Сиырлардың барлығы ірі болғанымен, нақты салмағы сиырдан сиырға, табыннан табынға, тұқымнан тұқымға қарай әр түрлі болады. Осы фактіге байланысты сиырдың салмағы қанша болатынына толық жауап беретін ешкім жоқ. Оның орнына сіз сиырдың жасына, тұқымына және жынысына қарағыңыз келеді. Көптеген факторларды қарастыру арқылы ғана белгілі бір сиырдың салмағы қанша болатынын жақсы бағалауға болады.
Ересек бұқаның салмағы орташа есеппен 2400 фунт, ал ересек сиырдың салмағы орташа есеппен 1600 фунт. Әртүрлі сиырлардың орташа салмағы туралы білу үшін, бұзау, етті және сауын сиырларды қоса алғанда, оқуды жалғастырыңыз. Бұл мақала сиырдың салмағына әсер ететін факторларды түсіндіреді және бірнеше тұқым үшін салмақ мысалдарын береді. Толығырақ көру үшін төмен айналдырыңыз.
Сиырдың салмағы қанша?
Өкінішке орай, сиырдың салмағы қанша екеніне ешкім жауап бермейді. Сиырдың салмағына оның тұқымы, жасы және жынысы сияқты бірнеше факторлар әсер етеді. Соның салдарынан сиырлардың, тіпті бір табынның ішіндегі сиырлардың да салмағы кең.
Мысалы, ең ауыр сиыр - Чианина тұқымы және олардың салмағы әдетте 3500 фунт шамасында. Салыстыру үшін, әлемдегі ең кішкентай сиырдың биіктігі небәрі 20 дюйм және салмағы небәрі 57 фунт. Айта кету керек, сиырлар мөлшері мен салмағы бойынша әр түрлі болады.
Дегенмен орташа мән бере аламыз. Ересек бұқаның орташа салмағы 2400 фунт, ал ересек сиырдың орташа салмағы 1600 фунт. Бұл сандар орташа ғана, бірақ олар жыныс арасындағы салмақ айырмашылығын көрсетеді.
Сиырдың салмағына әсер ететін факторлар
Жоғарыда айтылғандай, сиырдың салмағына көптеген факторлар әсер етеді. Ең айқындары тұқымды, жынысты және жасты қамтиды. Бұдан басқа, азық көздері мен жеке генетика салмаққа да әсер етеді, бұл бір жастағы және табындағы сиырлардың салмағы әртүрлі болуы мүмкін екенін түсіндіреді.
Сиырдың салмағына қарайтын ең маңызды факторларға мыналар жатады:
- Жасы
- Жынысы
- Тұқым
- Орналасқан жер
- Тағам көздері және тамақтану
- Жеке қасиеттер
Осы факторлардың барлығы сиырдың салмағына әсер ететіндіктен, төменде келтірілген салмақтар орташа мәндер болып табылады. Бұл дегеніміз, берілген салмақтар тек болжам болып табылады. Бұл салмақтар сиырлардың салмағы туралы жақсы түсінік бергенімен, оларды сиырдың қаншалықты салмақты болуы керектігін нақты дәлел ретінде қарастыруға болмайды.
Төлдің салмағы қанша?
Бұзау - әлі бір жасқа толмаған сиыр немесе өгіз. Бұл сиырлар өте жас болғандықтан, ересектерге қарағанда әлдеқайда кішкентай және салмағы аз.
Туған кезде бұзаулардың көпшілігінің салмағы шамамен 82 фунт болады. Өмірдің бірінші айында бұқалардың салмағы 80 фунттан аз болады деп күтуге болады. Құнажындар сәл азырақ салмақ түсірді, бірақ бірдей уақыт ішінде біршама салмақ түсіреді. Олар өсіп келе жатқанда, олар көбірек салмақ қосады. Бұзаулар өмірінің бірінші жылында жүздеген фунт салмақ қосуы мүмкін.
Бұзау тұқымы бұзаудың туған кездегі салмағына және өмірінің бірінші жылында қанша киінетініне көп әсер етеді. Мысалы, Джерси бұзауы өмірінің бірінші айында салмағы 93 фунтқа дейін аз болуы мүмкін, ал қоңыр швейцариялықтардың салмағы 163 фунт болуы мүмкін.
| Жасы | Джерси (фунт) | Голштейн (фунт) | Гернси (фунт) | Қоңыр швейцариялық (фунт) |
| 1ай | 93-108 | 119-136 | 122-143 | 134-163 |
| 2ай | 122-146 | 161-189 | 166-193 | 187-223 |
| 3ай | 155-177 | 211-234 | 203-233 | 240-283 |
| 4ай | 183-217 | 258-284 | 255-299 | 293-343 |
| 5ай | 233-278 | 311-339 | 299-354 | 345-403 |
| 6 ай | 259-321 | 369-422 | 366-434 | 396-462 |
| 8ай | 335-412 | 468-530 | 433-503 | 498-580 |
| 10ай | 391-483 | 575-653 | 511-588 | 597-694 |
| 12ай | 471-548 | 682-760 | 576-674 | 693-805 |
Етті сиырдың салмағы қанша?
Бұзаулармен салыстырғанда етті бағыттағы сиырлардың салмағы әлдеқайда көп. Шын мәнінде, көптеген етті сиырлар сиыр етіне арнайы пайдаланылады, өйткені олар өте үлкен және көбірек ет ұсынады. Демек, етті сиырдың бұзауларының да салмағы жоғарыда аталған кейбір тұқымдардан асып түседі.
Етті бағыттағы ең танымал сиырлардың бірі – ангус сиыры. Ангус сиыры небәрі алты айлық болғанда, оның салмағы жиі 450-ден 550 фунтқа дейін жетеді. Жетілген құнажындар көбінесе 800-ден 1400 фунтқа дейін өседі. Шортгорн сияқты басқа етті сиырлар ангус сиырларынан да ауыр.
Сол сияқты етті сиыр еркектерінің салмағы аналық сиырларға қарағанда әлдеқайда жоғары. Жетілген ангус құнажындары көбінесе 1400 фунт салмақты құраса, ангус еркектері орташа есеппен 1870 фунтты құрайды. Шортгорн еркектерінің салмағы орташа есеппен 2,100 фунт.
| Тұқым | Ер (фунт) | Әйел (фунт) |
| Херефорд | 1, 800 | 1, 200 |
| Ангус | 1, 870 | 1, 210 |
| Қысқаторн | 2, 100 | 1, 760 |
| Брахман | 2, 100 | 1, 320 |
| Симменталь | 2, 500 | 1, 300 |
| Лимузин | 2, 530 | 1, 650 |
Етті сиырдың сойғанда салмағы қанша?
Сою кезінде сиырлардың көпшілігінің салмағы 900-ден 1350 фунтқа дейін болады, бірақ нақты салмақ тұтынушының талабына байланысты.
Сиырлардың барлығы жетілгенде сойыла бермейтінін есте ұстаған жөн. Кейбір клиенттер, ең алдымен, бұзаулардан алынатын жұмсақ етті ұнатады. Нәтижесінде сойылған бұзаулардың салмағы сойылған жетілген сиырларға қарағанда әлдеқайда аз болады.
Тағамға жұмсалатын ет мөлшері сиырдың жалпы салмағына тең емес екенін ескеріңіз. Оның орнына қаңқа салмағының шамамен 65% ғана тамаққа жұмсалады. Мысал келтірейік. Ангус ұрғашы 1200 фунтта сойылды делік. Салмағы ілулі тұрған ұшаның салмағы небәрі 750 фунт болуы мүмкін.
Сауын сиырдың салмағы қанша?
Етті сиырлар сияқты сауын сиырдың салмағы да тұқымына байланысты. Сауын сиырлары ет сиырлары сияқты ауыр емес, өйткені олар көп тамақ өндіруді қажет етпейді. Әрине, сауын сиырлар әрқашан аналық болады, бұл одан әрі сауын сиырлардың етті сиырларға қарағанда салмағының аз болуына әкеледі.
| Тұқым | Орташа салмақ (фунт) |
| Джерси | 900 |
| Гернси | 1, 050 |
| Айршир | 1, 150 |
| Қоңыр швейцар | 1, 350 |
| Сүт шорттары | 1, 450 |
| Голштейн-Фриз | 1, 600 |
Қорытынды Ойлар
Айта кетудің қажеті жоқ, сиырлар әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде болуы мүмкін. Сиырдың салмағына тұқым, жас және жыныс сияқты айқын факторлар әсер етсе, оның табынының орналасуы мен диетасы да әсер етеді. Азық-түлікке тұрақты қол жетімді сиырлар қатаң тамақтану режимдері бар сиырларға қарағанда ауыр болатыны анық.
