалың қауырсындардан айырмашылығы, олар эндемикалық орманды жерде жақсы камуфляж жасауға мүмкіндік беретін дыбыссыз қара және сұр қауырсындармен ерекшеленеді.
Наррагансетс жақсы жүгіріп, ұша алады; мүмкін болса, олар тіпті түнде ағаштарға қонады. Тіпті үлкен салмағы 22-28 фунт болса да, Наррагансетт өте епті және қажет болған жағдайда адамнан оңай құтыла алады. Егер сізде әлемді зерттегісі келетін күркетауықтар болса, Наррагансетсті қадағалаңыз.
Наррагансетт өзінің сабырлы темпераменті мен жақсы аналық бейнеқосылғылары үшін де бағаланады. Сонымен қатар, Наррагансетт күркетауықтары «еркіндікте» ұсталғанда, олар үйден сирек қашады. Сондықтан олардың көп бөлігін бос аймақта ұстау өте қауіпсіз болып саналады.
Narragansett Turkey пайдаланады
Наррагансетс етке жақсы құстар. Дені сау Наррагансетт көп мөлшерде ет өндіре алады. Дегенмен, олардың жұмыртқа салу кезеңі наурыздан мамырға дейін, өте қысқа кезең. Дегенмен, күркетауықтар әдетте күн сайын жұмыртқа салады және бір маусымда 50-100 жұмыртқа береді, тауықтарға қарағанда айтарлықтай аз, бірақ күркетауықтар үшін қалыпты мөлшер. Күркетауықтар тауықтарға қарағанда жиі жұмыртқа салатындықтан, күркетауық жұмыртқасын жеуге сату танымал бизнес емес. Көбінесе Наррагансетс жұмыртқалары инкубацияланып, балапан болу үшін өсіріледі.
Наррагансетт Түркия келбеті
Наррагансетс қола күркетауық туыстарына қарағанда күңгірт түсті. Олар негізінен сұр, қара және қоңыр түсті қауырсындардан тұрады, қанаттарының ені бойынша анда-санда ақ жолағы бар - бұл генетикалық мутация Наррагансетс штатында АҚШ-тың эндемигі болып табылмайды. Түс айырмашылықтарынан басқа, Наррагансетс қола күркетауықтарға өте ұқсайды.
Популяция, таралу және тіршілік ету ортасы
Наррагансетт түрік тауықтары эндемик болып табылатын Наррагансетт шығанағы үшін аталған. Бұл Наррагансетт күркетауының негізгі мекендейтін жері. Олар солтүстік-шығыс пен орта батыстағы қылқан жапырақты ормандарда өседі, сонымен қатар отандық фермаларда да кездеседі.
Наррагансетт күркетауықтары шағын егіншілікке жарамды ма?
Наррагансетт күркетауықтары шағын егіншілікке қолайлы, бірақ нарықта қола күркетауық шаруашылығы басым болғандықтан, нарыққа кіру қиынырақ.
Алайда Наррагансетт күркетауықтары мұра тұқымы болып саналады. Наррагансетт тұқымды түрік тұқымдас күркетауықтар кейбір жағынан будандастырылған күркетауықтарға қарағанда құндырақ және ет нарығында жақсы бағаға ие болуы мүмкін. Бұл нақты Наррагансетт балапандары коммерциялық өсірілген балапандарға қарағанда қымбатырақ болуы мүмкін дегенді білдіреді.
Қорытынды Ойлар
Алғыс айту күнін күркетауықсыз елестету қиын, және сіз бұл сүйікті құстарды өз аулаңызда өсіре аласыз! Бұл сүйікті мұра тұқымы, егер олар кіру бағасына қол жеткізе алатын болса, шағын фермерлер үшін тамаша бастау нүктесі болады. Олар кез келген жағдайда жақсы өнімді және оңай жүретін күркетауық тұқымы!
