Африкада құс шаруашылығы өте маңызды, өйткені ауыл құстары жергілікті тұрғындар жейтін жұмыртқа мен еттің үлкен пайызын береді. Көптеген кең таралған африкалық құс тұқымдары жұмыртқа мен ет үшін пайдаланылғанымен, континенттегі басқа тұқымдар толығымен басқа нәрсе үшін пайдаланылады; ойын. Африкада әтеш төбелесу әдеттегі ойын-сауық болып табылады, бұл спорт үшін көптеген тауықтарды өсіруге әкеледі.
Тамақтану үшін өсірілген тауықтар мен спорт үшін өсірілетін тауықтардың арасында Африкадан шыққан кем дегенде жеті түрлі тауық тұқымы бар. Тағы бірнешеуін коммерциялық фермалар ет пен жұмыртқа өндіру үшін пайдаланады, бірақ олар континентте туған жер емес. Бұл мақалада біз Африкада туған тауық тұқымдарын қарастырамыз, олар спортта да, тамақ өндірісінде де қолданылады.
Тағамға арналған тауық
1. Жергілікті африкалық тауықтар
Африкада бірнеше стандартталған тұқымдар болғанымен, ауылдық құс өсірушілер өсіретін тауықтардың көпшілігі ешбір нақты тұқымға сәйкес келмейді. Керісінше, олар көптеген жергілікті құстардың ұзақ уақыт бойы қиылысуы нәтижесінде пайда болған тауық генетикасының әртүрлі қоспасы.
Африкада құс етінің көпшілігі тұқымы бойынша белгіленбеген. Керісінше, олар бұйра қауырсындар, жалаңаш мойындар немесе қауырсындарының түсі сияқты ерекше белгілерімен сипатталады. Бұл санатта біріктірілген көптеген әртүрлі генетикалар бар болса да, ұстанатын тұқым стандарттары жоқ, сондықтан біз осы ауылдық, тұқымсыз тауықтардың барлығын байырғы африкалық тауықтар деп атаймыз.
2. Венда
Венда тауықтары Африканың басқа байырғы малдарымен, оның ішінде ешкілер мен ірі қара малдармен бірдей түстерге ие. Олар қоңыр түсті, негізінен қара және ақ түсті дақ түсті реңктерді көрсетеді. Бұл құстардың бір тарағы бар және толық өлшемде шамамен бес-жеті фунт салмағы бар. Олардың бес саусақты, сақал-мұртты немесе қырлы аяқтары болуы ғажап емес.
Венда – Оңтүстік Африканың солтүстігіндегі аймақ, бұл тұқым алғаш ашылған жер; демек, тұқымның аты. Олар үлкен, тоналды жұмыртқа салады және тауықтар оңай өсірумен танымал. Фермерлер мен шоу селекционерлер арасында танымал Венда тауықтары оларды африкалық орта үшін өте қолайлы ететін берік конституция жасады.
3. Ovambo
Ванда тауықтарынан кішірек және ақ түсі жоқ Овамбо тауықтары қара түсті және айтарлықтай кішірек. Олар әр түрлі түсті болуы мүмкін, бірақ оларда ешқашан бірнеше ақ қауырсыннан артық болмайды. Бұл тұқым алғаш рет Намибия мен Овамболандтың солтүстігінде пайда болды, бірақ олар қазір континенттің көп бөлігінде кездеседі.
Кішкентай мөлшеріне қарамастан, бұл құстар өте агрессивті екені белгілі. Сонымен қатар, олар өте икемді және олар ұстайтын тышқандар мен егеуқұйрықтарды жиі жейтіні белгілі. Көптеген тұқымдардан айырмашылығы, овамбо тауықтары ұша алады. Олар жыртқыштардан аулақ болу үшін ағаштардың басына қонғанды жөн көреді.
4. Potchefstroom Koekoek
Оңтүстік Африканың бұл тұқымы Потчефструм ауылшаруашылық колледжінде жасалған. Профессор Крис Мараис құсты африкалық орта үшін өте қолайлы құста ет пен жұмыртқаның керемет өнімін ұсынуға арналған қос мақсатты тұқым ретінде жасады. Бұл құстардың сыртқы түрі өте стандартталған, денелерін ақ және қара бөгетпен жауып тұрады.
Potchefstroom Koekoek қара австралорпты, тосқауыл Плимут жартасын және Ақ Легорнды кесіп өту арқылы жасалған. Поч деп те белгілі, бұл төзімді тұқым үлкен жұмыртқа өндіруші болу үшін көп жемді қажет етпейді. Салмағы орташа есеппен 5-9 фунт болатын олар етімен бірдей танымал.
5. Boschveld
Бошвельд тауықтары африкалық үш байырғы тұқымды: Овамбо, Венда және Матабеле тұқымын шағылыстыру арқылы жасалған. Көбінесе үлкен және дәмді жұмыртқаларды керемет өндіруімен танымал, олар сондай-ақ өте әдемі өте түрлі-түсті құстар.
Бұл тұқымды Оңтүстік Африкада Майк Бош есімді жергілікті фермер жасаған. Ол оларды Оңтүстік Африканың климатына төзімді және төзімді етіп жасады, сонымен бірге көп мөлшерде жұмыртқа салады және жергілікті паразиттерге төзімділік көрсетті. Олар сондай-ақ ет тауықтары сияқты жақсы, бірақ олар көбінесе жұмыртқалары үшін пайдаланылады.
6. Жалаңаш мойын (Қаалнекке)
Жалаң мойын тауықтар көп ғасырлар бұрын Малайзияда пайда болған деп есептеледі. Дегенмен, жалаңаш мойын тауықтың бұл ерекше түрі оңтүстік африкалық тұқым болып саналады, өйткені олардың аймақта ұзақ уақыт бойы болғаны сонша, оларда барлық жалаңаш мойындарға ортақ емес белгілі бір қасиеттер дамыған.
Бұл құстар әсіресе ауылдық құс өсірушілер арасында танымал, өйткені олар қауырсын өндіруге көп күш жұмсамауы керек, яғни олар қажетті азық мөлшеріне көп жұмыртқа мен ет өндіреді. Сонымен қатар, олардың басқа тауық тұқымдарына қарағанда қауырсындары шамамен 30% аз, бұл оларды пісіру уақыты келгенде жұлып алуды жеңілдетеді.
7. Матабеле (Ндебеле)
Матабелес деп аталатын тауықтардың байырғы африкалық тұқымы туралы өте аз мәлімет бар. Олар Бошвелд тұқымын өндіруде пайдаланылған үлкен құстар, бірақ бұл сирек кездесетін африкалық тауық туралы барлық ақпарат туралы.
Спортқа арналған тауықтар
Африкада тауықтар тамақ үшін сияқты спорт үшін де өсіріледі. Біз олардың спорт үшін өсіретін тұқымдарының кейбірін білсек те, бұл тұқымдар туралы көп мәлімет жоқ.
Африкада спорт үшін өсірілген тұқымдарға жатады:
8. Мадагаскар жалаңаш мойын
9. Натал ойыны
10. Реюнион ойыны
Қорытынды Ойлар
Африкада осында аталғандардан басқа тауық тұқымдары өте көп. Дегенмен, олар туралы көп нәрсе белгілі емес, өйткені олар стандартизациясы жоқ локализацияланған тұқымдар. Африкадағы көптеген тауықтар - бұл аймақта ұзақ уақыт бойы болған әртүрлі жергілікті құстардың кресттері. Бірақ бұл тізімге ең көп таралған және танымал тұқымдар енгізілген; тіпті спортпен айналысатын аң құстары да белгілі емес.
Тауықтың басқа да қызықты тұқымдары мен олардың шығу тегін төменде қараңыз:
- 16 неміс тауық тұқымы (суреттерімен)
- 10 француз тауық тұқымы (суреттерімен)
- 6 азиялық тауық тұқымдары (суреттерімен)
