Бәріміздің санамызда бір жерде ақ-қара сиырдың бейнесі бар. Бірақ сиырлардың табиғи түстері әртүрлі. Кейбір сиырлар қоңыр, кейбіреулері ақ, ал кейбіреулері қара! Ол жерде сиырлардың алуан түрі бар.
Міне, қара түсті болуымен жиі байланыстырылатын бірнеше сиыр тұқымдары.
9 қара мал тұқымы
1. Уэльс қара мал
Уэльс қара малы - римдікке дейінгі солтүстік мал тұқымдарының ұрпағы болып табылатын британдық ірі қара тұқымы. Қара мал Уэльс пен Шотландияда 1000 жылдан астам уақыт бойы кең таралған және олар бір кездері «Уэльс төбелерінің қара алтыны» деп аталды.
1970 жылдарға дейін Уэльстің қара сиыры қос мақсатты сүтті және етті сиыр болып саналды. Уэльс қара малының екі тұқымы болды: Солтүстік Уэльс түрі мал еті үшін өсірілді, ал Оңтүстік Уэльс түрі сүт үшін өсірілді.
2. Абердин-ангус малдары
Абердин-ангус – Шотландиядан шыққан қара мал тұқымы. Ангус малы қара немесе қызыл болуы мүмкін, бірақ олардың жиі ақ емшектері бар. Абердин-ангусты өсіру 1824 жылы Абердинде, Шотландияда басталады. Тұқым 1835 жылы ресми түрде танылды, ал 2018 жылы абердин-ангус ірі қарасы Ұлыбританияның асыл тұқымды малының 17% құрады.
Абердин-ангус бүкіл әлем бойынша басқа қауымдастықтарға таныстырылды. Ангус ірі қара малдарының дүние жүзі бойынша популяциясы мен әуесқойлары бар, олар ангус тұқымдас ірі қара малдарын өсіруді өз жерлеріне жақсырақ сәйкестендіруді жалғастырды.
3. Галловей малының тұқымы
Галловей сиырлары – етті ірі қараның әлемдегі ең танымал тұқымдарының бірі. Тұқым Шотландияның 17 ғасырдағы Галловей аймағынан шыққан, ол үшін ол аталған. Галловей ірі қарасы дәстүрлі түрде қара түсті, дегенмен кейбір аймақтар қызыл малды таниды.
Галлоуэй ірі қара малы 1950 жылдары Канадаға, Америкаға және Австралияға экспортталды және фермерлер арасында танымалдылыққа ие болды. Бұл серпіліс ұзаққа созылмады, өйткені аусыл дағдарысы асыл тұқымды малды жойды. Дегенмен, сиыр еті өнеркәсібінің талаптары тұқымның жақында қайта жандануына түрткі болды.
4. Брангус малы
Брангус тұқымы ангус және брахман малдарының ең жақсы қасиеттерін пайдалануға арналған будандастыру болды. Брахман малдары қатаң табиғи іріктеу арқылы ауруға жоғары төзімділік танытты, ал ангус сиырлары өте жақсы ет сапасымен танымал.
Бұл комбинацияның нәтижесі – мал шаруашылығының әр саласында әмбебап болып саналатын жоғары табысты будандастыру. Брангус малы ыстыққа және ылғалдылыққа төзімді, сонымен қатар салқын жерлерде жақсы өмір сүреді.
5. Қара таз мал тұқымы
Қара таз тағы бір будандастырылған мал. Бұл герефордты ангус малымен кесіп өтеді. Қара таздың ірі қара малының әдетте ақ беттері герефордқа ұқсайды, бірақ ангус малының қызыл жүні ангус бояуынан алынған қарамен ауыстырылады. Бұл бояу ірі қара малда ақ бет те, қара дене аллельдері де басым болғандықтан.
Қара таз сиырлар ерекше ана болып саналады. Жақсы ана болу өте маңызды қасиет, өйткені Қара таздың гибридтік күші бар, бұл будандастырылған тіршілік иелерінің ұрпақтары жоғары биологиялық қасиеттерді көрсетеді.
6. Австралиялық төмен қара мал
Австралиялық Lowline малы ангус тұқымынан шыққан. Австралиялық төмен қара мал - жоғары сапалы сиыр еті және өсіруге оңай табиғаты үшін фермерлер арасында танымал ет бағытындағы ықшам сиыр тұқымы.
Australian Lowline ірі қара малы 1920 жылдардың аяғына жатады, онда Жаңа Оңтүстік Уэльстегі Абердин-ангус сиырының табыны Трангидегі ауылшаруашылық зерттеу орталығында басталды. Австралиялық Lowline сиыр етінің сапасын төмендетпей, кеңістік пен жемнің тиімділігін ескере отырып өсіріледі.
7. Көк сұр мал тұқымы
Көгілдір сұр ірі қара мал – ақ қанатты шорт бұқа мен қара галловей сиыры шотландиялық будандастыру. Бірінші ұрпақ ұрпағының генетикасындағы түсті аллельдердің айқасуы пальтоның көк қоңыр түске боялуына әкеледі.
Көгілдір күрең түс ақ және қара түсті аллельдердің толық емес басымдылығынан туындайтындықтан, көк күрең тұқымды малдың тек 50%-ында ғана көк күрең түсті болады. Қалған ұрпақ не қара, не ақ болады.
Нәтижесінде ақ қанатты шорт көгілдір сұр тұқымды малдарды өсіру үшін әзірленді, өйткені көк роан бояуы өте танымал болды.
8. Анадолы қара мал
Анадолы қара малы кейде жергілікті қара мал деп аталады және қазіргі Түркия жерінде Анадолыға тән. Олар негізінен Орталық Түркияда сүт, ет және штрих мал ретінде өсіріледі.
Анадолы қарасы Түркияда кездесетін үш ірі қара тұқымының ең кішісі және қазіргі уақытта жойылып кету қаупі бар. Өнімділік пен өнімділікті арттыру үшін еуропалық ірі қара малдармен будандастыру бұл ірі қара малды қауіп-қатерге душар етті және генетикалық таза Анадолы қара малының саны айтарлықтай азайды.
9. Геренс тұқымы
Herens малы Швейцариядан келеді. Олар Швейцарияның альпі аймақтарынан шыққан мүйізді ұсақ малдар. Олар қоңыр, қызыл немесе қара болуы мүмкін және әдетте омыртқаның бойында ашық түсті жолақ болады.
Херенс ірі қара малдары ұрғашылар арасындағы агрессиямен танымал, нәтижесінде сиыр төбелесі Геренс ірі қарасы бар танымал спорт түріне айналды. Көктемде сиырлар мен құнажындардың мүйіздері доғалданып, бір-бірімен соғысуға мәжбүрленеді - бұл Херенс сиырлары үстемдік орнату үшін жасайтын табиғи мінез-құлық - олар шыққан Швейцарияның Валейс кантонында туристік тартымдылық ретінде.
Қорытынды ойлар: Қара мал тұқымы
Мал адамдар сияқты әр түрлі пішінде болады. Әлемде бірегей мал тұқымдары жетіспейді және ауыл шаруашылығы фанаттары күн сайын жаңа тұқымдармен айналысады. Ірі қараның әрбір тұқымы барлық жерде малшылар үшін ерекше қиындықтарға тап болу үшін арнайы жасалған.
