Бифало – Құрама Штаттарда алғаш рет жасалған ірі қара малдың құрама тұқымы. Бұл тұқым американдық бизонды үй мал тұқымымен біріктіреді және бастапқыда сиыр етін өндіру үшін екі жануардың сипаттамаларын біріктіру үшін өсірілді.
Бифало керемет төзімді және күтімі оңай, бірақ сіз өзіңіз өндіруші болмай тұрып, осы мал тұқымы туралы көбірек білуіңіз керек. Бифало туралы білу керек барлық ақпаратты табу үшін төменде оқуды жалғастырыңыз.
Бифало малы туралы қысқаша деректер
| Тұқым атауы: | Сиыр қара мал |
| Шығу орны: | Америка Құрама Штаттары |
| Қолданылады: | Сиыр етін өндіру |
| Өгіз (Ер) Өлшемі: | 2 000 фунт |
| Сиыр (әйел) Өлшемі: | 1, 500 фунт |
| Түсі: | Қызыл, қызыл, қара |
| Өмір ұзақтығы: | 25жыл |
| Климатқа төзімділік: | Жоғары |
| Қамқорлық деңгейі: | Төмен |
| Өндіріс: | Сиыр еті мен сүт |
Beefalo Cat Origins
Бизон мен ірі қара мал өсіру жаңа нәрсе емес, бірақ бұл өндірушілер үшін сабақ болды. Кесу көбінесе құнарлылықтың нашарлауына әкелді, бұл ұрпақ беруді қиындатты. Ақырында өндірушілер бизонды үй сиырымен кесіп өту көбінесе өте аз ұрпақ әкелетінін анықтады. Олар үй бұқасын бизон сиырымен кесіп өту бұл мәселені шешетін сияқты екенін білді.
Ірі қара малды сиыр деп санау үшін оның гендерінің тамаша тепе-теңдігі болуы керек. Бизон деңгейі 3/8, ал үй малында 5/8 болуы керек.
Beefalo сипаттамалары
Beefalo ірі қарасы өзінің екі негізін қалаушы тұқымының ең жақсы қасиеттерін біріктіреді. Ол төзімділікті, жем-шөп жинау дағдыларын, төлдеудің жеңілдігін және жоғары сапалы бизон етін қажет етеді және оны құнарлылықпен, сауу қабілетімен және ірі қараны оңай ұстаумен біріктіреді.
Дәстүрлі үй малдарынан айырмашылығы, сиыр әртүрлі климатта өмір сүре алады. Олар генетикалық бизондық пальто арқасында өте суық немесе қатты ыстық аймақтарда жақсы жұмыс істей алады. Осындай қалың пальтоға қарамастан, олар салқын болу үшін ыстық жаз айларында тері арқылы терлей алады.
Бифалоның құнарлылығы жоғары. Олар үй жануарларына қарағанда жас жетіліп, ертерек көбейе бастайды. Бұзаулар оңай туылады және өндірушіден ерекше күтімді қажет етпейді. Олар кішкентай болып туылады, салмағы шамамен 40-60 фунт, бірақ тез өседі, 10-12 айлық кезінде 800-ден 1000 фунтқа дейін жетеді. Бифало 25 жасқа дейін көбейе алады, ал үй малының ұрпақты болу мерзімі небәрі 8-10 жыл.
Сиырлар ірі қара малға немесе бизондарға қарағанда сүтті көп береді, ал сүт тәтті және кілегейлі дәмге бай болады.
Сиырдың инвазивті түр екеніне алаңдаушылық бар, өйткені олар су көздерін ластап, құрғатып, биологиялық әртүрлілікке, сондай-ақ олардың қоршаған ортасының тазалығына теріс әсер етеді. Американдық Beefalo қауымдастығы бұл инвазиялық ірі қара малды бифало емес, буфало будандары деп санайды.
Қолданады
Бифало кәдімгі үй малына қарағанда өсіру және күтіп ұстау арзанырақ. Олар шөппен қоректенетін сиыр етін өндіргісі келетін фермерлер үшін керемет, өйткені олар негізінен шөпте өмір сүреді және дәнді азықтандыруды қажет етпейді.
Бифало еті USDA-да май мен холестериннің төмен екендігі дәлелденген және тұтынушылар үшін калориясы төмен.
Сиыр сүті қанық және кремді құрылымды, оны ішуге және ірімшік немесе балмұздақ жасауға өте ыңғайлы етеді.
Сыртқы түрі және түрлері
Бифалостар қою қара және қызылдан ақшыл қоңырға дейін әртүрлі түстерде кездеседі. Олардың мөлшері мен сыртқы түрі үй малына ұқсайды, өйткені оның генетикасының көпшілігі осыдан келеді. Ересек бифалолардың салмағы 1500-ден 2000 фунтқа дейін және биіктігі шамамен 55 дюймге жетеді.
Бисонның классикалық бизон өркеші жоқ ірі қара тәрізді денесі бар.
Бифалоның пальтосы өте ерекше, өйткені оның өте жұқа түктері бар және өте тығыз, бұл өте суық климатқа бейімделуге мүмкіндік береді.
Халқы/Таралу/Тіршілік ету ортасы
Бифало негізінен АҚШ пен Австралияда өндіріледі, дегенмен Жаңа Зеландия, Бразилия және Оңтүстік Африка сияқты елдерде де шағын табындар бар. Тұтынушылар тарапынан сұраныс артып келеді, сондықтан өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыру үшін көбірек өндірушілер қажет.
Бифало шағын егіншілікке жақсы ма?
Бифало өте төзімді және жоғары ет беретіндіктен, өндірушілер кәдімгі сиыр етінен жоғары өнімділікті пайдалана алады. Фермерлер сиырдың өсуін жеделдету үшін өсу гормондарын қолданудың қажеті жоқ, өйткені олар кейде ірі қара малға қажет. Бифалолар тез өсіп, дамиды және өндірушілерден аз азық-түлік пен экономикалық инвестицияларды (40%-ға дейін аз) талап етеді. Осы себепті, сиырлар ұсақ және ірі егіншілікке де қолайлы деп ойлаймыз.
