Тарентайз малы АҚШ-қа 1970 жылдары ғана әкелінсе де, оларды американдықтар үшін салыстырмалы түрде жаңа тұқымға айналдырғанымен, олар 19 ғасырдың ортасынан бері бар. Олардың бейімделгіш табиғаты оларды әлемдегі көптеген фермалар үшін, тіпті Солтүстік Африкадағы Сахара шөлі сияқты құрғақ, қуаң аймақтарда да сүйікті етеді.
Мықты және төзімді тұқымды күту оңай және сүттілігімен және дәмді етімен танымал. Сүт өнімдері мен сиыр еті бұл тұқымның жалғыз жақсы жағы емес және бұл нұсқаулық сізді білуіңіз керек барлық нәрселермен таныстырады.
Тарентайз малдары туралы қысқаша мәліметтер
| Тұқым атауы: | Тарентаза |
| Шығу орны: | Франция |
| Қолданылады: |
Сүт Ет (Франциядан тыс) |
| Өгіз (Ер) Өлшемі: | 1, 600–2, 100 фунт |
| Сиыр (әйел) Өлшемі: | 900–1, 300 фунт |
| Түсі: | Бидай, қоңыр немесе қызыл-қоңыр |
| Өмір ұзақтығы: | 10–12 жас |
| Климатқа төзімділік: | Жоғары бейімделгіш |
| Қамқорлық деңгейі: | Төмен |
| Сүт өндіру: |
10 000 фунт Белок пен майы жоғары |
Ірі қара малдың шығу тегі
1857 жылы Монт-Брисондағы уездік жәрмеңкеде Савоярда деп аталатын мал тұқымы таныстырылды. Олар Францияның Савойе аймағында шыққандықтан осылай аталды. 1861 жылы Савой Герцогтігі Францияға қайта қосылған кезде, тұқымның атауы Тарентайзаға өзгертілді. Олардың есімі олар алғаш көтерілген таулардың астындағы Тарентайз аңғарынан шыққан.
Лимузин сияқты басқа француз тұқымдары жапырақты, бассейндік аймақтарда өсірілетінімен, тарентайз әлі күнге дейін тауларда сақталады. Олар рельефті ұстай алатындай берік ірі қараның жалғыз тұқымы.
Ірі қара малдың сипаттамасы
Бұл мал тұқымы алғаш рет Альпі тауларының баурайындағы Тарентайз аңғарының үстінде өсірілді, олардың аты. Бұл аймақ өзінің тік беткейлерімен, өрескел рельефімен және сирек өсімдіктерімен танымал. Биіктіктің өзгеруіне байланысты – кей жерлерде 1 000 және 8 000 фут аралығында – Тарентайз тұқымы күшті бұлшықет құрылымын және жерді өңдеуге сенімді аяқты дамытты.
Бұл тұқымды басқа климаттық жағдайларға соншалықты бейімделгіш ететін өрескел рельеф пен температураның күрт өзгеруіне қарсы тұрудың табиғи қабілеті.
Алғаш рет олар сүтті мал тұқымы ретінде пайдаланылуға арналған болса да - және әлі де Францияда - Тарентайз бұқалары тез дамиды. Олардың еті табиғи бұлшықет құрылымына байланысты дәмі және мәрмәр тәрізді екендігі белгілі. Ересек бұқалардың салмағы 1600-ден 2100 фунтқа дейін жетеді.
Тұқым сүт өнімдерін өндіруге ерекше назар аудара отырып, олар жоғары құнарлылығымен танымал. Ерте жетілгеніне қарамастан, тарентайза сиырларының аналық инстинкті күшті және бұзаулаудың көмегі сирек қажет, оның ішінде жас ірі қара да бар.
Tarentaise сиырлары сонымен қатар ақуызға және майға бай жоғары сапалы сүт береді, бұл оны ірімшік жасауға тамаша етеді. Олар Солтүстік Африка сияқты қиынырақ ортада да жоғары өнімді сақтайтынымен танымал.
Сүт өндіруді, бұлшықетті жақсарту және төлдеуді жеңілдету үшін оларды британдық және африкалық мал тұқымдарымен шағылыстыруға болады. Тарентайз малы басқа тұқымдарға әсер ететін аурулар мен ауруларға да өте төзімді.
Қолданады
АҚШ-та тарентайз малы сүтті және ет өндіру үшін қос мақсатты тұқым ретінде пайдаланылады. Ет пен сүт өндірісін арттыруға көмектесу үшін олар көбінесе британдық немесе солтүстік африкалық ірі қара малмен араласады, әсіресе Африка шөлдері сияқты құрғақ жерлерде.
Олардың Отаны Франциядағы мақсаты сүт өнімдерін өндіруге, әсіресе Бофорт деп аталатын грюйер түріндегі ірімшікке бағытталған. Альпі тауларының тік беткейлерімен ата-баба таныстығымен және басқа еуропалық мал тұқымдарымен салыстырғанда неғұрлым сенімді табиғатымен Тарентайза сиырлары жаз айларында шаңғы беткейлерін жаюға да пайдаланылады.
Сыртқы түрі және түрлері
Сыртқы келбетіне қарай, Тарентайз ірі қара малдары туған жері Альпі аймақтарындағы қатты күн сәулесінен қорғану үшін олардың көздерінің айналасында күңгірт пигментация бар, негізінен қара түсті. Ірі қара малдың көпшілігі қоңыр түсті болғанымен, олардың жүні бидайдан қызыл-қоңырға дейін болуы мүмкін, бұқалар әдетте сиырларға қарағанда қараңғы болады. Бұқалардың мойындары мен бастарында күңгірт таңбалар болады.
Жалпы, бұлшық еттері жақсы дене бітімі орташа ірі қара тұқымы. Олардың мұрындары мен тұяқтары қара, соңғысы туған жері арқылы табиғи түрде күшейтілген. Бұқалардың маңдайлары кең, мойындары жақсы дамыған, ал сиырлар әдетте сымбатты болады.
Тұқым табиғи мүйізді болғанымен, АҚШ-та сұралған сорттары бар
Халқы, таралуы, тіршілік ету ортасы
1863 жылы ресми француз тұқымы болғаннан кейін Tarentaise әлемнің басқа елдеріне баяу экспортталады. Альпілердің бастапқы мекендейтін жерлері құрғақ Сахара шөлінен алыс болса да, олар алдымен Солтүстік Африкаға экспортталды. Тұқымның жем-шөп жинау және өрескел жерді өңдеу қабілеті оларға Алжир, Марокко және Тунистің қатал климатына бейімделуге бірегей қабілет берді.
Тұқым Солтүстік Африкада тез танымал болғанымен, Тарентайз малы АҚШ пен Канадада 1970 жылдардың басына дейін енгізілмеген.
Тарентайз малы шағын егіншілікке жарамды ма?
Тарентайз малы табиғи бейімделгіштігімен әртүрлі жағдайларға жарамды. Олардың өлшемдері мен жақсы дамыған бұлшықеттеріне қарамастан, олар керемет мойынсұнғыш тұқым. Олардың шөлді де, құрғақ аймақтарда да жем-шөп жеуге қабілеттілігі, төлдеудің жеңілдігімен бірге оларға күтім жасауды да жеңілдетеді.
Шағын немесе ірі фермалардағы жаңа да, тәжірибелі фермерлер де олардың тыныш табиғаты мен жоғары сүт өнімділігін пайдалана алады.
