Бүкіл әлемде жүздеген тауық тұқымдары бар және барлық тұқымдар бірдей мақсатқа қызмет ете бермейді. Кейбіреулері бастапқыда ет үшін арнайы жиналған бройлер тауықтары ретінде өсірілді. Басқа тауықтар - ерекше жұмыртқа қабаттары. Қос мақсатты тауықтар екеуін де жасай алады және жұмыртқа салады және ет үшін жиналады.
Біз ең жақсы ет тауықтарының тізімін жасадық және оның құрамында бройлер тауықтары мен қос мақсатты тауықтардың қоспасы бар. Бұл тұқымдардың көпшілігі ауладағы фермаларда өседі, сондықтан тауық өсіруге қызығушылық танытсаңыз, осы тұқымдармен танысу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Еттен жасалған ең жақсы 15 тауық тұқымы
1. Корниш крест
- Салмағы: 8–12 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Корниш кресті - ет тауықтарының ең танымал бірі. Көбінесе азық-түлік дүкендерінде оралған тауық еті көбінесе корниш кресттерінің әртүрлі түрлері болып табылады.
Бұл бройлер тауықтары егін жинау үшін тез өсу үшін өсірілді. Бүгінгі күнге дейін олар танымал және коммерциялық өндірушілер арасында танымал, өйткені олар басқа тауық тұқымдарына қарағанда тезірек өсіп, салмақ қосады.
Корниш кресттері ауладағы тауықтар сияқты өсе алады, бірақ оларға күтім жасау қиын болуы мүмкін. Олар өте баяу және өте төзімді емес. Олар сонымен қатар ең жақсы еркін жүретін тауықтар емес, сондықтан оларға қосымша қорғаныс қажет. Бұл тауықтар қысқа уақыт ішінде көп тамақ жейді, сондықтан олар үлкен коммерциялық орталарға қолайлы.
2. Bresse
- Салмағы: 5–7 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–20 апта
Брессе дәмді дәмімен танымал тауық тұқымы. Олар қымбат болуы мүмкін, бірақ еттің сапасына байланысты құны жиі тұрарлық.
Бресс тауықтары өте қоғамдық және үлкен отарда жақсы жүреді. Олар адамдармен айналысуды ұнатпайды, бірақ олар агрессивті емес. Олар басқа отарларымен бірге жем-шөп іздеу үшін жалғыз қалғанды жөн көреді.
Бресс Франциядан шыққан және ол әлі күнге дейін асыл құс. Шын мәнінде, тауық Брессе аймағында өсірілген болса ғана нағыз брессе болып саналады.
3. Баки
- Салмағы: 6–9 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–21 апта
Баки - тауықтың төзімді тұқымы, суық климатта өмір сүре алады. Олар сондай-ақ өте сау және көптеген ауруларға қарсы тұра алады. Бұл қасиеттер оларды ауладағы фермерлер үшін танымал тауықтар етеді.
Қарсы тауықтар екі мақсатты тауықтар, сондықтан жұмыртқа салады және ет үшін де жиналады. Бұл тауықтар жылына шамамен 200 жұмыртқа сала алады. Олардың жетілуіне біраз уақыт кетуі мүмкін болса да, күтуге тұрарлық. Көбінесе балшық еті жаңғақ деп сипатталады және бірінші рет тұздалған кезде дәмі ерекше болады.
4. Chantecler
- Салмағы: 7–9 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Шантеклер – Канаданың Квебек қаласынан шыққан қос мақсатты тауық. Бұл Канаданың қатал қысына шыдайтын төзімді тұқым және бұл тауықтар сабырлы және жұмсақ темпераменттерге ие.
Chantecler тауықтар жұмыртқа салуда жақсы, бірақ олар етімен де танымал, өйткені олар басқа тұқымдарға қарағанда тезірек жетіледі. Олар тамаша тауық еті және жем іздеуді ұнатады. Олар ерекше назар аударуды қажет етпейді, сондықтан олар ауладағы егіншілік үшін тамаша тұқым.
5. Croad Langshan
- Салмағы: 7–9 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–18 апта
Бұл тауық қос мақсатты тұқым ретінде белгілі. Бір Croad Langshan жылына 150-ге жуық жұмыртқа сала алады, бірақ ол көбінесе еті үшін жинау үшін өсіріледі және өсіріледі.
Кроад Лангшандары Қытайдан шыққан. Олар әсіресе ақ түсі бар және дәмі бай ақ етімен танымал. Олар да үлкенірек, сондықтан олардан жақсы мөлшерде ет жинауға болады.
Бұл тауықтар қара қауырсындарымен және ашық қызыл тарақтарымен қорқынышты көрінуі мүмкін, бірақ олар өте мойынсұнғыш, сабырлы және мейірімді.
6. Делавэр
- Салмағы: 7–9 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Делавэр тауықтары – қос мақсатты тұқым. Ол жылына 100-ден 150-ге дейін жұмыртқа бере алады, сонымен қатар салыстырмалы түрде тез өседі. Олар көбінесе 16 апта ішінде жиналуға дайын болады.
Делавэр тауықтары кейде батыл болуы мүмкін, бірақ олар достық темпераменттерімен танымал. Олар ақылды және ізденімпаз және адамдармен араласуға қарсы емес. Олар сондай-ақ салыстырмалы түрде төзімді және белгілі бір ауруларға сезімтал емес. Көптеген адамдар оларды ауладағы үй жануарлары ретінде қуана бастайды.
7. Dorking
- Салмағы: 7–9 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Доркинг – мойынсұнғыш мінезі бар сүйкімді және әдемі көрінетін құс. Олардың агрессивті екені белгілі емес және оларды агрессивті тауықтармен бірге орналастыруға болмайды, өйткені олар өздерін қалай қорғау керектігін білмейді.
Доркингтер де суық климатта жақсы жұмыс істемейді және жылырақ жерлерде болғанды жөн көреді. Олар жылына 140 жұмыртқа шығара алады, бірақ олар етімен танымал. Дорк еті табиғи түрде өте нәзік және дәмді.
Доркинг тауықтың ең төзімді тұқымы болмағандықтан, олар сау өсу үшін аздап көп көңіл бөлуді қажет етеді. Дегенмен, олар керемет темпераментінің арқасында әлі де танымал.
8. Египеттік Фаюми
- Салмағы: 4–5 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–18 апта
Египеттік Файуми - ерекше қауырсыны бар қызықты құс және олар кез келген ауладағы фермаға әсерлі қосымша жасайды. Олар басқа қос мақсатты құстарға қарағанда кішірек және жылына шамамен 150 жұмыртқа бере алады. Олар да тез жетіледі.
Бұл тауықтар агрессивті емес, бірақ олар да ұсталғанды ұнатпайды. Олар өте төзімді, ауруларға төзімді және салыстырмалы түрде тәуелсіз. Олар сондай-ақ ыстыққа өте төзімді, сондықтан олар жаңадан бастаған тауық өсірушілер үшін тамаша таңдау.
9. Freedom Ranger
- Салмағы: 5–6 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Бостандық Рейнджер - бағалы бройлер тауығы. Ол басқа тез өсетін бройлер тауықтары сияқты тез жетпесе де, оның баяу өсу қарқыны дәмді және нәзік ет шығарады. Дегенмен, кішкентай болғандықтан, ол көп ет бермейді.
Бұл тауық тұқымы өте сабырлы және адамдарға мейірімді бола алады. Олар өте агрессивті емес және бос жерде жүгіруді және қателер мен шөптерді іздеуді қалайды. Олар сондай-ақ өздеріне күтім жасауда өте жақсы және тым көп көңіл бөлуді қажет етпейді.
10. Зімбір бройлері
- Салмағы: 4–6 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–20 апта
Зімбір бройлері - жаңадан бастағандар үшін тамаша құс. Олар ауруға төзімді және төзімді, тіпті биік тауларға да төзімді. Бұл тауықтар өздігінен белсенді бола алады және ерекше назар аударуды қажет етпейді. Олар адамдардан қорықпайды және мейірімді темпераменттерге бейім.
Дәміне келетін болсақ, зімбір бройлері басқа бройлер тұқымдары сияқты дәмді емес, бірақ ет әлі де дәмді және таза.
11. Джерси гиганты
- Салмағы: 11–13 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–21 апта
Атына сай, бұл тауық бастапқыда күркетауықты алмастыру мақсатында өсірілетін ірі тұқым. Олардың үлкен мөлшері оларды коммерциялық ауылшаруашылық үшін танымал етеді. Дегенмен, ауладағы фермерлер де оларды айналасында ұстауды ұната алады. Олар өте баяу өседі, бірақ олар да көп ет береді.
Жалпы, Джерси гиганттары сау және төзімді. Олар сондай-ақ жақсы жұмыртқа салады, сондықтан бұл тауықтардың өсуін күткен кезде сіз әлі де асыға күтетін нәрсеге ие бола аласыз.
12. Кошер Кинг
- Салмағы: 4–5 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Кошер патшасы баяу өседі және жұмыртқа немесе ет көп шығармайды. Дегенмен, ет өте дәмді және күтуге тұрарлық.
Бұл тауықтар өте белсенді және төзімді және жайылымда жүргенді ұнатады. Егер сіз өзіңіздің аулаңызда Кошер патшаларын тәрбиелеп жатсаңыз, қауіпсіз шекаралар орнатқаныңызға көз жеткізіңіз, өйткені бұл қызық және ақылды құстар шығудың жолын таба алады. Олар жем-шөп жинауды жақсы көреді және тамақ іздеу барысында жаңа аумақтарды зерттеуге қарсы емес.
13. Нью-Гэмпшир Ред
- Салмағы: 7–9 фунт
- Егін жинауға дайын: 16 апта
Нью-Гэмпшир қызылдары - салыстырмалы түрде үлкен екі мақсатты құстар, олар жеткілікті мөлшерде жұмыртқа сала алады және дәмді ет береді. Олар да өте тез өседі және 16 апта ішінде жинауға дайын.
Бұл тауықтар төзімді және суық ауа райына шыдайды. Олар көбінесе тәуелсіз және адамдарға жақындамайды, өйткені олар жалғыз қалуды қалайды. Олар сондай-ақ сыпайы және тыныштығымен танымал, ал еркектер өздеріне қауіп төніп тұрғанын сезсе, агрессивті болуы мүмкін.
14. Орпингтон
- Салмағы: 9–10 фунт
- Егін жинауға дайын: 18–24 апта
Орпингтон - салмағы 10 фунтқа дейін жететін үлкен тұқым. Олардың үлкен өлшемдері оларды бройлер тауықтары болып көрінетін болса да, Орпингтондар шын мәнінде екі мақсатты тауықтар. Олар Корниш кресттеріне қарағанда баяу өседі және жылына 200-ге жуық жұмыртқа сала алады.
Орпингтондар - жұмсақ алыптар және агрессивті сызығы жоқ. Көптеген адамдар оларды үй жануарлары ретінде ұстауды ұнатады, өйткені оларда адамдарға ешқандай жағымсыздық жоқ. Орпингтондар да жем-шөп жеуге қуанышты және ақуызға бай диетаны қажет етпейді.
15. Түркен
- Салмағы: 4–6 фунт
- Егін жинауға дайын: 16–18 апта
Түркен қызық мойынды құс. Бұл тауық пен күркетауықтың арасындағы крестке ұқсайды, бірақ бұл таза тауық. Бұл құстарды жұлу және пісіруді жеңілдету үшін бастапқыда жалаңаш мойындар үшін өсірілді. Түркен еті өте дәмді, бұл құстар да үлкен қоңыр жұмыртқа сала алады.
Мойыны ашық болғанымен, түрікендер ыстықта да, суықта да жақсы өнер көрсетеді. Олардың жақсы мінезді, бейімделгіш темпераменттері оларға кез келген жерде дерлік өмір сүруге мүмкіндік береді.
Қорытынды
Жаңадан бастаған фермерлер мен әуесқой фермерлер өсіре алатын ет тауықтарының жақсы таңдауы бар. Көбінің темпераменті жеңіл және төзімді, сондықтан олар өркендей алатын орта жасау қиын емес.
Біздің тізімдегі тауықтар - керемет ет тауықтары, олардың түр-түрін өсірген жөн. Сіз тауық етінің әртүрлі түрлерін жинап, олардың ерекше дәмі мен құрылымының дәмін көрудің ерекше тәжірибесіне ие бола аласыз.
