Тауықтар – кең және алуан түрлі тәбеті бар, қоректік тіршілік иелері. Иттер мен адамдар сияқты, тауықтар жемістерді, көкөністерді, дәнді дақылдарды, ақуыздарды және теңіз өнімдерін қамтитын әртүрлі тағамдарды жей алады. Негізінде, ауладағы көптеген тауықтар аздаған дастархан қалдықтарынан тұратын диетаны жейді.
Бірақ бұл әрбір жеміс, көкөніс немесе ақуыз тауықтар үшін қауіпсіз дегенді білдірмейді. Егер сіз өзіңіздің тауықтарыңызды өсіретін болсаңыз, тауықтарды зиянды немесе ықтимал улы тағамдармен тамақтандырудан аулақ болу қаншалықты маңызды екенін білесіз. Кейбір зиянсыз болып көрінетін тағамдар, мысалы, картоп, сіздің тауықтарыңызға жасырын қауіп төндіруі мүмкін. Сәбіз, керісінше, тауықтар үшін өте қауіпсіз және пайдалы тағам. Оның үстіне, сіздің тауықтарыңыз сәбізді дәм ретінде жегенді ұнатады; анда-санда немесе тұрақты түрде.
Сәбізде не бар?
Тауықтарыңызға сәбіз берудің ықтимал пайдасы мен қаупі туралы айтпас бұрын, сәбіздің құрамында не бар екенін айтайық. Сәбіз – қоректік заттарға бай көкөніс.
100 грамм шикі сәбіздің тамақтануы туралы ақпарат мынада:
| Шикі сәбіз | 100 грамм |
| Калориялар | 41 ккал |
| Су | 86% |
| Көмірсулар | 9,6 грамм |
| Белоктар | 0,9 грамм |
| Қант | 4,9 грамм |
| Талшық | 2,8 грамм |
| Семіз | 0,2 грамм |
Көріп отырғаныңыздай, сәбіз – салыстырмалы түрде төмен калориялы жеңіл тағам, оның құрамында майы аз, бірақ құрамында талшықтың мөлшері қалыпты. Онда да аз мөлшерде ақуыз бар, бірақ өте үлкен доза емес. Әрине, бұл тек тамақтану фактілеріне қарап отыр. Сәбіздің құрамындағы дәрумендер мен минералдар ше?
Сәбізде өте маңызды қоректік заттар бар. Сәбізде сіз мыналарды табасыз:
- В6 дәрумені – құстарыңыз күні бойы белсенді болуы үшін тағамды пайдалы энергияға айналдыруға көмектеседі.
- К1 дәрумені – Филлохинон ретінде танымал, К1 дәрумені сүйек денсаулығы үшін өте маңызды және сонымен қатар қанның коагуляциясында маңызды рөл атқарады.
- А дәрумені – Сәбіз тауықтардың денесінде А дәруменіне айналатын бета-каротинге толы.
- Биотин – Ақуыз бен май алмасуына қажетті витамин.
- Калий – қан қысымын реттеуге көмектесетін маңызды минерал.
- Глутатион – Бауырдың денсаулығына көмектесетін маңызды антиоксидант.
Тауықтарыңызға сәбіз берудің пайдасы
Енді біз сәбізде қандай қоректік заттар бар екенін білетіндіктен, олардың тауық етіне қандай пайдасы бар екенін талқылайық.
Клетчатка тауықтар үшін өте қажет, ал сәбізде лайықты мөлшерде болады; әсіресе пектин деп аталатын еритін талшық. Бұл дененің қант пен крахмал сіңуін бәсеңдету арқылы қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл еритін талшық пайдалы ішек бактерияларын тамақтандыру арқылы ішек денсаулығын сақтайды. Тұтастай алғанда, бұл ас қорытуды жақсартуға, денсаулықты жақсартуға және әртүрлі аурулардың қаупін азайтуға әкеледі.
Сәбізде сонымен қатар целлюлоза, гемицеллюлоза және лигнин сияқты ерімейтін талшықтар бар. Ерімейтін талшықтар қорытылмайды және олар денсаулықта мүлде басқа рөл атқарады. Бұл сіздің тауықтарыңыздың дәретін қалыпты етіп, іш қатуды азайтады және тауықтарыңыздың ішектері мен ас қорыту жолдарының сау болуын қамтамасыз етеді.
Сәбіздегі көптеген дәрумендер мен минералдар тауықтар үшін де пайдалы. Сәбіздегі бета-каротин А дәруменіне айналғаннан кейін тауықтардың көруін жақсартады, өсу қарқынының жоғары болуын қамтамасыз етеді және тіпті олардың иммундық жүйесін жақсартады. Сонымен қатар, А дәрумені сүйек жасушаларының метаболизміне көмектеседі. Бұл тауықтар сүйектерінің беріктігін арттырады.
Сәбізде де глутатионның көп мөлшерін табасыз. Бауыр денсаулығы үшін маңызды, глутатион тотығу стрессінен бауырға келтірілген зақымды қалпына келтіруге көмектеседі. Бета-каротин мен өсімдік флавоноидтары, олардың екеуінде де сәбізде көп мөлшерде бар, бауырдың сау жұмысына да пайдалы.
Тауықтарға сәбізді қалай беру керек
Тауықтар үшін сәбіз тәтті әрі дәмді тағам. Олар сондай-ақ бірінші кезекте өте талғампаз жегіш емес, сондықтан сіз оларға сәбізді қалай ұсынсаңыз да, олар шағымданбайды! Бірақ шындап айтқанда, сіз тауықтарыңызға сәбізді қалағаныңызша бере аласыз. Олар тауықтар үшін толығымен шикі немесе пісірілген кезде қауіпсіз.
Олай болса, сәбізді пісіру олардың кейбір қоректік заттарын өлтіреді, сондықтан тауықтарға пісірілген сәбіз беру олар сәбізді шикі түрде жеуден алатын пайдалы қоректік заттардың көп мөлшерін қамтамасыз етпеуі мүмкін. Бірақ егер сіз тауықтарыңызға шикі сәбіз ұсынсаңыз, оларды жақсылап жуғаныңызға көз жеткізіңіз. Сәбізді алған кезде көбіне химиялық заттар мен кірмен жабылады, және сіз оларға пайдалы дәм беруге тырысқанда тауықтарыңыздың пестицидтер мен басқа да зиянды химиялық заттарды жегенін қаламайсыз.
Көп жануарларда сәбіз тұншығу қаупін тудыруы мүмкін, себебі олар қатты. Дегенмен, тауықтар басқа жануарлар емес, олардың тұмсықтары күшті, олар сәбізді жеңілдетеді. Осылайша, тауықтарға сәбізді кішкене кесектерге емес, тұтас ұсынсаңыз жақсы болады. Оған қоса, егер сіз оларға тұтас сәбіз берсеңіз, олар тауықтарыңызды ұзағырақ белсенді етіп, оларды жеу үшін көп жұмыс істеуге мәжбүр болады.
Сәбіз тауықтарыңызға қауіп төндіруі мүмкін бе?
Сәбіздің тауықтарыңыздың денсаулығына зияны жоқ. Дегенмен, олар сәбізді тым жақсы көреді, бұл сіздің тауықтарыңыздың әдеттегі жемдерін жеуге кедергі келтіруі мүмкін. Осы себепті, сәбізді тауықтарыңызға диетадағы негізгі тағам ретінде емес, тек дәм ретінде ұсыну ұсынылады.
Сәбіз жасылы тауықтар үшін қауіпсіз бе?
Кейбір өсімдіктердің жемістері мүлдем қауіпсіз болғанымен, тауықтар жеуге қауіпті. Бақытымызға орай, сәбіз бұл өсімдіктердің бірі емес. Сәбізіңіздің басындағы салбыраған көк шөптер тауықтарыңыз үшін қоректік әрі дәмді, әрі олар жеуге мүлдем қауіпсіз.
Сонымен тауықтар сәбізді жеуге бола ма?
Қысқа жауап, әрине! Сәбіз тауықтар үшін дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар олар сау және тауықтар үшін кейбір қоректік артықшылықтар бере алады. Бұл жеңіл тағамның құрамында май аз және талшықтың жеткілікті мөлшері бар. Оған қоса, сәбіз бета-каротин, калий және глутатион сияқты маңызды қоректік заттарға толы.
Тауықтарға сәбіз беру денсаулыққа қауіп төндірмесе де, сәбізді олардың диетасындағы негізгі тағам ретінде емес, емдік тағам ретінде пайдалану ұсынылады. Сәбіз сіздің тауықтарыңызға соншалықты дәмді, олар басқа жемдерін жеуді тоқтатып, тек сәбізмен қоректенуді таңдауы мүмкін!
