Үйректер өте төзімді құстар. Олар өсіруге оңай, тез өседі және ауруға жақсы қарсы тұрады. Осылайша, үйрек өндірушілер үшін өте тиімді құс түрі болып табылады, өйткені ол арзан, негізгі құралдарды қажет етеді және көп жұмыртқа салады. Үйректердің тағы бір маңызды сипаттамасы - олардың етінің сапасы және оның көптеген гурмандарды қуантады. Үйректердің үлкен түрлерін өсіруге деген қызығушылық осыдан туындады, оның ішінде біз осы мақалада әлемдегі ең ірі сегіз үлгіні ұсынамыз.
Үлкен үйрекке не жатады?
Үйрек тұқымдары үшін халықаралық жіктеу стандарттары жоқ. Алайда, Британдық суда жүзетін құстар қауымдастығы (BWA) ауыр үйректерді салмағы кемінде жеті фунт болатын аналықтар және ересектер ретінде салмағы кемінде сегіз фунт болатын еркектер (дрейктер) деп анықтайды. Бұл стандарттар Солтүстік Америкада да қабылданған.
Ең ірі сегіз үйрек тұқымын толығырақ қарастырайық.
Ең үлкен 8 үйрек тұқымы
1. Мускови (Cairina moschata)
Мәскеу үйрегі – Оңтүстік Америкадан шыққан үй үйрек. Бұл ауыр үйрек (еркесі он фунтқа оңай жетеді) өте оңай бағынады және көп күтімді қажет етпейді. Ол әсіресе қызыл ет өсінділері бар қауырсынсыз басынан танылады. Еуропа мен Францияда бұл үйрек 16 ғасырда өте ұзақ уақыт бұрын аулаларда пайда болды. Америка халықтары мекендеген, оны Еуропаға испандықтар әкелген. Оның арғы атасы мускус үйрегі, американдық жабайы үйрек болар еді. Соңғысы сияқты, мусковый үйрегі мускус иісін шығарады.
2. Эйлсбери
Эйлсбери үйрегі – негізінен еті үшін өсірілетін ағылшын текті үй үйрегі. Олардың еті дымқыл, нәзік және күшті хош иісі бар. Сонымен қатар, бала үйректер қасапшының стандартты салмағы бес фунтқа жетуі үшін небәрі жеті-тоғыз апта қажет.
Осылайша, ол ақ қауырсынды, алқызыл тұмсықты, аяғы мен аяғы қызғылт сары болатын өте үлкен үйрек. Дегенмен, тұқымның нақты шығу тегі туралы аз мәлімет бар, бірақ үйрек өсіру 18 ғасырда Эйлсбериде, Букингемширде танымал болды. Шынында да, жастық өнеркәсібін қамтамасыз ету үшін ақ қауырсынға сұраныс барған сайын маңызды болды. Осылайша, 19 ғасыр бойы аймақтағы үйректер олардың өлшеміне, морфологиясына және түсіне қарай таңдалып, бүгінде Эйлсбери үйрегі ретінде белгілі тұқымды берді.
3. Күміс алма ауласы
Күміс алма ауласы - өте қалың үйрек, сонымен қатар ауыр салмақ санатындағы ең жақсы қабаттардың бірі: аналық жылына 220-дан 265-ке дейін үлкен жұмыртқа сала алады! Бұл сондай-ақ Англиядан шыққан үй үйректерінің өте сирек тұқымы.
Шынымен де, бұл мықты үйректі 1930 жылдары Реджиналд Апплиард атты құс өсіруші таңдап алған. Оның мақсаты еті мен жұмыртқасымен, сондай-ақ сұлулығымен танымал тұқым жасау болды.
Миниатюралық Appleyard деп аталатын миниатюралық нұсқа да 1980-жылдары жасалып, алғаш рет 1987 жылы көрмеге қойылды. Ол 1997 жылы ресми британдық стандарт ретінде танылды.
4. Саксония
Саксония үйрегі Германияның Саксония аймағынан шыққан. Ауыр тұқым деп саналатын бұл үлкен үйректің көптеген тартымды сипаттамалары бар. Пішіндері, қауырсындарының дизайны және құрылысы бойынша ол Руан үйрегіне қатты ұқсайды. Оның қызғылт және көгілдір түстері оны керемет сәндік үйрек етеді, ал тамақтанушылар оны дәмді еті үшін бағалай алады. Сонымен қатар, ол бірінші жылдан бастап көбеюге жарамды және өнімді болып табылады.
5. Көк швед
Көгілдір швед үйректері Швецияда шыққан және негізінен еті үшін өсірілетін үйрек тұқымы. Бұл сымбатты және керемет құстардың әдемі қара басы, ақ кеудесі және сүйкімді ашық көк денесі бар. Бұл көгілдір түс оларды жыртқыштардың анықтауын қиындатады. Дегенмен, олар өте шулы құстар: үйректер қатты жылайды, ал еркектер ұрғашы үшін күрескен кезде күшейе түсуі мүмкін. Оның үстіне, көк түс ресми түрде танылған жалғыз түс болса да, швед үйрегі қара немесе күміс ұрпақтардың аз ғана бөлігін береді.
Қатысты: Қаз және үйрек: айырмашылықтар қандай?
6. Руан
Аты айтып тұрғандай, Руан Нотр-Дам соборымен әйгілі аттас қаладан шыққан. Бұл мейірімді үйрек өте толық және салмақты, бірақ ол керемет болып қала береді. Үлкен мөлшеріне байланысты Руэн үйрегі керемет дастархан құсын жасаумен танымал (әсіресе қуырылған кезде). Дегенмен, ол баяу өседі; шынында да, оның ересек өлшеміне жету үшін бір жылдан астам уақыт қажет.
Үйректердің қоңырдан қараға дейін жасыл реңктері бар қауырсындары бар, ал еркектердің қара, күлгін денесі бар керемет жасыл басы бар. Сонымен қатар, Руэн үйрегін бағындыру оңай және ол сәл жалқау көрінеді. Олар өте тыныш құстар.
7. Каюга
Бұл тұқым АҚШ-тың Нью-Йорк қаласының батысында орналасқан Кайуга көлінің атауына байланысты. Бұл қара жабайы үйрек пен Руан үйрегі арасындағы айқас нәтижесінде пайда болады. Дрейктердің салмағы сегіз фунтқа дейін, ал үйректер жеті фунтқа жетеді. Олар сондай-ақ жақсы темпераменті бар төзімді және тыныш құстар. Оның үстіне, бұл ауыр үйректер қара қауырсындарының таңғажайып сұлулығымен ерекшеленеді. Күнде олардың қауырсындары керемет жасыл жарқылмен жарқырайды. Алайда үйректер өмір бойы қара болып қалмайды, жасы ұлғайған сайын ақ қауырсындары пайда болады.
8. Пекин
Пекин – ақ қауырсынды, сары тұмсықты ірі үйрек тұқымы. Дегенмен, Jumbo Pekin тұқымы стандартты ақ Пекиннен шамамен 15% үлкен және салмағы шамамен он-он үш фунт. Олардың шыққан жері жиі даулы болса да, адамдардың көпшілігі бұл Оңтүстік-Шығыс Азияның бір жерінде болғанымен келіседі. Олар сабырлы және аздап қобалжыған, бірақ олар ерекше мінездері мен ұзақ өмір сүруіне байланысты тамаша үй жануарларын жасайды. Пекин үйректерінің иммунитеті күшті болғандықтан және төтенше жағдайларға төтеп бере алатындықтан, үй үйректерінің басқа тұқымдарына қарағанда өсіру оңайырақ.
Сонымен қатар, селекциялық өсіру арқылы бұл құстар басқа үйректердің көпшілігіне қарағанда үлкенірек жұмыртқа және көп ет береді. Осылайша, Пекин жылдар бойы әлемдегі ең көп таралған өндірістік үйректердің біріне айналды.
Қорытынды Ойлар
Үйректердің ірі тұқымдарының керемет келбеті үшін де, жұмыртқасының немесе етінің сапасы үшін де көптеген табынушылар бар. Дүние жүзіндегі ең үлкен үлгілерді құстарды жақсы көретіндер сияқты сапалы құс етін өндірушілер де іздейді. Біздің толық тізім сізге осы керемет және керемет құстар туралы көбірек білуге мүмкіндік берді деп үміттенеміз!
