Албырт мысықтар үшін әдетте пайдалы, өйткені оның құрамында омега-3 май қышқылдары, ақуыздар және басқа қоректік заттар бар. Дегенмен, кез келген басқа тағам сияқты, сіз мысыққа лосось балығын аз мөлшерде беруіңіз керек.
Мысық жеуге қауіпсіз болуы үшін лососьді қалай дұрыс дайындау керектігін де білу керек. Бұл нұсқаулықта біз лососьдің пайдасын түсіндіреміз және оны мысық досыңызға дайындаудың қадамдық процесін талқылаймыз.
Мысықты қанша лосось беру керек?
Орташа алғанда салмағы 10 фунт мысық тәулігіне 270-290 калория тұтынуы керек. Ветеринарлар сонымен қатар емдік тағамдар осы күнделікті тұтынудың тек 10% құрауы керек дейді. USDA мәліметтері бойынша, 396 грамм шикі лосось филесі 562 калориядан тұрады, яғни орта есеппен албырттың калория мөлшері граммына 1,4 калорияны құрайды.
Күнделікті тұтынудың калориялық есебіне сүйене отырып, сіз мысыққа күніне 2 унция шамасында лосось балығының кішкене бөлігін ғана беруіңіз керек. Дегенмен, лосось ақуызға және түрге сәйкес келетін тағам болғандықтан, сіз мысықтың күнделікті калориясының 20% -ына дейін көбейте аласыз, ол шамамен 4 унция болады. лосось. Бұл күнделікті емес, кейде ғана жасалуы керек. Егер осылай жасасаңыз, артық тамақтанбау және салмақ қосудың алдын алу үшін мысықтың әдеттегі тамағын алып тастауды ұмытпаңыз.
Албырт балықтың тағамдық профилі
Албырттың тағамдық профилі сорттар арасында әр түрлі. Мысалы, жабайы ауланған лосось ақуызға көбірек, ал өсірілген лосось калория мен майға бай. Дегенмен, барлық лосось сорттарында бірдей негізгі қоректік заттар бар, соның ішінде белоктар, майлар, В12 витамині және В6 витамині.
Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA) бойынша 3 унция (85 г) жабайы Атлант лососьінің құрамында келесі қоректік заттар бар:1
| Калориялар: | 121 |
| Май: | 5,4 г |
| Талшық: | 0 г |
| Қант: | 0 г |
| Ақуыз: | 17 г |
| Натрий: | 37,4 мг |
| Кальций: | 10 мг |
| Үтік: | 0,7 мг |
| В12 витамині: | 2,7 мкг |
| Толық қаныққан май қышқылдары: | 0,83 г |
| Көмірсулар: | 0 г |
Албырт балықтың мысықтар үшін пайдасы
3,5 унциялық лосось порциясында 2,3 грамм омега-3 май қышқылдары бар, ал жабайы лососьте бұл ұзын тізбекті май қышқылдарының 2,5 граммы бар. Бұл май қышқылдары мысықтардың жүрек-қан тамырларының денсаулығын қолдайды, құрғақ және қабыршақ теріні тыныштандырады, бүйрек ауруларының дамуын баяулатады және егде жастағы мысықтардың артрит буындарын майлайды.
Албырт сонымен қатар ақуыздың бай көзі болып табылады, оның мысық денесінде көптеген функциялары бар. Ақуыздар сүйек денсаулығында, бұлшықет массасын сақтауда және жарақаттан кейін емделуде маңызды рөл атқарады. Мысықтар міндетті етқоректілер, сондықтан олардың рационында жануарлар ақуызының көздері қажет.2
Ақуыздар сияқты, ақсеркеде де В дәрумендері бар, соның ішінде B1, B2, B3, B5, B6 және, B9. Бұл витаминдер мысықтың метаболикалық функцияларын жақсартады және энергия өндіруде белсенді рөл атқарады.
Шикі лосось мысықтар үшін қауіпсіз бе?
Мысықтар шикі лосось жеуге болатынына қарамастан, денсаулыққа қатысты мәселелердің алдын алу үшін үй жануарыңызға шикі балық беруден аулақ болуыңыз керек. Лосось балығында жиі кездесетін паразиттік құрттарда болуы мүмкін Neorickettsia helminthoeca бактерияларының болуы иттерді шикі лосось жеген кезде ауруға ұшыратады. Мысықтар бұл бактерияға өте төзімді болғанымен, мысыққа пісірілмеген лосось беру мүлдем қауіпсіз емес.
Мысыққа шикі лосось немесе кез келген шикі балық беру ұсынылмайды. Бұл тағамнан уланудың ықтимал қаупіне және кейбір балық түрлерінде балық пісірілгеннен кейін инактивацияланатын тиаминді бұзатын ферменттің болуымен байланысты. Лосось тиаминазалары бар балық түрлерінің бірі болмаса да, мысыққа шикі лосось беруден бас тарту үшін тамақтан улану қаупі жеткілікті.
Егер мысық үшін консервіленген лосось сатып алсаңыз, бұл сорттардың көпшілігінде үй жануарыңыздың асқазанын бұзатын немесе тіпті улы болуы мүмкін дәмдеуіштер мен қоспалар бар екенін есте ұстаған жөн. Майдағы консервіленген лосось ұсынылмайды, себебі ол майдың жалпы құрамын арттырады. Банканың жапсырмасын мұқият оқып шығыңыз; кәдімгі суда немесе тұзды ерітіндіде консервіленген лосось басқа дәмдеуіштерді қамтымаса, мысық үшін қауіпсіз болуы мүмкін. Күмәндансаңыз, ветеринармен кеңесіңіз.
Мысыққа құрамында лосось бар балық майы бар қоспаларды бергіңіз келуі мүмкін. Бұл қоспалар әдетте мысықтар үшін пайдалы болғанымен, алдын ала ветеринармен кеңескен дұрыс.
Мысықтарға лосось қалай пісіруге болады
Мысыққа лосось берудің ең жақсы және қауіпсіз әдісі - оны пісіру. Міне, үй жануарыңызға кешкі ас дайындаудың оңай рецепті:
Ингредиенттер
- 100 мл су
- 1 лосось филесі
- ¼ кәді, үгітілген
- ¼ сәбіз, үгітілген
- Ұсақтап туралған ром салат жапырақтары
1-қадам: Суды қайнатыңыз
Орташа мөлшердегі табаға суды салып, қатты отта қайнатыңыз. Үгітілген көкөністерді кастрюльге қосыңыз. Ингредиенттерді араластырып, көкөніс қоспасының үстіне лосось филесін салыңыз.
2-қадам: Лосось пісіріңіз
Табаны қақпақпен жауып, лосось жақсы піскенше, көкөністер жұмсақ болғанша 10 минут пісіріңіз. Табаны оттан шығарып, суытыңыз.
3-қадам: Лосось сындырыңыз
Қоспа суығаннан кейін, балықты сүйектерін алып тастап, кішкене бөліктерге бөліңіз. Лосось филесі терісі болса, оны да кішкене кесектерге кесіңіз. Тері балықтың өзіне қарағанда омега-3 май қышқылдарына бай, сондықтан оны табаға қайтарғаныңызға көз жеткізіңіз.
Мысықтың кешкі асы дайын! Оларды шамалы мөлшерде тамақтандыруды ұмытпаңыз.
Мысықтарға арналған басқа жеңіл лосось рецептері
Жоғарыда айтылған әдіс – мысыққа лосось дайындаудың ең қарапайым жолы, бірақ мысықтың жалығып кетпеуі үшін осы рецепттің әртүрлі нұсқаларын немесе лосось тағамдарын жасауға болады.
Бұл рецепттерді ветеринар мақұлдаған, себебі олардың құрамында тек мысықтар үшін қолайлы ингредиенттер бар, дегенмен бұл рецепттердің кейбірі мысықты күнделікті тамақтандыруға арналған толық және теңдестірілген диеталар емес. Бұл рецепттер мысықтың диетасына тамаша қосымша болып табылады. Олар кәдімгі негізгі диета ретінде емес, кейде ғана тамақтандыруға арналған. Мысық үшін ең жақсы диетаны таңдауға көмектесу үшін ветеринармен кеңесіңіз.
Албырт балық пен жұмыртқа қоспасы
Албырт балық рецепті тез дайындалады, шамамен 20 минут дайындалады.
Сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 кесе пісірілген лосось
- 1 жұмыртқаның сарысы пісірілген
- ½ ас қасық туралған буға пісірілген брокколи
Рецепт бірнеше порция жасайды. Оның жалпы құрамында 415 калория, 16 грамм май, 62 грамм ақуыз және 3 грамм көмірсу бар. Оны жасау жолы:
- Албырт балықты жоғарыда айтылған әдіс сияқты өзіңіз қалаған әдіспен пісіріңіз.
- Жұмыртқаның сарысын табада қуырып немесе қайнатып пісіріңіз.
- Буға пісірілген брокколиді ұсақтап тураңыз.
- Осы ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластырыңыз.
Сіз мысығыңызға лососьді аздап тамақтандыруға болады және калория мөлшерін есептеуді ұмытпаңыз. Қалдықтарды тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Тоңазытқышта сақталса 3 күнге, мұздаса 3 айға дейін сақталады.
Гурман лосось пирожки
Сіздің мысық анда-санда емделуге лайық, ал бұл рецепт осындай кездерге ең жақсысы. Бұл рецептті мысықтарыңызға күнделікті тамақтандырмаңыз, сұлы талшықтың көзі болып табылады, бірақ мысықтарды үнемі тамақтандыруға жарамайды, өйткені оларда көмірсулар көп.
Міне сізге керек ингредиенттер:
- 14 унция жабайы ауланған лосось филесі
- 1/4 кесе органикалық сұлы
- 2 органикалық жұмыртқа
Бұл рецептті дайындамас бұрын пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Енді келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Албырт филесін пісіру парағына салып, пешке 10 минутқа немесе пештің температурасы Фаренгейт 350 градусқа дейін көтерілгенше қойыңыз.
- Фильетті пештен алып, тоңазытқышқа саламыз.
- Сұлыны тағамдық процессорда немесе блендерде ұсақ ұнтақ етіп ұнтақтаңыз.
- Албырт балықты тоңазытқыштан алып, шанышқымен ұнтақтаңыз.
- Араластыруға арналған үлкен ыдысқа лосось етін, сұлы ұнтағын және жұмыртқаны салыңыз.
- Ингредиенттерді дұрыс біріктіру арқылы қоспаны жасаңыз.
- Жеті-сегіз кішкентай пирожки дайындаңыз.
- Поттилерді 350 градус Фаренгейтте 12-15 минут пісіріңіз.
- Үстеу алдында суытыңыз.
Албырт мысыққа арналған тәттілер
Егер бірнеше қосымша ингредиенттерді қолдануға қарсы болмасаңыз, бұл лосось тағамдарын үйде жасай аласыз.
Сізге мыналар қажет:
- 6 унция лосось
- ½ кесе сұлы ұны
- 1жұмыртқа
- 1 ас қасық май
Пешті Фаренгейт 350 градусқа дейін қыздырып, ұнды алып тастап, ыдысқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қалғанының бәрі араласқаннан кейін ұнды баяу қосып, әр қосумен жақсылап араластырыңыз. Міне, келесі қадамдар:
- Осы қоспадан қамыр жасап, ыдысқа илейміз.
- Оны қалыңдығы 1,4 дюймдей етіп жайыңыз.
- Қамырды пышақпен немесе пицца кескішпен тістеп алатындай етіп кесіңіз.
- Кішкентай төртбұрыштар жасаңыз немесе шарларға айналдырыңыз және оларды бас бармағыңызбен басып, дөңгелек тәттілер жасаңыз.
- Осы шаршыларды немесе шеңберлерді печенье парағына салып, 15 минут пісіріңіз.
Бұл рецепт үлкен топтама жасайтындықтан, рецептті мысықтың күнделікті тұтынатын калориясына қарай кесуге болады немесе қалған қамырды орап, ауа өткізбейтін контейнерде мұздатуға болады.
Мысықтарға лосось таңдау бойынша кеңестер
Сіз үй жануарыңызға лосось сатып алғанда фермада өсірілген сорттарды сатып алудан аулақ болуыңыз керек. Фермада өсірілетін балықтардың көпшілігі токсиндердің, антибиотиктердің және ластаушы заттардың жоғары концентрациясына ұшырайды. Оның орнына жабайы ауланған сорттарды таңдаңыз. Олар көбірек қоректік және аз токсиндерді қамтиды. Сондай-ақ, лососьде консерванттар мен толтырғыштар жоқ екеніне көз жеткізу үшін сатып алмас бұрын жапсырманы тексеріңіз.
Қорытынды
Мысықтар жыртқыштар, сондықтан олардың лососьді ұнататынына таң қалмау керек. Жақсы жаңалық, лосось пайдалы қоректік заттарға да бай. Демек, бұл жеңіске жетеді.
Бірақ лососьді дұрыс дайындау сіздің үй жануарыңыздың денсаулығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін өте маңызды. Мысықтарыңызға шикі немесе ысталған лосось беруден аулақ болыңыз, оның орнына балықты дұрыс пісіріңіз. Сіз мысықтың күнделікті пайдалы тағам мөлшерін алуын қамтамасыз ету үшін осы нұсқаулықтағы бір немесе бірнеше рецепттерді орындай аласыз.
