Исландық тауық – Исландияда шыққан сирек кездесетін жердегі құс. Landrace тауықтары тұқым стандарттарына сәйкес келмейді, бірақ жергілікті жағдайларға төтеп беру және жем іздеу және жыртқыштардан қашу сияқты қасиеттерді көрсету үшін өсіріледі. Исланд тауықтары - жайылымдар мен ормандарда жем іздеуге дағдыланған шағын тұқым. Тауық өсірушілердің көпшілігі құстарды жұмыртқа үшін өсіреді, бірақ әтештер де ет үшін сойылады. Исландияда бірнеше мың ғана исланд тауықтары қалды, ал Америка Құрама Штаттарындағы кейбір үй иелері тұқымды пайдаланады, бірақ олардың популяциялық мәртебесі әлі де қауіп төндіреді.
Исланд тауықтары туралы жылдам деректер
| Тұқым атауы: | Исландық тауық |
| Шығу орны: | Исландия |
| Қолданылады: | Жұмыртқа, үй шаруашылығы |
| Әтеш (Еркек) Өлшемі: | 4,5-5,25 фунт |
| Тауық (әйел) өлшемі: | 3-3,5 фунт |
| Түсі: | Барлық өрік түсі, қызыл жүздер |
| Өмір ұзақтығы: | 10-15жас |
| Климатқа төзімділік: | Суық климат |
| Қамқорлық деңгейі: | Ең аз |
| Өндіріс: | 15 жұмыртқа/ай |
| Қыс мезгілі: | Басқа тұқымдарға қарағанда көп жұмыртқалайды |
Исландиялық тауық еті
9 ғасырдың екінші жартысында Исландияға скандинавиялық қоныстанушылар малдарымен келді. Жабайы скандинавиялық тауықтар суық климатқа шыдай алды және олар бірнеше жүз жылдық өсіру және іріктеу әдістерінен кейін аралдағы басым тауық болды. 1930 жылдары легорн тауықтары Исландияға әкелініп, ет өндірісін арттыру үшін жергілікті исланд құстарымен будандастырылды. Исландиялық құстар 1950 жылдардың аяғында жойылуға жақын болды, бірақ 1970 жылдары олардың санын көбейтуге алаңдаушы селекционерлер тобы көмектесті. Тауықтар популяциясын көбейту үшін Америка Құрама Штаттары сияқты бірнеше басқа елдерге экспортталды.
Исландиялық тауық етінің сипаттамалары
Ұшуға қабілетсіз ауыр тұқымдардан айырмашылығы, исланд тауықтары қорқатын кезде ұшып кететін акробатикалық құстар. Қысқа қоршаулар кішкентай құс үшін кедергі емес және олар көп күш жұмсамай-ақ қоршаулардан секіретіні белгілі. Олар тамақ табу үшін көп жерді қажет ететін еркін серуендейтін тіршілік иелері және олар фермерлерге немесе тауықтарын шектейтін коммерциялық операцияларға жарамайды.
Америка Құрама Штаттарында исланд тауықтары үй фермаларында көбірек таралуда, өйткені құстар іс жүзінде өзін-өзі қамтамасыз етеді. Олар жем-шөбін іздейді және түнде ғана жыртқыштардан қорғауды қажет етеді. Қысы нөлден төмен болатын солтүстік климатта исландиялық құс үйде болады. Олардың жұмыртқа өндірісі кейбір коммерциялық қабаттар сияқты жоғары емес, мысалы, Легорн, бірақ олар қыста жұмыртқа сала алады және әдетте жылына 180 жұмыртқа шығарады. Ландрас тауықтарының танымал бәсекелестерінен бірнеше артықшылығы бар. Қатаң стандарттарды ұстанатын коммерциялық тұқымдармен салыстырғанда, исланд тауықтары генетикалық жағынан әртүрлі. Ғасырлар бойы табиғи сұрыптаудан және адамның шектеулі араласуынан кейін Исландия тұқымы қатал ландшафтта аман қалуға қабілетті төзімді жемшөпке айналды. Исланд тауықтары балапан өсіру шеберлігімен танымал, ал шағын фермерлер исландиялық балапандарды өсіргенде инкубаторды қажет етпейді.
Қолданады
Исланд тауықтарын негізінен шағын фермерлер жұмыртқа өндіру үшін пайдаланады, бірақ олардың еті коммерциялық ұсынысқа қарағанда дәмдірек болып саналады, ал кейбір фермерлер өздерінің қораздарын ет үшін сойады. Қысы ұзаққа созылатын отбасылар үшін исландиялық құстар ай сайын орташа жұмыртқаны қамтамасыз ету үшін баға жетпес құнды болып табылады. Олар жәндіктерді, ыдырайтын материалды, тұқымдарды және басқа да органикалық өнімдерді іздейтіндіктен, олар коммерциялық жемді қажет етпейді. Фермер немесе селекционер ретінде сіз исландиялық құстармен шығындарыңызды азайта аласыз, себебі балапандарды инкубаторсыз немесе адамның көмегінсіз шығаруға болады.
Сыртқы түрі және түрлері
Ландрас тауықтары исландиялықтар сияқты сыртқы түріне емес, ерекше сипаттамаларына қарай өсіріледі. Олар қара, дақты, қоңыр, ақ және басқа да көптеген түс комбинациясы болуы мүмкін. Олардың өрнектері де әртүрлі, ал кейбір тауықтар мен әтештердің бастарында қауырсындары бар, ал басқаларында жоқ. Олардың барлығы қызыл бетті, ақ құлақшалары бар және тек ақ немесе кілегей түсті жұмыртқа салады. Исландиялық құстардың көпшілігінде жалғыз тарақ бар, бірақ басқаларында сары май тарақтары сияқты басқа стильдер бар. Барлық таза тұқымды исланд тауықтарының қауырсынсыз аяқтары бар, ал селекционерлер аяқтарын тексерген кезде аралас тұқымды ажырата алады.
Еркін мекендейтін исландиялықтардың қазіргі отарын Исландиядағы тауық өсірушілер жасаған төрт желіден байқауға болады. Исландиялық тауықтың төрт түрі - Хлеси сызығы, Бехл сызығы, Хусатофтир сызығы және Сигрид сызығы. Сызықтарда генетикалық айырмашылықтар бар, бірақ әр сызықтағы құстар әдетте бірдей көрінеді. Олардың барлығы әртүрлі түстер мен ерекшеліктерге ие. Исландия тауық етінің генофонды шектеулі болғандықтан, беделді селекционерлер асыл тұқымды малдың әртүрлілігін сақтауға және инбридингті барынша азайтуға тырысады.
Халқы/Таралу/Тіршілік ету ортасы
Исландияда бірнеше мың, мүмкін 5 000-нан аз ғана исланд тауықтары тұрады. Америка Құрама Штаттарында үй иелері мен шағын фермерлер пайдаланатын исланд тауықтарының аз саны бар, бірақ бұл түр оны жойылып кету қаупі төнген мәртебеден шығару үшін жеткілікті түрде көбейген жоқ. Дегенмен, исландиялықтарды коммерциялық сорттардан гөрі мұра тауық етін жақсы көретін экологиялық саналы фермерлер көбірек қабылдай бастағанының белгілері бар. Жақында үй иелерінің арасында пайда болған «мұра құмарлығы» жаппай өндірілетін тұқымдарға қарағанда сау және қиынырақ еркін жүретін жануарларды көбірек қабылдауға әкелді.
Исланд тауықтары шағын егіншілікке жарамды ма?
Исланд тауықтары - жабайы, әртүрлі диетада өмір сүре алатын және балаларын көмексіз өсіре алатын тамаша тіршілік иелері. Олар жем-шөп іздеу үшін көп жерге қол жеткізе алатын шағын фермерлер үшін өте қолайлы. Олар түнде қорғану үшін тауық қорасын қажет етеді, бірақ олар күндіз қараусыз жүре алады. Олар викинг құстары болғандықтан, олар жоғары температураға жақсы әсер етпейді және ыстық аймақтарда баспанамен қамтамасыз етілуі керек. Олар тізе тауықтары емес, бірақ олар адамдарға мойынсұнғыш және көбінесе иелерін жақсы көреді. Әсерлі өмір сүру ұзақтығымен исланд тауық еті сізді қызықтырып, бірнеше жыл бойы мол жұмыртқа бере алады.
