Норфолк түрік түрі (әдетте қара испандық Түркия деп аталады) - Ұлыбританиядан шыққан қолға үйретілген күркетауық тұқымы. Бұл күркетауық тұқымы туралы білу сізге бұл күркетауықтың ірі және шағын фермерлерге не ұсынатыны туралы тереңірек түсінуге мүмкіндік береді. Олардың Ұлыбританияда ұзақ тарихы бар және тіпті ең көне үйленген күркетауық болып саналады.
Өндірістік қажеттіліктеріңізге сәйкес күркетауықты таңдағанда, тұқымның шығу тегімен байланысты климатты, бұл күркетауықтың фермерлерге бере алатын өнім түрін және олар қажет ететін күтімнің қарапайымдылығын ескеру қажет.
Норфолк Қара Түркия туралы жылдам деректер
| Тұқым атауы: | Норфолк/Испан Түркия |
| Шығу орны: | Еуропа |
| Қолданылады: | Ет |
| Өгіз (ер) Өлшемі: | 18-25 фунт |
| Сиыр (әйел) Өлшемі: | 11-13 фунт |
| Түсі: | Қара |
| Өмір ұзақтығы: | 10жыл |
| Климатқа төзімділік: | Әртүрлілік |
| Қамқорлық деңгейі: | Оңай |
| Өндіріс: | Ет және жұмыртқа |
Norfolk Black Turkey Origins
Бұл Еуропадан шыққан күркетауықтың әбден қолға үйретілген тұқымы. Олар жаңа әлемге кірген испан зерттеушілері Мексикаға сатып алған ацтек күркетауықтарынан алынған. Күркетауықтың бұл түрлері табиғи түрде еуропалық елдерде өмір сүреді, бірақ олардың атауында оларды «испандық» күркетауықтар деп атайды.
Бұл қара түсті күркетауықтар бастапқыда жаңа әлемдік отарлар арасында салыстырмалы түрде сирек кездесетін және еуропалықтар оларды осы қасиетке сай, ақырында басым болғанша таңдап алған.
Бұл күркетауықтар екі ғасырдан астам уақыт бойы ет өндіру үшін іріктеліп алынғаннан кейін ерте еуропалық отаршылдармен бірге американдықтарға саяхат жасады.
Норфолк Қара Түркияның сипаттамалары
Норфолктық қара күркетауықтың көптеген қажетті сипаттамалары бар, сондықтан олар Америкада фермерлер иеленіп, өндірістік мақсатта өсіруге арналған танымал күркетауық тұқымы болып табылады. Қара күркетауық сортының негізі Америкада сорт шығыс жабайы күркетауықпен қиылысқаннан кейін қалыптасты.
ХХ ғасырда қара сорт коммерциялық тұрғыдан тиімді болды, бірақ олар қола, ақ Голландия және Наррагансетт сорттары сияқты танымал болмады.
Бүгінгі күні бұл тұқым Еуропада кең таралған, бірақ Мал шаруашылығын сақтау ұйымына сәйкес жойылып бара жатқан күркетауық тұқымы болып саналады және бұл тұқым АҚШ-тың Slow Food Ark of Taste тізіміне енгізілген, бұл мұра өнімдерінің каталогы болып табылады. жойылып кету қаупі.
Сипаттамасы бойынша Норфолк қара күркетауы сыртқы түрі тартымды, жібектей қара қауырсындары бар орташа өлшемді құс. Бұл күркетауық тұқымы негізінен ет өндіру үшін, ал жұмыртқа үшін сирек өсіріледі.
Сонымен қатар, бұл күркетауық тұқымы төзімді және бейімделгіш, бұл оларға климаттың кең ауқымында өмір сүруге мүмкіндік береді, бұл әртүрлі елдердің фермерлеріне оларды сәтті өсіру және өсіруді жеңілдетеді. Олар бірнеше жылдар бойы өндірістік атрибуттар үшін іріктеп өсірілмеген, бұл оларды селекционер таңдауына өте сенімді етеді.
Денсаулығы үшін мұқият іріктеу және олардың адамның араласуынсыз табиғи жолмен жұптасуы бұл күркетауық тұқымын бұрынғы қалпына келтіруге көмектеседі. Көптеген фермерлер Норфолктағы қара күркетауықтың темпераменті бойынша мойынсұнғыш және сабырлы екендігімен келіседі, бірақ олар кейбір жағдайларда агрессивті және қатты болуы мүмкін.
Қолданады
Қазіргі уақытта фермерлердің көпшілігі осы күркетауықты ет өндіру үшін өсіреді. Олардың еті ауылшаруашылық нарығына жақсы әсер ететін және күтімге қойылатын талапсыз талаптарымен, жылдам өсу қарқынымен және жалпы салауатты генетикасымен үйлесетін керемет дәмге ие, бұл күркетауық фермаларда жақсы жұмыс істейді. Бұл дәм тұтынушылар арасында дәмді болып, олардың етіне сұранысты арттырады, сондықтан көптеген фермерлер бұл күркетауық тұқымын басқаларға қарағанда таңдайды.
Сыртқы түрі және түрлері
Норфолктағы қара күркетауықтың жылтыр металл қара түсі бар. Олар қалың қауырсынмен жабылған, үстіңгі жағында жасылдау жылтыр және күңгірт қара асты бар. Бұл күркетауық тұқымының қауырсындары қоңыр немесе қола құйылған болмауы керек, бірақ жас күркетауықтардың (құстардың) қауырсындарының ақ немесе қола түсі болады, олар ересек кезеңге енгеннен кейін көп ұзамай жоғалып кетеді.
Бұл күркетауықтың тұмсығы толығымен қара, ал олардың шоқысы көкшіл-ақ түске дейін өзгеруі мүмкін керемет қызыл түс. Ересектердің аяқтары мен саусақтары қызғылт түсті, ал көздері қара қоңырдан жылтыр қара түске дейін болады.
Олардың қауырсындары қара болса да, терісі ақ немесе өте ашық қызғылт, сау ересек еркектің орташа дене салмағы 18-25 фунт, ал аналықтары 11-13 фунт. Еркектер әрқашан әйелдерге қарағанда үлкенірек және оларды «Том» немесе «гоблер» деп атайды.
Халқы/Таралу/Тіршілік ету ортасы
Норфолк қара күркетауықтары негізінен фермаларда тұтқында ұсталады және олардың өсіруі мен таралуының көп бөлігі осында. Тұтқында олар көп және қарапайым, сондықтан фермерлерге осы күркетауықтардың тұқымын өсіруге және ет үшін өсіруге лайықты ірі табын алу оңайырақ.
Олар әртүрлі климаттық жағдайларға бейімделе алады, өйткені олар күшті және әртүрлі ауа райы жағдайларына төзімді, яғни отар әртүрлі елдерде сәтті көбейіп, сау болып қала алады. Норфолктық қара күркетауықтың жабайы табиғатта кездесетін негізгі мекені - Еуропадағы шабындықтар, олар түнде тамақ іздеп, жұптасып, шөпті ұяларды паналайды.
Норфолк Қара Түркия шағын егіншілікке жақсы ма?
Норфолк қара күркетауықтарын шағын фермаларда да, ірі шаруашылықтарда да сәтті өсіруге болады. Бұл күркетауықтар ауылшаруашылық нарығында өте көп болғандықтан, отар алу және оларды оңай өсіру оңай. Олардың күтіміне аз күш жұмсалады, ал фермерлер олармен жұмыс істеуді оңай әрі қарапайым деп санайды.
Шағын немесе ірі фермаңыз болса да, сіз осы күркетауық тұқымын иелене аласыз және оларды фермаңызда ұстаудың қуанышын сезіне отырып, оның етінен өндірістік сала үшін пайдасын көре аласыз.
