Сауын сиырларды ұстау сіздің үйіңіздің көкжиегін кеңейтуге тырысуы мүмкін. Сиырлар сізді және сіздің отбасыңызды үйде өсірілген сүт пен сүт өнімдерімен қамтамасыз етеді, сонымен бірге балаларыңызға құнды өмірлік сабақтар береді. Сонымен қатар, сүт және сүт өнімдерін базарда сатуға қызығушылық танытсаңыз, сауын сиырларыңыз екінші табыс көзі бола алады
Алайда, бірінші бұзауыңызды сатып алмас бұрын, сіздің қажеттіліктеріңізге қай сүтті сиыр тұқымы жақсы жауап беретінін ескеру қажет.
Міне, сүт өндіруге арналған ең жақсы сүтті сиыр тұқымдары.
Сүт өндіруге арналған ең жақсы 5 сүтті сиыр тұқымы
1. Голштейн сүтті сиыры
Голштейн-фриздіктер деп те белгілі Голштейн – ең танымал сүтті сиыр тұқымы. Бұл әлемдегі ең көп сүт беретін сүт фермасының жануары.
Голштейн тұқымы 1850 жылдары Голландияда, Нидерландыда пайда болды. Ол Солтүстік Голландия мен Фрисландия провинцияларынан келеді. Еуропа елдерінде фриз, ал Америкада ол голштейн фризі ретінде белгілі.
Голштейн сиырының жүнінің екі негізгі түрі бар. Бірінші түрі, яғни генетикалық үстемдік, қара және ақ дақтардың араласуы бар. Басқа сирек кездесетін түрі қызыл және ақ дақтармен келеді.
Голштейн сиырлары өздерінің жұмсақтығымен, тәтті мінезімен және түйсігінен кейінгі күшті табынымен танымал. Бұл сауын сиырдың алып тұқымы, жетілген кезде салмағы шамамен 1500 фунт болады. Ересек бұқаның бойы шамамен 1,52 метр, ал аналығы 1,45 метр шамасында.
Бұл тұқым ең ауыр сауын сиыр болуымен ерекшеленеді. Олар үлкен өніміне сәйкес үлкен емізік алып жүреді. Олардың сүтті көзқарасына байланысты Голштейннің денесі артқы жағы кең, иілген және бұлшықеттері төмен.
Голштейн тұқымы суық немесе жұмсақ ауа райына жақсы бейімделген, бірақ жылы аймақтарда қатты әсер етеді. Дегенмен, олар өндіретін сүт мөлшері тамақтану және қоршаған орта сияқты әртүрлі факторларға байланысты.
Концентрленген диеталар бар жүйелерде голштейн сиыры бір лактация кезінде (305 күн) орта есеппен 10 000–12 000 литр сүт бере алады. Ал жем-шөп негізіндегі диеталарда сүт өнімділігі бір лактацияда 4000-5000 литр болуы мүмкін. Бұл тропикалық елдер мен Латын Америкасы үшін де әр түрлі болуы мүмкін, бірақ өнімділігі жоғары болғандықтан, бұл күнделікті өнім беретін ірі қараның таңдаулы тұқымы.
2. Джерси сауын сиыры
Джерси – Франция мен Англия арасындағы Ла-Манш жағалауында орналасқан Джерси аралындағы сүтті сиыр тұқымы. Олардың орасан зор өнімділігі оларға ең өнімді елдерде, соның ішінде Жаңа Зеландияда, Канадада және АҚШ-та жақсы бейімделуге мүмкіндік берді.
Джерси сиырлары басқа сүтті сиыр тұқымдарына қарағанда кішкентай. Олардың кішкентай басы кең көздері, қара тұмсығы және алдыңғы тесігі бар. Пішінге келетін болсақ, Джерси сиыры оған тамаша пропорциялар беретін тазартылған бұрыштарға ие.
Орташа алғанда, жетілген Джерси сиырының салмағы 900–1 000 фунт, ал Джерси сиырының құрғақ жағындағы биіктігі 1,25 м.
Голштейн сияқты Джерси сиырларының емшегін ұстап тұру үшін тамаша конформациясы бар. Олардың шаштары қысқа, ал аяқ-қолдары жеңілдігіне қарай жұқа. Жеңіл және ұзын аяқтарының арқасында бұл сиыр тұқымы өте икемді және ұқыпсыз жерлерге жақсы бейімделеді.
Джерси сиырлары ақуызға, майға және жалпы қатты заттарға бай сүт береді, бұл жоғары сапалы сүтті және жақсы сату бағасын береді. Бұл өнімді артықшылықтар жайылым мен жем-шөп негізіндегі диетаға тамаша түрлендіруге байланысты жақсы құндылықтар болып табылады. Сонымен қатар, Джерси сиыры климат пен топырақтың әртүрлі түрлеріне жақсы бейімделеді, бірақ қалыпты ыстыққа өте төзімді.
Орташа алғанда, Джерси сиыры бір лактация кезінде 10 000 литрге дейін сүт бере алады. Тропикалық және үлкен аумақ жағдайында олардың сүт өндіруі бір лактация кезінде 5 000–6 000 литр аралығында болады.
Джерси сүті майға, әсіресе майлы қан жасушаларына бай, бұл оны ірімшік сияқты сүт өнімдерінің тамаша көзі етеді. Кейбір елдерде бұл артықшылық жақсырақ сату бағасына аударылады.
3. Қоңыр швейцариялық сауын сиыры
Қазіргі кездегі ең көне тұқым деп саналатын Қоңыр швейцариялық сиырлар Швейцариядан шыққан және 1869 жылы Америкаға келген. Бұл гольштин тұқымынан кейінгі лактация деңгейі бойынша екінші орында.
Аты айтып тұрғандай, қоңыр швейцариялық сиырлардың шаштары қою қоңыр түсті. Оның жүні жұқа және қысқа. Швейцариялық Альпі тауларына бейімделуіне байланысты, Қоңыр швейцар аяқтың мінсіз конформациясына ие, бұл оны тік жерлерде рустикалық етеді.
Қоңыр швейцариялық сиыр - орташа тұқымды және салмағы 1,300–1,400 фунт. Ол теңіз деңгейінен 0-ден 3,600 метр биіктікте болатын ортаға жақсы бейімделеді. Оның физикалық пішіні үлкен өндірісіне сәйкес оған керемет күш пен қолдау береді.
Сүт беретін екінші тұқым бола отырып, Қоңыр швейцариялық сиыр бір лактацияда 10 000-нан 12 000 литрге дейін сүт бере алады. Сонымен қатар, олар жалпы қатты заттар мен ақуыздардың ең көп санымен сүт беретін сиыр тұқымы. Қоңыр швейцариялық сиырларды жемдік рационмен тамақтандырсаңыз да, олар керемет конверсияға ие.
4. Normande сүт сиыры
Норманд сиыр тұқымы өз атын Францияның Нормандия деп аталатын аймағынан алған. Тұқым 19 ғасырда бірнеше тұқымды кесіп өткеннен кейін алынған. Норманд сиырлары негізінен сүт өндіру үшін ұсталатын қос мақсатты тұқым және тропикалық елдерге жақсы бейімделген.
Норманд сиырлары қара қоңыр, қызыл немесе сарғыштауды қоса, түрлі-түсті дақтары бар ақ жүнді етеді. Олардың көздерінің айналасында дақтар бар үлкен басы бар, бұл оларға көзілдірік және қара тұмсық береді.
Нормандтар - орташа өлшемді тұқым және салмағы 1,200–1,500 фунт болуы мүмкін. Салмақ олардың қос мақсатты күйіне байланысты.
Тұқым кеудесі мен ішінің кеңдігімен ерекшеленеді, оған тұтас, төртбұрышты көрініс береді. Оның аяқтың тамаша конформациясы және ет өндіруге қажетті күшті бұлшықеті бар. Норманд сиыры күшті және кең, ол көп мөлшерде сүт өндіруге жақсы бейімделеді.
Екі мақсатты фенотипті ескере отырып, Норманд сиырлары тамаша сүт өндіруші болып табылады. Олар бір лактацияда 6 000-7 000 литр сүт бере алады. Сонымен қатар, олардың сүті белок пен майға бай, бұл ірімшік пен май өндірудің артықшылығын ұсынады.
5. Симменталь сүтті сиыр
Симментал тұқымы – ет және сүт өндіруге жарамды қос мақсатты сиыр. Дегенмен, соңғы жылдары жаңа агротехниканың енгізілуіне байланысты симментал тұқымы жақсы сүт өндіруші болу үшін генетикалық тұрғыдан жетілдірілді. Бұл мал тұқымдарының конверсиялық және сүт өнімділігі аралас, бұл сиырды өз өрісіндегі ең жақсы, ұқсас сипаттамалары бар басқа түрлерге қарағанда жақсы етеді.
Симменталь түсі қызылдан алтынға дейін ақ түске дейін өзгереді және ақ фонда біркелкі бөлінуі немесе анық анықталуы мүмкін. Басы ақ, әдетте иықтың үстінде ақ жолақ пайда болады. Сиырлардың көпшілігінде көз айналасындағы пигмент бар, бұл күн сәулесінің әсерінен пайда болатын көз мәселелерін азайтуға көмектеседі.
Олардың сиырмен 135–150 см-ге жуық құрғақ бұлшықеттері бар үлкен жақтауы бар. Симментал тұқымының салмағы оны пайдалануына байланысты әртүрлі болуы мүмкін, бірақ сиырдың салмағы шамамен 2,100-ден 2,500 фунтқа дейін болуы мүмкін.
Олар сүт өндіруде ең жоғары құнарлылығы бар қос мақсатты тұқым болғандықтан, симментал сиырлары жақсы сүт береді. Орташа алғанда, олар бір лактация кезінде шамамен 9 000 литр өндіре алады.
Қорытынды Ойлар
Кейбір сүтті сиыр тұқымдары сүт өндіруге тиімді маманданған. Еуропадан шыққан ірі қара мал тұқымдары өзінің көптеген қасиеттері мен артықшылықтарының арқасында дүние жүзіне тарады.
Әрбір сүтті сиыр тұқымы сіздің үйіңізге, жеріңізге және ресурстарыңызға және сіздің талаптарыңызға байланысты сіздің пайдаңызға немесе сізге қарсы жұмыс істеуі мүмкін бірегей күшті және әлсіз жақтарымен келеді. Жоғарыда аталған сиыр тұқымдары үй иелері үшін өте қолайлы. Кейбіреулерге сиырды өңдеу тәжірибесі қажет, бірақ басқалары жоқ және өңдеу оңай.
Дегенмен, сүт өндіру сиыр тұратын ортамен байланысты екенін есте сақтаңыз. Сиыр сүтінің өнімділігін анықтайтын факторларға температура, топырақ түрі, топырақтың еңісі, аймақтың жем-шөбі, жарықтығы және жауын-шашын жатады.
