Үй жануарларының барлығына теңдестірілген тамақтану керек, ал иттерге ет қажет. Иттердің арнайы ас қорыту жүйесі, күшті тістері және ет пен сүйекпен жұмыс істеуге бейімделген асқазаны бар.
Иттерге ет жеу керек екенін білу бір нәрсе; дұрыс теңдестірілген диетаны құру басқа. Бақытымызға орай, бұл бөлік сізге есте сақтау оңай сиыр етін пісіру әдістерін және иттерге етті тамақтандыру кезінде білу керек нәрселерді береді.
Иттерге арналған сиыр етін қалай қайнатасыз немесе пісіресіз?
Ит тартылған етке қуана қоректенеді, бірақ алдымен оны пісіру керек. Тартылған сиыр етін пісіру немесе қайнату қуыруға арналған табада шамамен 7-15 минут және кастрюльде 10-15 минутты алады. Міне қарапайым процесс:
- Табаға сиыр етін саламыз.
- Ағаш қасықпен кішкене бөліктерге бөліп, аздап су құйыңыз.
- Пісіргішті орташа отқа қойып, қақпағын жауып, етті қайнатыңыз.
- Етті әр 2 немесе 3 минут сайын суы толығымен буланғанша араластырыңыз.
Ескертпе: Пісірілген сиыр еті қызғылт түстен қоңыр түске айналады.
Екінші кезеңде суды пайдалану міндетті емес. Қуыруға арналған табаға жабысып қалмас үшін етті үнемі араластырып тұрыңыз.
Иттерге арналған ірі қара сиыр етінің 2 рецепті
Аспаздық өнер, сондықтан ерекше нәрсе ойлап табу үшін ингредиенттермен ойнауға болады. Идеяларыңыз таусылып қалса, иттерге арналған сиыр етіне арналған келесі рецепттерді қарастырыңыз.
Бұл рецепттерді ветеринар мақұлдаған, себебі олар тек иттерге арналған ингредиенттерді қамтиды, дегенмен бұл рецепттердің кейбірі итіңізді күнделікті тамақтандыруға арналған толық және теңдестірілген диеталар емес. Бұл рецепттер сіздің итіңіздің диетасына тамаша қосымша болып табылады. Олар кәдімгі негізгі диета ретінде емес, кейде ғана тамақтандыруға арналған. Сіздің итіңіз үшін ең жақсы диетаны таңдауға көмектесу үшін ветеринармен кеңесіңіз.
1. Қуырылған сиыр еті
Қуырылған сиыр еті ит мәзіріне дәмді және пайдалы көкөністерді қосудың үнемді әдісін ұсынады. Бұл тағам оңай дайындалып қана қоймай, сонымен қатар дәмді және өмірлік маңызды дәрумендер мен минералдарға бай.
Ингредиенттер
- 1 фунт майсыз сиыр еті
- Ұсақ кесілген немесе туралған көкөністер. Сәбіз, брокколи, қызанақ, цуккини немесе шпинат қолдануға болады.
- Су (міндетті емес)
Нұсқаулар
- Көкөністерді орташа отта 2-3 минут қуырыңыз. Егер сізде сәбіз сияқты қытырлақ көкөністер мен шпинат сияқты жұмсақ көкөністер қоспасы болса, басқа көкөніс түрлерін қоспас бұрын сәбізді 3 минут қуырыңыз.
- Сиыр етін қосып, ағаш қасықпен ұсақтаңыз. Металл қасықтарға қарағанда ағаш қасықтарды пайдаланғанды жөн көреміз, себебі үлкен беті еттің үлкен кесектерін сындыруда тиімді, ал ағаш жылу өткізбейді.
- Етті көкөністермен бірге орташа отта 7-10 минут қайнатыңыз.
- Үстелге қояр алдында етті суытып алыңыз.
Ескертпе
Пияз, сарымсақ, пияз және пияз иттерге улы екенін есте сақтаңыз.
2. Тефтели
Фитболка иттердің жақсы көретін тартылған етінен жасалған тағы бір дәмді тағам. Тефтели жасау үшін көбірек ингредиенттер мен уақыт қажет болғанымен, қарапайым рецептімізді меңгергеннен кейін процесс оңай болады.
Ингредиенттер
- Бір фунт сиыр еті
- 2жұмыртқа
- Жарты кесе сұлы ұны
- Жарты кесе сұлы сүті
Процедура
- Сиыр етін орташа өлшемді ыдысқа босатыңыз, содан кейін бір жаққа қойыңыз.
- Бөлек ыдыста жұмыртқаны көпірткішпен шайқаймыз.
- Үшінші ыдыста сұлы ұны мен сүтті араластырып, біркелкі паста аламыз.
- Ет салынған ыдысқа қоспа мен жұмыртқаны құямыз.
- Оларды қолыңызбен жақсылап араластырыңыз
- Қоспаны тоңазытқышта 20-30 минутқа қоямыз. Содан кейін оны шарларға айналдырыңыз.
- Пішін бергенде дайын шарларды пісірме табаққа қатарластырып салыңыз. Пісіру кезінде жеке шарлардағы ылғалдың шығуы үшін шарлар арасында 1 дюймдік бос орын қалдырыңыз.
- Пешті орташа отқа қойып, 20 минут пісіріңіз. 5-тен 10 минутқа дейін жоғары температурада аяқтаңыз. Орташа отта пісіру фрикаделькаларды күйдірмей өзегіне дейін жақсы пісетінін қамтамасыз етеді.
Ескертпе:Жұмыртқа мен ұн байланыстырушы заттар болып табылады. Оларсыз фрикаделькалар суды жоғалтқаннан кейін ыдырап қалады.
Иттерге тартылған сиыр етін беру кезінде білуге болатын 3 кеңес
1. Шикі етті тамақтандыру кезінде ықтимал қауіптерден хабардар болыңыз
Иттер шикі етке де, пісірілген етке де қуана қоректенеді. Дегенмен, оларға шикі ет берудің кейбір қауіптері бар. Етте Salmonella және E. Coli сияқты бактериялар болуы мүмкін.
2. Тартылған сиыр еті рецепттеріне грек йогуртының үстіңгі жағын қосыңыз
Йогурт – ас қорыту мен ішектің денсаулығына көмектесетін ақуыздардың, кальцийдің және пробиотиктердің бай көзі.
3. Сарымсақ, май және ірімшіктен аулақ болыңыз
Сарымсақ, май және ірімшік адамның дәмді және пайдалы тағамы болғанымен, олар иттер үшін қауіпті және тартылған сиыр еті рецептерінде аулақ болу керек. Сарымсақ пен пияз аллиум тұқымдасына жатады. Олардың құрамында иттерге улы зат болып табылатын тиосульфат бар. Зерттеулер көрсеткендей, тиосульфат эритроциттерді зақымдау арқылы гемолитикалық анемияны тудырады.
Сиыр етін сары май мен ірімшікпен араластыру, керісінше, семіздікке әкеледі және панкреатит қаупін арттырады. Оны иттерге аз мөлшерде беріңіз, егер жоқ болса.
Итті тамақтандыру үшін тартылған сиырдың мөлшерін қалай анықтауға болады?
Итті артық тамақтандыру оның денсаулығына қауіпті. Сол сияқты, аз тамақтандыру да зиянды. Осылайша, сіздің итіңіздің дұрыс өсуін немесе күтімін қамтамасыз ету үшін жеткілікті калория мен толық және теңдестірілген диетаны қамтамасыз ету жолын табу керек. Нұсқау үшін біздің иттердің калория калькуляторы сияқты онлайн ресурстарды пайдалана аласыз, бірақ сайып келгенде, сіздің ветеринарыңыз итіңіздің калориялық қажеттіліктерін анықтауға көмектесетін ең жақсы адам.
Қорытынды
Иттер сиырдың тартылған етін жақсы көреді, оны дайындаудың ең оңай жолы - қайнату. Бір фунт тартылған сиыр етін қайнату 15 минуттан аз уақытты алады.
Етті көкөністермен және йогуртпен қуырып немесе тефтели етіп домалату арқылы байыта аласыз. Бірақ оны иттерге бергенде оның құрамында майдың аз болуын және сарымсақ пен пияз сияқты улы ингредиенттердің жоқтығына көз жеткізіңіз.
