Таро (Colocasia esculenta) немесе кало, Гавайиде белгілі, негізгі тағам және әлемдегі ең көне мәдени дақылдардың бірі. Америка Құрама Штаттары 2019 жылы әлемдік нарықтың 38,9%-ын иеленетін жетекші импорттаушылардың бірі болып табылады. Гавайиліктер оны пои, чипсы және басқа да азық-түлік өнімдері ретінде пайдаланады. Бұл картопқа ұқсайтын дәмі бар өте қоректік. Өкінішке орай, таро да күшікпен бөлісуден аулақ болу керек нәрсе.
Өсімдіктің көптеген бөліктерінің, әсіресе шикі күйінде улы екені белгілі. Оны қауіпсіз жеу үшін пісіру міндетті болып табылады. Адамдар оны жеуге болатынымен, біз оны мысықтарға немесе иттерге беруді ұсынбаймыз. Біздің үй жануарлары адамдарға ұқсамайтынын есте сақтаңыз. Олар тамақ пен сусынның химиялық құрамдастарын қорыту және метаболиздеу қабілеттерімен ерекшеленеді. Бұл адамдар неліктен таро жей алатынын, ал иттер жей алмайтынын түсіндіреді.
Тароның улылығы
Өсімдіктің барлық мүшелері, соның ішінде гүлдері, жапырақтары және жемістері улы. Оның негізгі себебі - құрамындағы кальций оксалатының кристалдары. Бұл кристалдар бірқатар өсімдіктерде болады және жұтынған кезде ауыз бен тамақты зақымдайтын, тұншығуды немесе тыныс алуды айтарлықтай нашарлататын қабынуды, ақшылдықты және ісінуді тудыратын рафидтер деп аталатын ине тәрізді құрылымдарды құрайды. Бұл кристалдардың тағы бір проблемасы - олар адам ағзасындағы магниймен және кальциймен қосылып, осы маңызды минералдардың өміріне қауіп төндіретін төмендеуіне әкеледі. Магний мен кальций сүтқоректілердің денесінің әрбір тірі жасушасына, соның ішінде жүрек пен бұлшықет қызметіне әсер етеді.
Таро және осы кристалдары бар басқа өсімдіктерді алаңдататын тағы бір мәселе - бүйрек тастарының немесе уролиттердің пайда болуы. Бұл бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін, себебі тұздар бүйректе жиналып, бүйрек тастарын қалыптастыруы мүмкін. Зерттеулер кәмелетке толмаған еркек иттердің бұл денсаулық жағдайына көбірек ұшырағанын көрсетеді. Нәтижелер сонымен қатар кәмелетке толмаған ағылшын және француз бульдогтарының уролит түзілуіне көбірек бейім екенін анықтады, бірақ бұл тұқымның танымалдылығымен түсіндіруге болады, бұл олардың басқа тұқымдармен салыстырғанда зерттеуде артық көрсетілуіне әкеледі. Ең бастысы, итіңізге тіпті пісірілген таро да бермегеніңіз жөн.
Пиллинг және солу сияқты жылдам процестер шикі таро сабақтарының еритін оксалатын азайтудың тиімді әдісі емес. 60 минут қайнату пісірілген таро тініндегі еритін оксалат деңгейін төмендетудің ең тиімді әдісі болып табылады (84,2%), ал қайнату тек 10 минутта жүргізілгенде орташа 62,1% төмендеді. Сондықтан адамдар тароны шикі емес, пісірілген күйде жеуі керек.
Таро шикізатын тұтыну
Өсімдік бөліктерінің улылығын айттық. Кейбір адамдар өз бақшаларында піл құлақтары деп аталатын тартымды таро сортын отырғызуды ұнатады. Басқалары оны үйге бөлме гүлі ретінде әкеледі. Кейбір иттер тамаққа ынталы және қызығушылық танытатыны сонша, олар үшін кез келген нәрсе, олар үшін қауіпсіз немесе жеуге болмайтын тағам болуы мүмкін. Кальций оксалат кристалдарының шынайы қаупі, егер күшік таро өсімдігінің кез келген бөлігін жұтып қойса, анық болады.
Белгілер кенеттен пайда болады, сіздің үй жануарыңызда бірдеңе дұрыс емес деп қателеспейсіз.
Оларға мыналар кіреді:
- Ауырсынудан ауызды тырнау
- Тістің қызаруы және тітіркенуі
- Аңқылдау
- Жұтынудың қиындығы
- Құсу
- Айқын күйзеліс
Аты айтып тұрғандай, кристалдар өткір және олар таро жесе, күшіктің аузы мен тамағын жарақаттайды. Егер сіздің итіңіз кез келген таро кесектерін жұтып алса, жағдай тез нашарлауы мүмкін. Өте сирек жағдайларда өмірге қауіп төндіретін тыныс алу қиындықтарын тудыруы мүмкін. Соған қарамастан, абайсызда жұтып қоюды шұғыл медициналық көмек ретінде қарастырып, дереу ветеринарлық көмекке жүгіну керек.
Емдеу үй жануарыңызды уланудан арылту және ішілік сұйықтықтармен қолдау көрсету, сусыздандыру мен бүйректің зақымдануын болдырмау және кристалдардан туындаған ыңғайсыздықты, ісінуді және қабынуды жеңілдету үшін ауырсынуды басатын және антигистаминді қамтиды. Ветеринар қандай да бір асқынған жағдайда иттің жағдайын бақылау үшін түнде ұстауды ұсынуы мүмкін.
Таро мәдени өсімдік ретінде
Тароның мәдени өсімдік ретінде көп пайдасы бар. Нәтижесінде сіз оны азық-түлік дүкенінде көресіз. Фермадан егін жинауға дейінгі уақыт салыстырмалы түрде қысқа. Ол күшті аурулар мен зиянкестерге төзімді. Ол табиғат-ананың кез келген ауа-райына өте бейімделеді. Сіз оны түбірлік көкөніс деп атағаныңызға қарамастан, адамдар тамақ үшін жеуге жарамды сабақты немесе жүгеріні пайдаланады. Бұл пісіргеннен кейін жеуге болатын жалғыз бөлік.
Тағамдық құндылық
Таро калийдің, А витаминінің және диеталық талшықтың бай көзін қамтамасыз етеді. Сіз оны басқа түбір көкөністерді пісіретін кез келген жолмен дайындауға болады, бірақ оны жұтып қоюға қауіпсіз ету үшін оны кемінде 60 минут қайнатуды ұмытпаңыз. Сіз оны чипсы немесе боба шайында сататыныңызды таба аласыз. Көптеген адамдар оның ерекше дәмін ұнатады.
Қорытынды Ойлар
Таро - адамдар жеуге болатын тағамның классикалық мысалы, бірақ сіз ешқашан үй жануарыңызды ұсынбауыңыз керек. Пісіру кристалдардың көпшілігін жойып жібергенімен, күшікіңізді шала пісірілмеген таро жеу және шұғыл емдеу үшін ветеринарға асығудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, сіздің үй жануарыңызға басқа да көптеген тәттілер беріледі.
